Elkészítés: Vágjon fel öt közepes méretű paradicsomot, és tegye egy tálba. Adjon hozzá fél uborkát, magjától megtisztítva, fél csésze zöld borsot, negyed csésze hagymát és egy evőkanál olívaolajat. Keverje 20 percig, majd tegye 15 percre hűtőbe. Négy adagot kap, amelyek mindegyike 76,4 g zsírt, 9 g szénhidrátot, 2 g rostot és 2 g fehérjét tartalmaz.
2. Pácolt paradicsom
Elkészítés: Először melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá egy evőkanál fokhagymát, fél evőkanál édesköménymagot és fél evőkanál pirospaprikaport. Öntsük hozzá az ecetet és a cukrot, melegítsük 3 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd hagyjuk kissé kihűlni.
Az elkészített pácot tegyük egy üvegbe, adjunk hozzá három kockára vágott paradicsomot, majd tegyük hűtőbe 4 órára.
6 adagot kapunk, amelyek mindegyike 77 kalóriát, 3 g zsírt, 12 g szénhidrátot és 1 g rostot tartalmaz.
3. Paradicsomos steak jégkása
Elkészítés: Készítsünk elő 250 g sovány marhahús steaket. Öntsünk két evőkanál ecetet, egy evőkanál és negyed teáskanál sót a steakre, és alaposan keverjük össze. Vágjunk négy paradicsomot kockákra, és adjuk hozzá a steakhez. Pároljuk 20 percig, majd tegyünk rá két gombóc alacsony zsírtartalmú fagylaltot.
Nyolc adagot készíthetünk, amelyek mindegyike 17 kalóriát, kevesebb mint 1 g zsírt, 1 g rostot és 1 g fehérjét tartalmaz.
4.Paradicsomleves
Elkészítés: Blanchírozzon két nagy paradicsomot, hámozza meg és pürésítse. Készítsen elő két héjas garnélát, két tintahal szeletet, öt kagylót, két tengeri sügér filét, egy marék thai bazsalikomot, egy negyed citromot, fél apróra vágott hagymát, egy teáskanál tengeri sót és három tál vizet.
Adjunk három tál vizet, paradicsomlevet és finomra vágott hagymát egy leveses fazékba. Forraljuk fel, majd 10 percig pároljuk, hogy az ízek kialakulhassanak. Növeljük a hőmérsékletet, adjuk hozzá az összes hozzávalót a leveshez, és forraljuk fel. Tálalás előtt keverjük hozzá a thai bazsalikomot. Az íz fokozása érdekében étkezés előtt facsarjunk citromlevet a levesbe.