Hur bör blivande mödrar äta på våren? Gravida kvinnors dagliga kost bör vara visuellt tilltalande, aromatisk och smakrik samtidigt som den är näringsmässigt komplett. Så, hur bör blivande mödrar äta under denna livfulla årstid? Varför inte utforska våra recept för vårens graviditetsnäring?
Vårnäring för gravida kvinnor
>Ur näringssynpunkt bör blivande mödrar som föredrar sura livsmedel välja färsk frukt som är rik på både syra och näringsämnen, såsom tomater, körsbär, bayberries, granatäpplen, apelsiner, sura jujubebär, druvor och gröna äpplen. Dessa är rika på C-vitamin, ett viktigt näringsämne för både modern och fostret. C-vitamin spelar en viktig roll i bildandet av cellmatris, produktionen av bindväv, stödjer hjärt- och kärlväxt och -utveckling och säkerställer att det hematopoetiska systemet fungerar korrekt.C-vitamin stärker också moderns immunförsvar och främjar järnupptaget hos gravida kvinnor. Att äta mildt värmande kött bidrar till näringstillskottet. Gravida kvinnor bör undvika strikt vegetarianism under graviditeten, eftersom måttlig köttkonsumtion tillför viktiga näringsämnen och stödjer fostrets utveckling.Fläsk, gås, karp, gräskarpa, karpfisk, ål, gul croaker, hårstjärt, abalone, mjukskalig sköldpadda, loach, maneter, bläckfisk, kycklingblod, ägg, duvägg,vaktelkött, vaktelägg, sjögurka och fågelbo är alla varm- eller neutrala köttsorter som är lämpliga för gravida kvinnor.
Härnäst rekommenderar vi flera recept som är perfekta för våren.
Vårens graviditetsrätter
Grön mantel med rent hjärta
Ingredienser: 4 kålblad, 100 g enoki-svamp,20 g kinesisk broccoli, 20 g morot, 10 g torkade shiitakesvampar, 5 ml Zicai-valnötsolja, 5 g salt, 3 g kycklingbuljongpulver, 5 g malen vitpeppar. Tillagning: Skölj kålbladen noggrant. Koka upp vatten i en kastrull och blanchera kålbladen kort.
Ta upp och lägg i kallt vatten. Blanchera enoki-svamp, shiitake-svamp och kinesisk broccoli tills de är mjuka, låt rinna av och strimla fint.
Blanda strimlad enoki, shiitake och kinesisk broccoli med kycklingbuljong, salt, Zicai valnötsolja och vitpeppar. Marinera i 10 minuter.
Lägg en portion av grönsaksblandningen på ett kålblad och vik ihop så att en del av enokisvampen syns.
Upprepa med resterande blad. Koka upp vatten och ånga på hög värme i 5 minuter.
Blanda slutligen ångvätskan med kycklingbuljongpulver och salt för att göra en dressing. Häll över kålpaketen och servera.
Kyld perillabladssallad
Ingredienser: 60 g perillablad,25 g röd paprika, 10 g vitlök, 3 g ingefära, 2 g salt, 1 g socker, 10 ml risvinäger, 10 ml ljus sojasås, 4 ml sesamolja
Tillagning
Skölj perillabladen och skär dem i strimlor.
Hacka ingefära, vitlök och röd paprika fint. Skär lite röd paprika i tunna strimlor.
Lägg perillabladen i en skål, tillsätt kryddorna och blanda.Blivande mammor kan prova dessa två recept i vår – de är enkla att tillaga och näringsrika.