Auzas satur ārkārtīgi daudz linolskābes un saponīnu, kas var pazemināt kopējo holesterīna, triglicerīdu un lipoproteīnu līmeni serumā, tādējādi novēršot aterosklerozi. Pateicoties bagātīgajam šķīstošo šķiedru un proteīnu saturam, auzas rada sāta sajūtu, dabiski palīdzot samazināt apetīti.
2. Sīpoli
Sīpoli satur tādas vielas kā cikloalliīns un tiosulfāts, kas palīdz izšķīdināt asins recekļus. Ārzemnieki īpaši iecienījuši sīpolus, bieži vien tos kombinējot ar augstu tauku un kaloriju saturu pārtiku, lai mazinātu tās smagumu.
3. Kukurūza
Kukurūza ir bagāta ar kalciju, fosforu, magniju, dzelzi, selēnu, A, B1, B2, B6 un E vitamīniem, kā arī karotīnu, un satur daudz šķiedrvielu. Regulāra kukurūzas eļļas lietošana var pazemināt holesterīna līmeni un mīkstināt asinsvadus. Vienkāršākais kukurūzas pagatavošanas veids ir vārīšana.
4. Ķīniešu jamss
Ķīniešu jamss, kas tiek dēvēts par „nemirstīgo pārtiku”, satur mukoproteīnu, kas novērš tauku nogulsnēšanos sirds un asinsvadu sistēmā, uztur asinsvadu elastību un aizsargā pret arteriosklerozi. Tas samazina arī zemādas tauku uzkrāšanos, palīdzot izvairīties no aptaukošanās.
5. Jūras aļģes
Jūras aļģes, kas tiek dēvētas par "jūras dārzeņiem", piesaista uztura speciālistu uzmanību ar savu zemo kaloriju un tauku saturu. Tās satur fitoķīmiskas vielas, piemēram, augu polisaharīdus, un sniedz daudzveidīgas fizioloģiskas priekšrocības: antioksidantu īpašības, imūnsistēmas regulēšana, audzēju inhibīcija, pretiekaisuma iedarbība, holesterīna līmeņa pazemināšana un pretnovecošanās īpašības. Brūnās aļģes, piemēram, brūnaļģes, ir bagātas ar kolloidālajām šķiedrvielām, kas ievērojami pazemina holesterīna līmeni serumā.
6. Sudraba ausu sēne Sudraba ausu sēne baro, neizraisot apnikumu, un ir lielisks tonizējošs līdzeklis. Tās augstais šķiedrvielu saturs uzlabo gremošanas trakta motoriku un samazina tauku uzsūkšanos. Sudraba ausu polisaharīdi, kas pieder pie augu polisaharīdiem, pazemina holesterīna līmeni, stiprina imūnsistēmu, nomāc audzēju veidošanos, kavē novecošanos un uzlabo ādas izskatu.
7. Selerija
Selerija satur ievērojamu daudzumu uzturvielu, jo īpaši sastāvdaļas, kas pazemina asinsspiedienu, kā arī samazina lipīdu un cukura līmeni asinīs. Turklāt tās lapas ir bagātas ar karotīnu un C vitamīnu, tāpēc, patērējot seleriju, nedrīkst izmest tās maigās lapas.
8. Batātes
Batātes ir rupjgraudu kultūraugs, kas bagāts ar vitamīniem, šķiedrvielām un dažādām uzturvielām, piemēram, kāliju, dzelzi un varu. To šķiedrvielu saturs efektīvi veicina zarnu peristaltiku, palīdzot organismam attīrīties no toksīniem. Vienlaikus, tā kā šķiedrvielu struktūra nevar uzsūkties zarnās, tā neļauj cukuriem pārvērsties taukos.Tāpēc uztura speciālisti uzskata batātes par vienu no uzturvielu ziņā vislīdzsvarotākajiem veselīgajiem pārtikas produktiem un ideālu, lētu pārtikas produktu svara samazināšanai.
9. Vilkābele
Vilkābele satur galvenokārt vilkābeles skābi, citronskābi, lipolītiskās skābes, C vitamīnu, flavonoīdus un ogļhidrātus. Tā paplašina asinsvadus, uzlabo mikrocirkulāciju, pazemina asinsspiedienu un veicina holesterīna izdalīšanos, samazinot lipīdu līmeni asinīs. Vilkābele ir skābs produkts, tāpēc to nevajadzētu lietot tukšā dūšā vai pārmērīgās devās ilgstoši; vislabāk to ēst pēc ēdienreizes.
10. Zaļā tēja
Tēja ir dabiska gremošanas palīglīdzeklis, un zaļā tēja satur īpaši daudz katehīnus. Šie savienojumi paātrina kaloriju sadedzināšanu organismā, stimulē vielmaiņu un uzlabo svara zuduma efektivitāti. Turklāt zaļās tējas kofeīna saturs stimulē centrālo nervu sistēmu un atbrīvo taukus no asinsrites, veicinot to pilnīgu sadedzināšanu.Turklāt zaļajā tējā esošie polifenoli neitralizē triglicerīdu sintēzi no cukura un taukiem organismā.
11. Saldēts tofu
Saldējot tofu, rodas skāba viela, kas sadala ķermeņa taukus. Regulāra lietošana veicina tauku izdalīšanos, pakāpeniski samazinot uzkrātos tauku slāņus, lai panāktu svara zudumu. Saldēts tofu ir porains, bagāts ar uzturvielām un zems kaloriju saturs, kas novērš izteiktu izsalkumu.
12. Bambusa dzinumi
Bambusa dzinumi, kas raksturīgi ar zemu tauku un cukura saturu un augstu šķiedru saturu, veicina zarnu kustīgumu, palīdz gremošanai, atvieglo gremošanas traucējumus, novērš aizcietējumus un sniedz aizsargājošu iedarbību pret kolorektālo vēzi. Tie ir dabīgi zema tauku un kaloriju satura pārtikas produkti, kas ir lieliska izvēle svara kontrolei.
13. Mungo pupu dzinumi
Tie palīdz attīrīt asinsvadu sienas no holesterīna un tauku nogulsnēm, tādējādi novēršot sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus. Regulāra lietošana attīra siltuma toksīnus, veicina diurēzi, izvada mitrumu un mazina alkohola izraisītu siltuma toksicitāti. Tiem, kuri ir nosliece uz smēķēšanu, alkohola lietošanu un bagātīgu ēdienu, mungo pupu dzinumi var attīrīt gremošanas traktu, neitralizēt siltuma toksīnus, balināt zobus un novērst zemādas tauku uzkrāšanos.
14. Baklažāni
Lai gan baklažāni ir izplatīta sastāvdaļa ikdienas uzturā, viedokļi par to efektivitāti svara zudumā ir atšķirīgi. Tomēr to eļļas absorbējošās īpašības ir nenoliedzamas: tie efektīvi saista taukus, vienlaikus pazeminot holesterīna līmeni.Tomēr ļoti svarīga ir pagatavošanas metode: tikai tvaicēti vai vārīti baklažāni efektīvi palīdz absorbēt eļļu, savukārt apcepot vai fritējot, tauku uzņemšana tikai palielinās.
15. Gurķis
Gurķim piemīt tauku attīrošas īpašības, jo tas satur viskozā vielu, kas efektīvi noņem eļļas. Tas veicina arī zarnu peristaltiku, palīdzot organismam izvadīt pārtikas atliekas un taukus. Tāpēc pēc taukainas maltītes apsveriet iespēju ēst gurķi. Gurķi var pagatavot daudzos veidos, un tas ir garšīgs gan svaigs, gan salātos.