Hamile kadınlar ilkbaharda nasıl beslenmelidir? Hamile kadınların günlük beslenme düzeni, besin açısından eksiksiz olmasının yanı sıra görsel olarak çekici, aromatik ve lezzetli olmalıdır. Peki, anne adayları bu canlı mevsimde nasıl beslenmelidir? Seçtiğimiz ilkbahar hamilelik beslenme tariflerini inceleyelim.Beslenme açısından, ekşi yiyecekleri tercih eden hamile kadınlar, domates, kiraz, yaban mersini, nar, portakal, ekşi hünnap, üzüm ve yeşil elma gibi hem asit hem de besin açısından zengin taze meyveleri tercih etmelidir. Bu meyveler, anne ve fetüs için gerekli bir besin olan C vitamini açısından zengindir. C vitamini, hücresel matrisin oluşumunda, bağ dokusunun üretiminde, kardiyovasküler gelişimin desteklenmesinde ve sağlıklı bir hematopoietik sistemin sağlanmasında hayati bir rol oynar.C vitamini ayrıca anne adaylarının bağışıklığını güçlendirir ve demir emilimini artırır. Hafif ısıtıcı etler tüketmek besin takviyesine yardımcı olur. Anne adayları hamilelik sırasında sıkı vejetaryenlikten kaçınmalıdır, çünkü makul miktarda et tüketimi gerekli besinleri sağlar ve fetüsün gelişimini destekler.Domuz eti, kaz, sazan, çim sazanı, havuz balığı, yılan balığı, sarı çipura, saç kuyruğu balığı, abalone, yumuşak kabuklu kaplumbağa, çoprabalığı, denizanası, mürekkep balığı, tavuk kanı, yumurta, güvercin yumurtası,bıldırcın eti, bıldırcın yumurtası, deniz hıyarı ve kuş yuvası, hamile kadınlar için uygun olan sıcak veya nötr özellikli etlerdir.
Ardından, bahar mevsimine uygun birkaç hamilelik tarifi öneriyoruz.
Bahar Mevsimine Uygun Hamilelik Yemekleri
Yeşil Cüppe, Saf Kalp
Malzemeler: 4 lahana yaprağı, 100 g enoki mantarı,20 g Çin brokoli, 20 g havuç, 10 g kurutulmuş shiitake mantarı; 5 ml Zicai ceviz yağı, 5 g tuz, 3 g tavuk bulyon tozu, 5 g öğütülmüş beyaz biber. Yapılışı Çin lahanası yapraklarını iyice yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın, ardından lahana yapraklarını kısa süre haşlayın.
Çıkarın ve soğuk suya daldırın. Enoki mantarlarını, shiitake mantarlarını ve Çin brokolisini yumuşayana kadar haşlayın, sonra süzün ve ince ince doğrayın;
Doğranmış enoki, shiitake ve Çin brokolisini tavuk bulyonu, tuz, Zicai ceviz yağı ve beyaz biberle karıştırın. 10 dakika marine edin;
Sebze karışımından bir porsiyonu lahana yaprağına koyun ve katlayarak kapatın, enoki mantarlarının bir kısmı dışarıda kalacak şekilde;
Kalan yapraklarla aynı işlemi tekrarlayın. Suyu kaynatın ve yüksek ateşte 5 dakika buharda pişirin;
Son olarak, buharda pişirirken çıkan suyu tavuk bulyon tozu ve tuzla karıştırarak sos hazırlayın. Lahana paketlerinin üzerine dökerek servis yapın.
Soğuk Perilla Yaprağı Salatası
Malzemeler: 60 g perilla yaprağı,25 g kırmızı biber, 10 g sarımsak, 3 g zencefil, 2 g tuz, 1 g şeker, 10 ml pirinç sirkesi, 10 ml hafif soya sosu, 4 ml susam yağı
Yapılışı
Perilla yapraklarını yıkayın ve şeritler halinde kesin;
Zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ince ince doğrayın; kırmızı biberin bir kısmını ince şeritler halinde dilimleyin;
Perilla yapraklarını bir kaseye koyun, baharatları ekleyin ve karıştırın.Hamile anneler bu bahar bu iki tarifi denemek isteyebilirler – hazırlaması kolay ve besin değeri yüksektir.