Avižos turi ypač daug linolo rūgšties ir saponinų, kurie gali sumažinti bendrą cholesterolio, trigliceridų ir lipoproteinų kiekį serume, taip užkertant kelią aterosklerozei. Dėl didelio tirpių skaidulų ir baltymų kiekio avižos suteikia sotumo jausmą, natūraliai padėdamos sumažinti apetitą.
2. Svogūnai
Svogūnai turi tokių junginių kaip cikloaliinas ir tiosulfatas, kurie padeda tirpdyti kraujo krešulius. Užsieniečiai ypač mėgsta svogūnus ir dažnai juos derina su riebalų ir kalorijų turinčiais maisto produktais, kad sumažintų jų riebumą.
3. Kukurūzai
Kukurūzai yra turtingi kalcio, fosforo, magnio, geležies, seleno, vitaminų A, B1, B2, B6, E ir karotino, taip pat gausiai turi maistinių skaidulų. Reguliarus kukurūzų aliejaus vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį ir suminkštinti kraujagysles. Kukurūzus virti yra paprasčiausias jų paruošimo būdas.
4. Kinų jamai
Kinų jamai, vadinami „nemirtingųjų maistu“, turi mukoproteinų, kurie neleidžia riebalams kauptis širdies ir kraujagyslių sistemoje, palaiko kraujagyslių elastingumą ir apsaugo nuo arteriosklerozės. Jie taip pat mažina poodinių riebalų kaupimąsi, padėdami išvengti nutukimo.
5. Jūros dumbliai
Jūros dumbliai, vadinami „jūros daržovėmis“, traukia mitybos specialistų dėmesį dėl savo mažo kaloringumo ir mažo riebalų kiekio. Juose yra fitocheminių medžiagų, pvz., augalų polisacharidų, todėl jie turi daug fiziologinių privalumų: antioksidacinių savybių, imuninės sistemos reguliavimo, navikų slopinimo, infekcijų prevencijos, cholesterolio mažinimo ir senėjimo stabdymo savybių. Rudieji dumbliai, pvz., jūros kopūstai, yra turtingi koloidinėmis skaidulomis, kurios žymiai mažina cholesterolio kiekį serume.
6. Sidabrinės ausies grybai
Sidabrinės ausies grybai maitina nesukeldami pykinimo ir yra puikus tonikas. Didelis maistinių skaidulų kiekis gerina virškinimo trakto peristaltiką ir mažina riebalų įsisavinimą. Sidabrinės ausies polisacharidai, priklausantys augalų polisacharidams, turi cholesterolio mažinimo, imuninės sistemos stiprinimo, navikų slopinimo, senėjimo stabdymo ir odos gražinimo savybių.
7. Salierai
Salierai turi daug maistinių skaidulų, ypač komponentų, kurie mažina kraujospūdį, taip pat mažina lipidų ir cukraus kiekį kraujyje. Be to, jų lapai yra turtingi karotinu ir vitaminu C, todėl valgant salierus neturėtumėte išmesti švelnių lapų.
8. Batatai
Batatai yra grubus grūdas, turintis daug vitaminų, skaidulų ir maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, geležis ir varis. Juose esančios skaidulos veiksmingai skatina žarnyno peristaltiką, padėdamos organizmui išsivalyti. Be to, kadangi skaidulų struktūra negali būti absorbuojama žarnyne, ji neleidžia cukrui virsti riebalais.Todėl mitybos specialistai saldžiąsias bulves laiko vienu iš maistingiausių sveikų maisto produktų ir idealiu, nebrangiu maistu norintiems numesti svorio.
9. Gudobelė
Gudobelė, kurioje yra daugiausia gudobelių rūgšties, citrinų rūgšties, lipolitinių rūgščių, vitamino C, flavonoidų ir angliavandenių, plečia kraujagysles, gerina mikrocirkuliaciją, mažina kraujospūdį ir skatina cholesterolio išsiskyrimą, taip mažindama kraujo lipidų kiekį. Gudobelė yra rūgštus maisto produktas, todėl jos negalima vartoti tuščiu skrandžiu arba pernelyg dideliais kiekiais ilgą laiką; geriausia ją valgyti po valgio.
10. Žalioji arbata
Arbata iš prigimties yra virškinimą gerinantis produktas, o žalioji arbata ypač turi katechinų. Šie junginiai pagreitina kalorijų deginimą organizme, stimuliuoja medžiagų apykaitą ir padidina svorio netekimo efektyvumą. Be to, žaliojoje arbatoje esantis kofeinas stimuliuoja centrinę nervų sistemą ir išskiria riebalus iš kraujotakos, palengvindamas visišką riebalų deginimą.Be to, žaliosios arbatos polifenoliai neutralizuoja trigliceridų sintezę iš cukraus ir riebalų organizme.
11. Šaldytas tofu
Šaldytas tofu gamina rūgštinę medžiagą, kuri skaido kūno riebalus. Reguliarus vartojimas padeda išskirti riebalus, palaipsniui mažindamas susikaupusius riebalų sankaupas ir padėdamas numesti svorį. Šaldytas tofu turi daug porų, yra maistingas ir mažai kaloringas, todėl padeda išvengti stipraus alkio jausmo.
12. Bambuko ūgliai
Bambuko ūgliai pasižymi mažu riebalų ir cukraus kiekiu bei dideliu ląstelienos kiekiu, skatina žarnyno peristaltiką, padeda virškinti, mažina virškinimo sutrikimus, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir turi apsauginį poveikį nuo gaubtinės žarnos vėžio. Juose yra labai mažai riebalų ir krakmolo, todėl jie yra natūraliai mažai riebalų ir kalorijų turintis maistas, puikiai tinkantis svorio kontrolei.
13. Mung pupelių daigai
Jie padeda išvalyti cholesterolio ir riebalų nuosėdas iš kraujagyslių sienelių, taip užkertant kelią širdies ir kraujagyslių sutrikimams. Reguliarus vartojimas išvalo karščio toksinus, skatina diurezę, pašalina drėgmę ir palengvina alkoholio sukeltą karščio toksiškumą. Tiems, kurie linkę rūkyti, vartoti alkoholį ir riebų maistą, mung pupelių daigai gali išvalyti virškinimo traktą, neutralizuoti karščio toksinus, balinti dantis ir užkirsti kelią poodinių riebalų kaupimuisi.
14. Baklažanas
Nors baklažanas yra įprastas maisto produktas, nuomonės apie jo veiksmingumą lieknėjimui skiriasi. Tačiau jo aliejaus absorbcijos savybės yra neabejotinos: jis veiksmingai suriša riebalus ir mažina cholesterolio kiekį.Tačiau labai svarbus yra ruošimo būdas: tik garuose ar vandenyje virtos baklažanai veiksmingai padeda sugerti aliejų, o kepant ar gruzdinant riebalų kiekis tik padidėja.
15. Agurkas
Agurkas turi riebalų valymo savybių, jame yra klampios medžiagos, kurios veiksmingai pašalina aliejų. Jis taip pat skatina žarnyno peristaltiką, padėdamas organizmui pašalinti maisto atliekas ir riebalus. Todėl po riebaus valgio patartina valgyti agurką. Agurką galima ruošti įvairiais būdais, jis skanus tiek žalias, tiek šaltose salotose.