Havre innehåller exceptionellt höga halter av linolsyra och rikligt med saponiner, som kan sänka serumets totala kolesterol, triglycerider och lipoproteiner och därmed förebygga åderförkalkning. Tack vare sitt rika innehåll av lösliga fibrer och proteiner ger havre en mättnadskänsla, vilket på ett naturligt sätt hjälper till att dämpa aptiten.
2. Lök
Lök innehåller ämnen som cykloalliin och tiosulfat, som hjälper till att lösa upp blodproppar. Utlänningar gillar särskilt lök och kombinerar den ofta med fettrika, kaloririka livsmedel för att bryta av den feta smaken.
3. Majs
Majs är rik på kalcium, fosfor, magnesium, järn, selen, vitamin A, B1, B2, B6, E och karoten, samt rikligt med kostfiber. Regelbunden konsumtion av majsolja kan sänka kolesterolhalten och mjuka upp blodkärlen. Att koka majs är den enklaste tillagningsmetoden.
4. Kinesisk yam
Kinesisk yam, som hyllas som "de odödligas mat", innehåller mukoprotein som förhindrar fettansamlingar i hjärt-kärlsystemet, bibehåller kärlens elasticitet och skyddar mot åderförkalkning. Den minskar också ansamlingen av subkutant fett, vilket hjälper till att undvika fetma.
5. Tång
Tång hyllas som "havets grönsak" och väcker nutritionisternas intresse för sin låga kalori- och fettinnehåll. Den innehåller fytokemikalier som växtpolysackarider och har flera fysiologiska fördelar: antioxidativa egenskaper, immunreglering, tumörhämning, infektionshämmande effekter, kolesterolsänkande och anti-aging-egenskaper. Brunalger som kelp är rika på kolloidala fibrer, vilket sänker serumkolesterolet avsevärt.
6. Silversvamp
Silversvamp är näringsrik utan att vara kladdig och fungerar som ett utmärkt tonikum. Dess höga innehåll av kostfiber förbättrar mag-tarmens rörlighet och minskar fettupptaget. Silversvampens polysackarider, som tillhör växtpolysackarider, har kolesterolsänkande, immunförstärkande, tumörhämmande, anti-aging och hudförskönande egenskaper.
7. Selleri
Selleri innehåller betydande mängder kostfiber, särskilt komponenter som sänker blodtrycket, samt har fett- och blodsockersänkande effekter. Dessutom är bladen rika på karoten och C-vitamin, så de mjuka bladen bör inte kastas när man äter selleri.
8. Sötpotatis
Sötpotatis är en typ av grovt spannmål, rik på vitaminer, fiber och olika näringsämnen som kalium, järn och koppar. Dess fiberinnehåll främjar effektivt tarmperistaltiken, vilket hjälper kroppen att avgifta sig. Samtidigt, eftersom fiberstrukturen inte kan absorberas i tarmarna, förhindrar den att socker omvandlas till fett.Därför betraktar nutritionister sötpotatis som en av de mest näringsmässigt balanserade hälsokostprodukterna och en idealisk, billig mat för viktminskning.
9. Hagtorn
Hagtorn innehåller främst hagtornsyra, citronsyra, lipolytiska syror, C-vitamin, flavonoider och kolhydrater. Det vidgar blodkärlen, förbättrar mikrocirkulationen, sänker blodtrycket och främjar utsöndringen av kolesterol för att minska blodfetterna. Eftersom hagtorn är en sur livsmedel bör det inte konsumeras på fastande mage eller i stora mängder under längre perioder. Det är bäst att äta det efter måltider.
10. Grönt te
Te är i sig ett matsmältningshjälpmedel, och grönt te innehåller specifikt katekiner. Dessa föreningar påskyndar kaloriförbränningen i kroppen, stimulerar ämnesomsättningen och ökar effektiviteten i viktminskningen. Dessutom stimulerar koffeinet i grönt te centrala nervsystemet och frigör fett från blodomloppet, vilket underlättar en grundlig fettförbränning.Dessutom motverkar polyfenolerna i grönt te syntesen av triglycerider från socker och fett i kroppen.
11. Fryst tofu
När tofu fryses producerar det en sur substans som bryter ner kroppsfett. Regelbunden konsumtion hjälper till att utsöndra fett, vilket gradvis minskar ackumulerade fettdepåer och leder till viktminskning. Fryst tofu har många porer, är näringsrikt och kalorisnålt, vilket förhindrar kraftiga hungerkänslor.
12. Bambuskott
Bambuskott kännetecknas av lågt fett- och sockerinnehåll och hög fiberhalt. De främjar tarmens rörlighet, underlättar matsmältningen, lindrar matsmältningsbesvär, förebygger förstoppning och har en skyddande effekt mot kolorektal cancer. Med minimalt fett- och stärkelseinnehåll är de en naturligt fettsnål och kalorifattig mat, vilket gör dem till ett utmärkt val för viktkontroll.
13. Mungbönsgroddar
Dessa hjälper till att rensa bort kolesterol och fettdepåer från blodkärlens väggar, vilket förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. Regelbunden konsumtion rensar bort värmetoxiner, främjar urinering, driver ut fukt och lindrar alkoholinducerad värmetoxicitet. För dem som är benägna att röka, dricka alkohol och äta fet mat kan mungbönsgroddar rena matsmältningskanalen, neutralisera värmetoxiner, bleka tänderna och förebygga ansamling av underhudsfett.
14. Aubergine
Även om aubergine är en vanlig ingrediens i hushållet, varierar åsikterna om dess effektivitet för viktminskning. Dess oljeabsorberande egenskaper är dock obestridliga: den binder effektivt fett samtidigt som den sänker kolesterolnivån.Tillagningsmetoden är dock avgörande: endast ångkokta eller kokta auberginer bidrar effektivt till oljeabsorptionen, medan stekning eller fritering bara ökar fettintaget.
15. Gurka
Gurka har fettrenande egenskaper och innehåller en viskös substans som effektivt avlägsnar oljor. Den främjar också tarmperistaltiken, vilket hjälper kroppen att utsöndra matrester och fett. Efter en fet måltid kan det därför vara bra att äta lite gurka. Gurka kan tillagas på många olika sätt och är god både rå och i sallader.