Вівся містить надзвичайно високий рівень лінолевої кислоти та велику кількість сапонінів, які можуть знижувати рівень загального холестерину, тригліцеридів та ліпопротеїнів у сироватці крові, тим самим запобігаючи атеросклерозу. Завдяки високому вмісту розчинної клітковини та білка вівся забезпечує відчуття ситості, природним чином допомагаючи приборкати апетит.
2. Цибуля
Цибуля містить такі сполуки, як циклоалліін і тіосульфат, які сприяють розчиненню тромбів. Іноземці особливо полюбляють цибулю, часто поєднуючи її з жирними та калорійними стравами, щоб збалансувати їх смак.
3. Кукурудза
Кукурудза багата на кальцій, фосфор, магній, залізо, селен, вітаміни А, В1, В2, В6, Е та каротин, а також містить велику кількість харчових волокон. Регулярне вживання кукурудзяної олії може знизити рівень холестерину та пом'якшити судини. Найпростіший спосіб приготування кукурудзи — відварити її.
4. Китайський ямс
Китайський ямс, який називають «їжею безсмертних», містить мукопротеїн, який запобігає відкладенню жиру в серцево-судинній системі, підтримує еластичність судин і захищає від атеросклерозу. Він також зменшує накопичення підшкірного жиру, допомагаючи запобігти ожирінню.
5. Морські водорості
Морські водорості, які називають «овочами моря», привертають увагу дієтологів завдяки низькій калорійності та низькому вмісту жиру. Вони містять фітохімічні речовини, такі як рослинні полісахариди, і мають багато фізіологічних переваг: антиоксидантні властивості, регулювання імунітету, пригнічення пухлин, протиінфекційні ефекти, зниження рівня холестерину та антивікові властивості. Бурі водорості, такі як ламінарія, багаті на колоїдні волокна, які значно знижують рівень холестерину в сироватці крові.
6. Срібний гриб
Срібний гриб живить, не викликаючи нудоти, і є чудовим тонізуючим засобом. Він багатий на харчові волокна, покращує моторику шлунково-кишкового тракту та зменшує всмоктування жирів. Його полісахариди, що класифікуються як рослинні полісахариди, мають властивості, що знижують рівень холестерину, зміцнюють імунітет, пригнічують пухлини, запобігають старінню та покращують стан шкіри.
7. Селера
Селера містить значну кількість харчових волокон, зокрема компонентів, що знижують артеріальний тиск, а також має ліпідознижувальний та гіпоглікемічний ефекти. Крім того, її листя багате на каротин і вітамін С, тому ніжне листя не слід викидати під час споживання селери.
8. Солодка картопля
Солодка картопля — це вид грубого зерна, багатий на вітаміни, клітковину та різні поживні речовини, такі як калій, залізо та мідь. Вміст клітковини ефективно сприяє перистальтиці кишечника, допомагаючи організму виводити токсини. Одночасно, оскільки структура клітковини не може бути засвоєна в кишечнику, вона запобігає перетворенню цукру в жир.Тому дієтологи вважають солодкий картопля одним з найбільш збалансованих з поживної точки зору продуктів харчування та ідеальним недорогим продуктом для схуднення.
9. Глід
Глід, що містить переважно глідову кислоту, лимонну кислоту, ліполітичні кислоти, вітамін С, флавоноїди та вуглеводи, розширює судини, покращує мікроциркуляцію, знижує артеріальний тиск і сприяє виведенню холестерину, зменшуючи рівень ліпідів у крові. Як кислий продукт, глід не слід вживати натщесерце або у надмірних кількостях протягом тривалого часу; найкраще вживати його після їжі.
10. Зелений чай
Чай за своєю природою сприяє травленню, а зелений чай, зокрема, містить катехіни. Ці сполуки прискорюють спалювання калорій в організмі, стимулюють обмін речовин і підвищують ефективність схуднення. Крім того, кофеїн, що міститься в зеленому чаї, стимулює центральну нервову систему і вивільняє жир з кровотоку, сприяючи його повному спалюванню.Крім того, поліфеноли в зеленому чаї протидіють синтезу тригліцеридів з цукру і жиру в організмі.
11. Заморожений тофу
При заморожуванні тофу виробляє кислотну речовину, яка розщеплює жир в організмі. Регулярне вживання сприяє виведенню жиру, поступово зменшуючи накопичені жирові відкладення для досягнення схуднення. Заморожений тофу має численні пори, багатий поживними речовинами і низькокалорійний, що запобігає сильному відчуттю голоду.
12. Паростки бамбука
Паростки бамбука, що характеризуються низьким вмістом жиру, цукру та високим вмістом клітковини, сприяють перистальтиці кишечника, допомагають травленню, полегшують нетравлення, запобігають запорам та мають захисний ефект проти раку товстої кишки. Завдяки мінімальному вмісту жиру та крохмалю, вони є природним низькокалорійним продуктом з низьким вмістом жиру, що робить їх чудовим вибором для контролю ваги.
13. Паростки квасолі мунг
Вони допомагають очистити стінки судин від холестерину та жирових відкладень, тим самим запобігаючи серцево-судинним захворюванням. Регулярне вживання очищає організм від токсинів, сприяє сечовиділенню, виводить вологу та полегшує алкогольну токсичність. Для тих, хто схильний до куріння, вживання алкоголю та жирної їжі, паростки квасолі мунг можуть очистити травний тракт, нейтралізувати токсини, відбілити зуби та запобігти накопиченню підшкірного жиру.
14. Баклажани
Хоча баклажани є звичайним інгредієнтом у побуті, думки щодо їхньої ефективності для схуднення різняться. Проте їхні властивості поглинати жир є незаперечними: вони ефективно зв'язують жири, одночасно знижуючи рівень холестерину.Однак спосіб приготування має вирішальне значення: тільки парові або варені баклажани ефективно сприяють поглинанню олії, тоді як смаження або фритюр лише збільшують споживання жиру.
15. Огірок
Огірок має властивості очищення від жиру, оскільки містить в'язку речовину, яка ефективно видаляє олії. Він також сприяє перистальтиці кишечника, допомагаючи організму виводити харчові відходи та жири. Тому після жирної їжі рекомендується вживати огірок. Огірок можна готувати різними способами, він смачний як у сирому вигляді, так і в охолоджених салатах.