Овесът съдържа изключително високи нива на линолова киселина и изобилие от сапонини, които могат да намалят общия холестерол, триглицеридите и липопротеините в серума, като по този начин предотвратяват атеросклерозата. Благодарение на богатото си съдържание на разтворими фибри и протеини, овесът дава усещане за ситост, като по естествен начин помага за ограничаване на апетита.
2. Лук
Лукът съдържа съединения като циклоалиин и тиосулфат, които спомагат за разтварянето на кръвни съсиреци. Чужденците особено харесват лука и често го комбинират с висококалорични храни с високо съдържание на мазнини, за да намалят тежестта им.
3. Царевица
Царевицата е богата на калций, фосфор, магнезий, желязо, селен, витамини А, В1, В2, В6, Е и каротин, както и на богати хранителни фибри. Редовната консумация на царевично масло може да понижи холестерола и да омекоти кръвоносните съдове. Варенето на царевицата е най-лесният начин за приготвяне.
4. Китайски ямс
Познат като „храна на безсмъртните“, китайският ямс съдържа мукопротеин, който предотвратява натрупването на мазнини в сърдечно-съдовата система, поддържа еластичността на съдовете и предпазва от атеросклероза. Той също така намалява натрупването на подкожна мазнина, като помага за предотвратяване на затлъстяването.
5. Водорасли
Водораслите, провъзгласени за „зеленчуците на морето“, привличат вниманието на диетолозите заради ниското си калорично съдържание и ниското съдържание на мазнини. Те съдържат фитохимикали като растителни полизахариди и предлагат множество физиологични ползи: антиоксидантни свойства, регулиране на имунната система, инхибиране на тумори, противовъзпалителни ефекти, понижаване на холестерола и антиейджинг свойства. Кафявите водорасли като ламинария са богати на колоидни фибри, които значително понижават серумния холестерол.
6. Сребърни уши гъби
Сребърните уши гъби предлагат хранителни вещества без прекалено богат вкус и служат като отличен тоник. Богати на диетични фибри, те подобряват мотилитета на стомашно-чревния тракт и намаляват абсорбцията на мазнини. Полизахаридите им, класифицирани като растителни полизахариди, притежават свойства за понижаване на холестерола, укрепване на имунитета, противотуморни, антиейджинг и разкрасяващи кожата.
7. Целина
Целината съдържа значително количество диетични фибри, особено компоненти, които понижават кръвното налягане, наред с ефектите за намаляване на липидите и кръвната захар. Освен това листата ѝ са богати на каротин и витамин С, затова нежните листа не трябва да се изхвърлят при консумация на целина.
8. Сладък картоф
Като грубо зърно, сладкият картоф е богат на витамини, фибри, калий, желязо, мед и други хранителни вещества. Диетичните му фибри ефективно стимулират перисталтиката на червата, подпомагайки детоксикацията на организма. Освен това, тъй като неговата влакнеста структура не може да се абсорбира в червата, той предотвратява превръщането на захарите в мазнини.Вследствие на това, диетолозите считат сладките картофи за една от най-балансираните от гледна точка на хранителните вещества здравословни храни и за идеална, евтина храна за отслабване.
9. Глог
Съдържащ предимно глогова киселина, лимонена киселина, липолитични киселини, витамин С, флавоноиди и въглехидрати, глогът разширява кръвоносните съдове, подобрява микроциркулацията, понижава кръвното налягане и спомага за изхвърлянето на холестерола, за да намали липидите в кръвта. Като кисела храна, глогът не трябва да се консумира на празен стомах или в прекомерни количества за продължителни периоди; най-добре е да се яде след хранене.
10. Зелен чай
Чаят по своята същност помага на храносмилането, а зеленият чай съдържа катехини. Тези съединения ускоряват изгарянето на калории в тялото, стимулират метаболизма и повишават ефективността на отслабването. Освен това кофеинът в зеления чай стимулира централната нервна система и освобождава мазнините от кръвообращението, улеснявайки пълното изгаряне на мазнините.Освен това полифенолите в зеления чай противодействат на синтеза на триглицериди от захарта и мазнините в тялото.
11. Замразено тофу
Когато е замразено, тофуто произвежда киселинно вещество, което разгражда мазнините в тялото. Редовната му консумация спомага за изхвърлянето на мазнините, като постепенно намалява натрупаните мастни депозити и води до отслабване. Замразеното тофу се характеризира с многобройни пори, богато съдържание на хранителни вещества и ниско калоричност, което предотвратява силен глад.
12. Бамбукови кълнове
Характеризиращи се с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри, бамбуковите кълнове стимулират чревната перисталтика, подпомагат храносмилането, облекчават лошото храносмилане, предотвратяват запек и имат защитен ефект срещу рак на дебелото черво. С минимално съдържание на мазнини и нишесте, те са естествено нискомаслена и нискокалорична храна, което ги прави отличен избор за контрол на теглото.
13. Кълнове от мунг боб
Те помагат за премахването на холестерола и мастните отлагания от стените на кръвоносните съдове, като по този начин предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания. Редовната им консумация премахва токсините, стимулира диурезата, изхвърля влагата и облекчава токсичността, причинена от алкохола. За тези, които са склонни към пушене, алкохол и богата храна, кълновете от мунг боб могат да пречистят храносмилателния тракт, да неутрализират токсините, да избелят зъбите и да предотвратят натрупването на подкожна мазнина.
14. Патладжан
Въпреки че е обичайна съставка в домакинството, мненията за ефективността на патладжана за отслабване са различни. Неговите свойства за абсорбиране на мазнини обаче са неоспорими: той ефективно свързва мазнините, като същевременно понижава нивата на холестерола.Въпреки това, начинът на приготвяне е от решаващо значение: само парените или варени патладжани помагат ефективно за абсорбирането на мазнини, докато пърженето или фритюрването само увеличава приема на мазнини.
15. Краставица
Краставицата притежава свойства за пречистване на мазнините, като съдържа вискозна субстанция, която ефективно отстранява маслата. Тя също така стимулира перисталтиката на червата, помагайки на тялото да изхвърли хранителните отпадъци и мазнините. Затова след мазна храна помислете да ядете малко краставица. Краставицата може да се приготви по много начини и е вкусна както сурова, така и в салати.