Kaer sisaldab erakordselt palju linoolhapet ja saponiine, mis võivad alandada seerumi üldkolesterooli, triglütseriidide ja lipoproteiinide taset, aidates seeläbi ennetada ateroskleroosi. Tänu rikkalikule lahustuvale kiudainete ja valkude sisaldusele annab kaer täiskõhutunde, aidates loomulikul viisil vähendada söögiisu.
2. Sibulad
Sibulad sisaldavad ühendeid nagu tsükloalliin ja tiosulfaat, mis aitavad lahustada vereklombe. Välismaalased naudivad sibulaid eriti, kombineerides neid sageli kõrge rasva- ja kalorisisaldusega toitudega, et leevendada nende rikkalikku maitset.
3. Mais Mais on rikas kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, raua, seleeni, vitamiinide A, B1, B2, B6, E ja karoteeni poolest ning sisaldab rohkesti toidukiudaineid. Maisiõli regulaarne tarbimine võib alandada kolesteroolitaset ja pehmendada veresooni. Maisi keetmine on lihtsaim valmistusviis.
4. Hiina jamss
Hiina jamss, mida kiidetakse kui „surematute toitu”, sisaldab mukoproteiini, mis takistab rasva ladestumist südame-veresoonkonnas, säilitab veresoonte elastsuse ja kaitseb arterioskleroosi eest. Samuti vähendab see nahaaluse rasva kogunemist, aidates vältida ülekaalulisust.
5. Merevetikad
„Mere köögiviljana” tuntud merevetikad on toitumisspetsialistide tähelepanu pälvinud oma madala kalorisisalduse ja rasvasisalduse tõttu. Need sisaldavad taimseid polüsahhariide ja muid fütokemikaale, millel on mitmeid füsioloogilisi eeliseid: antioksüdantsed omadused, immuunsüsteemi reguleerimine, kasvajate pärssimine, infektsioonivastane toime, kolesteroolitaseme alandamine ja vananemisvastased omadused. Pruunvetikad, nagu kelp, on rikkad kolloidkiudude poolest, mis alandavad oluliselt seerumi kolesteroolitaset.
6. Hõbekõrv
Hõbekõrv toidab ilma magusaks muutumata ja on suurepärane toonik. See on rikas toidukiudainete poolest, parandab seedetrakti liikuvust ja vähendab rasva imendumist. Selle polüsahhariidid, mis kuuluvad taimepolüsahhariidide hulka, omavad kolesteroolitaset alandavat, immuunsust tugevdavat, kasvajatevastast, vananemisvastast ja nahka kaunistavat toimet.
7. Seller
Seller sisaldab rohkesti toidukiudaineid, eriti komponente, mis alandavad vererõhku, ning omab lipiidide ja veresuhkru taset alandavat toimet. Lisaks on selle lehed rikkad karoteeni ja C-vitamiini poolest, seega ei tohiks sellerit tarbides õrnu lehti ära visata.
8. Bataat
Bataat on jäme teravili, mis on rikas vitamiinide, kiudainete ja toitainete, nagu kaalium, raud ja vask, poolest. Selle kiudainete sisaldus soodustab tõhusalt soolte peristaltikat, aidates kaasa keha detoksikatsioonile. Lisaks takistab kiudainete struktuur, mida sooled ei suuda imendada, suhkrute muutumist rasvaks.Seetõttu peavad toitumisspetsialistid bataati üheks toitumiselt kõige tasakaalustatumaks tervislikuks toiduaineks ja ideaalseks, odavaks kaalulangetamise toiduaineks.
9. Pihlakas
Pihlakas sisaldab peamiselt pihlakahapet, sidrunhapet, lipolüütilisi happeid, C-vitamiini, flavonoide ja süsivesikuid. Pihlakas laiendab veresooni, parandab mikrotsirkulatsiooni, alandab vererõhku ja soodustab kolesterooli eritumist, vähendades seeläbi vere lipiidide taset. Kuna pihlakas on happeline toiduaine, ei tohiks seda tarbida tühja kõhuga ega liiga palju pikema aja jooksul; parim on süüa seda pärast sööki.
10. Roheline tee
Tee on oma olemuselt seedimist soodustav toiduaine ja roheline tee sisaldab katekiine, mis kiirendavad kalorite põletamist, stimuleerivad ainevahetust ja kiirendavad kaalukaotust. Lisaks stimuleerib selle kofeiinisisaldus kesknärvisüsteemi ja vabastab rasva vereringest, tagades rasva põhjaliku põletamise organismis.Lisaks takistavad rohelises tees sisalduvad polüfenoolid triglütseriidide sünteesi suhkrust ja rasvast organismis.
11. Külmutatud tofu
Külmutatuna toodab tofu happelist ainet, mis lagundab keha rasva. Regulaarselt tarbides aitab see kaasa rasva eritamisele, vähendades järk-järgult kogunenud rasvavarusid ja saavutades kaalukaotuse. Külmutatud tofu on poorne, toitev ja madala kalorsusega, mis aitab vältida tugevat nälga.
12. Bambusevõrsed
Bambusevõrsed on madala rasva- ja suhkrusisalduse ning kõrge kiudainesisaldusega, soodustavad soolte liikuvust, aitavad kaasa seedimisele, leevendavad seedehäireid, ennetavad kõhukinnisust ja kaitsevad kolorektaalse vähi eest. Madala rasva- ja tärklisesisaldusega on need looduslikult madala rasva- ja kalorisisaldusega toit, mis teeb neist suurepärase valiku kaalujälgimiseks.
13. Mungoa idud
Need aitavad eemaldada kolesterooli ja rasva ladestumisi veresoonte seintelt, ennetades seeläbi südame-veresoonkonna haigusi. Regulaarselt tarbides eemaldavad need kuumuse toksiine, soodustavad diureesi, eemaldavad niiskust ja leevendavad alkoholist põhjustatud kuumuse toksilisust. Suitsetamise, alkoholi ja rikkaliku toidu tarbijatele aitavad mungoa idud puhastada seedetrakti, neutraliseerida kuumuse toksiine, valgendada hambaid ja ennetada nahaaluse rasva kogunemist.
14. Baklažaan
Kuigi baklažaan on tavaline kodune koostisosa, on arvamused selle kaalulangetava toime kohta erinevad. Siiski on selle õli neelavad omadused vaieldamatud: see seob tõhusalt rasvu ja alandab kolesteroolitaset.Siiski on oluline valmistamisviis: ainult aurutatud või keedetud baklažaanid aitavad tõhusalt õli imenduda, samas kui õlis praadimine või küpsetamine suurendab vaid rasva tarbimist.
15. Kurk
Kurk omab rasva puhastavaid omadusi, sisaldades viskoosset ainet, mis eemaldab tõhusalt õlid. Samuti soodustab see soolte peristaltikat, aidates kehal eemaldada toidujäätmeid ja rasvu. Seega, pärast rasvast sööki võiks kaaluda kurgi söömist. Kurki saab valmistada mitmel viisil ja see on maitsev nii toorelt kui ka salatites.