Способ приготовления: Нарежьте пять помидоров среднего размера и положите их в миску. Добавьте половину огурца без семян, полстакана зеленого перца, четверть стакана лука и столовую ложку оливкового масла. Перемешайте в течение 20 минут, затем поставьте в холодильник на 15 минут. Получится четыре порции, каждая из которых содержит 76,4 г жира, 9 г углеводов, 2 г клетчатки и 2 г белка.
2. Маринованные помидоры
Способ приготовления: сначала нагрейте оливковое масло в сковороде, затем добавьте одну столовую ложку чеснока, половину столовой ложки семян фенхеля и половину столовой ложки паприки. Влейте уксус и сахар, нагревайте в течение 3 минут, пока сахар полностью не растворится, затем дайте немного остыть.
Перелейте приготовленный маринад в банку, добавьте три нарезанных кубиками помидора, затем поставьте в холодильник на 4 часа.
Получается 6 порций, каждая из которых содержит 77 калорий, 3 г жира, 12 г углеводов и 1 г клетчатки.
3. Томатный стейк с стружкой льда
Способ приготовления: Подготовьте 250 г постного говяжьего стейка. Добавьте к стейку две столовые ложки уксуса, одну столовую ложку с четвертью соли и тщательно перемешайте. Нарежьте четыре помидора кубиками и добавьте к стейку. Готовьте на пару в течение 20 минут, затем добавьте две ложки обезжиренного мороженого.
Получится восемь порций, каждая из которых содержит 17 калорий, менее 1 г жира, 1 г клетчатки и 1 г белка.
4.Томатный суп
Способ приготовления: Бланшируйте два больших помидора, очистите от кожицы и измельчите в пюре. Подготовьте две креветки в панцире, два ломтика кальмара, пять моллюсков, два филе морского леща, горсть тайского базилика, четверть лимона, половину мелко нарезанного лука, одну чайную ложку морской соли и три чашки воды.
Добавьте три чашки воды, томатный сок и мелко нарезанный лук в кастрюлю для супа. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 10 минут, чтобы ароматы раскрылись. Увеличьте огонь до максимального, добавьте все ингредиенты в бульон и доведите до кипения. Перед подачей добавьте тайский базилик. Для дополнительного аромата добавьте в суп лимонный сок непосредственно перед употреблением.