Oves obsahuje mimořádně vysoké množství kyseliny linolové a saponinů, které mohou snižovat hladinu celkového cholesterolu, triglyceridů a lipoproteinů v séru, a tím předcházet ateroskleróze. Díky bohatému obsahu rozpustné vlákniny a bílkovin poskytuje oves pocit sytosti a přirozeně pomáhá potlačovat chuť k jídlu.
2. Cibule
Cibule obsahuje sloučeniny jako cykloalliin a thiosíran, které pomáhají rozpouštět krevní sraženiny. Cizinci mají cibuli obzvláště v oblibě a často ji kombinují s tučnými a kalorickými pokrmy, aby zmírnili jejich těžkost.
3. Kukuřice
Kukuřice je bohatá na vápník, fosfor, hořčík, železo, selen, vitamíny A, B1, B2, B6, E a karoten, kromě toho obsahuje také velké množství vlákniny. Pravidelná konzumace kukuřičného oleje může snížit hladinu cholesterolu a změkčit krevní cévy. Nejjednodušší způsob přípravy je vaření kukuřice.
4. Čínský jam
Čínský jam, oslavovaný jako „potrava nesmrtelných“, obsahuje mukoprotein, který zabraňuje ukládání tuků v kardiovaskulárním systému, udržuje pružnost cév a chrání před arteriosklerózou. Snižuje také hromadění podkožního tuku, čímž pomáhá předcházet obezitě.
5. Mořské řasy
Mořské řasy, oslavované jako „zelenina moře“, přitahují pozornost odborníků na výživu díky svému nízkému obsahu kalorií a tuků. Obsahují fytochemikálie, jako jsou rostlinné polysacharidy, a mají řadu fyziologických výhod: antioxidační vlastnosti, regulace imunitního systému, inhibice nádorů, protizánětlivé účinky, snížení hladiny cholesterolu a vlastnosti proti stárnutí. Hnědé řasy, jako je kelp, jsou bohaté na koloidní vlákninu, která významně snižuje hladinu cholesterolu v séru.
6. Houba stříbrná ucho
Houba stříbrná ucho vyživuje, aniž by byla přeslazená, a slouží jako vynikající tonikum. Její vysoký obsah vlákniny zlepšuje gastrointestinální motilitu a snižuje vstřebávání tuků. Polysacharidy stříbrné ucho, které patří mezi rostlinné polysacharidy, mají vlastnosti snižující hladinu cholesterolu, posilující imunitu, protinádorové, proti stárnutí a zkrášlující pokožku.
7. Celer
Celer obsahuje značné množství vlákniny, zejména složek, které snižují krevní tlak, a má také účinky snižující hladinu lipidů a cukru v krvi. Navíc jsou jeho listy bohaté na karoten a vitamín C, proto by se při konzumaci celeru neměly vyhazovat jemné listy.
8. Sladké brambory
Sladké brambory jsou hrubozrnné a bohaté na vitamíny, vlákninu, draslík, železo, měď a další živiny. Jejich vláknina účinně podporuje peristaltiku střev a pomáhá detoxikaci organismu. Navíc, protože jejich vláknitá struktura nemůže být absorbována ve střevech, zabraňuje přeměně cukrů na tuk.V důsledku toho považují odborníci na výživu sladké brambory za jednu z nutričně nejvyváženějších zdravých potravin a ideální, levnou možnost hubnutí.
9. Hloh
Hloh obsahuje především kyselinu hlohové, kyselinu citronovou, lipolytické kyseliny, vitamín C, flavonoidy a sacharidy. Rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje mikrocirkulaci, snižuje krevní tlak a podporuje vylučování cholesterolu, čímž snižuje hladinu krevních lipidů. Jako kyselá potravina by se hloh neměl konzumovat na lačný žaludek nebo v nadměrném množství po delší dobu; nejlépe se konzumuje po jídle.
10. Zelený čaj
Čaj je ze své podstaty prostředkem podporujícím trávení a zelený čaj obsahuje konkrétně katechiny. Tyto sloučeniny urychlují spalování kalorií v těle, stimulují metabolismus a zvyšují účinnost hubnutí. Kromě toho kofein obsažený v zeleném čaji stimuluje centrální nervový systém a uvolňuje tuk z krevního řečiště, což usnadňuje důkladné spalování tuků.Polyfenoly v zeleném čaji navíc působí proti syntéze triglyceridů z cukru a tuků v těle.
11. Mražené tofu
Při zmrazení tofu produkuje kyselou látku, která rozkládá tělesný tuk. Pravidelná konzumace napomáhá vylučování tuku a postupně snižuje nahromaděné tukové zásoby, což vede k hubnutí. Mražené tofu má mnoho pórů, je bohaté na živiny a má nízký obsah kalorií, takže zabraňuje silnému pocitu hladu.
12. Bambusové výhonky
Bambusové výhonky se vyznačují nízkým obsahem tuku, cukru a vysokým obsahem vlákniny. Podporují střevní motilitu, napomáhají trávení, zmírňují zažívací potíže, předcházejí zácpě a mají ochranné účinky proti rakovině tlustého střeva a konečníku. Díky minimálnímu obsahu tuku a škrobu jsou přirozeně nízkotučným a nízkokalorickým jídlem, což z nich činí vynikající volbu pro regulaci hmotnosti.
13. Klíčky mungo
Pomáhají odstraňovat cholesterol a tukové usazeniny ze stěn cév, čímž předcházejí kardiovaskulárním onemocněním. Pravidelná konzumace odstraňuje toxiny, podporuje diurézu, vylučuje vlhkost a zmírňuje toxické účinky alkoholu. Pro ty, kteří mají sklon ke kouření, alkoholu a tučným jídlům, mohou klíčky mungo očistit trávicí trakt, neutralizovat toxiny, vybělit zuby a zabránit hromadění podkožního tuku.
14. Lilek
Ačkoli je lilek běžnou surovinou v domácnosti, názory na jeho účinnost při hubnutí se liší. Jeho schopnost absorbovat olej je však nepopiratelná: účinně váže tuky a zároveň snižuje hladinu cholesterolu.Rozhodující je však způsob přípravy: pouze dušené nebo vařené lilky účinně pomáhají při absorpci oleje, zatímco dušení na oleji nebo smažení pouze zvyšuje příjem tuků.
15. Okurka
Okurka má vlastnosti, které čistí tuky, a obsahuje viskózní látku, která účinně odstraňuje oleje. Podporuje také peristaltiku střev, což pomáhá tělu vylučovat potravinové odpadky a tuky. Po mastném jídle proto zvažte konzumaci okurky. Okurku lze připravit mnoha způsoby a je chutná jak syrová, tak v salátech.