Sposób przygotowania: Pokrój pięć średnich pomidorów i umieść je w misce. Dodaj pół ogórka bez pestek, pół szklanki zielonego pieprzu, ćwierć szklanki cebuli i łyżkę oliwy z oliwek. Mieszaj przez 20 minut, a następnie wstaw do lodówki na 15 minut. Porcja dla czterech osób, każda zawierająca 76,4 g tłuszczu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika i 2 g białka.
2. Marynowane pomidory
Sposób przygotowania: Najpierw rozgrzej oliwę na patelni, następnie dodaj jedną łyżkę czosnku, pół łyżki nasion kopru włoskiego i pół łyżki czerwonej papryki chili w proszku. Dodaj ocet i cukier, podgrzewaj przez 3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Przełóż przygotowaną marynatę do słoika, dodaj trzy pokrojone w kostkę pomidory, a następnie wstaw do lodówki na 4 godziny.
Składniki wystarczają na sześć porcji, z których każda zawiera 77 kalorii, 3 g tłuszczu, 12 g węglowodanów i 1 g błonnika.
3. Stek pomidorowy z lodem
Sposób przygotowania: Przygotuj 250 g chudego steku. Dodaj dwie łyżki octu, jedną i ćwierć łyżki soli do steku i dokładnie wymieszaj. Pokrój cztery pomidory w kostkę i dodaj do steku. Gotuj na parze przez 20 minut, a następnie dodaj dwie gałki lodów o niskiej zawartości tłuszczu.
Porcja dla ośmiu osób, każda zawierająca 17 kalorii, mniej niż 1 g tłuszczu, 1 g błonnika i 1 g białka.
4.Zupa pomidorowa
Sposób przygotowania: Dwa duże pomidory blanszować, obrać i zmiksować na puree. Przygotować dwie krewetki w skorupkach, dwa plasterki kalmary, pięć małż, dwa filety z dorady, garść tajskiej bazylii, ćwiartkę cytryny, pół drobno posiekanej cebuli, jedną łyżeczkę soli morskiej i trzy miski wody.
Dodaj trzy miski wody, sok pomidorowy i drobno posiekaną cebulę do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się rozwinęły. Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj wszystkie składniki do bulionu i doprowadź do wrzenia. Przed podaniem dodaj tajską bazylię. Aby uzyskać dodatkowy smak, przed jedzeniem wyciśnij sok z cytryny do zupy.