Kā grūtniecēm būtu jāēst pavasarī? Grūtnieču ikdienas uzturs būtu jābūt vizuāli pievilcīgam, aromātiskam un garšīgam, vienlaikus saglabājot pilnvērtīgu uzturu. Tātad, kā topošajām māmiņām būtu jāēst šajā krāšņajā gadalaikā? Kāpēc neizpētīt mūsu pavasara grūtnieču uztura receptes?
Pavasara uzturs grūtniecēm
No uztura viedokļa grūtniecēm, kuras dod priekšroku skābām pārtikas produktiem, vajadzētu izvēlēties svaigus augļus, kas ir bagāti gan ar skābumu, gan uzturvielām, piemēram, tomātus, ķiršus, lauru ogas, granātābolus, apelsīnus, skābus jujubus, vīnogas un zaļos ābolus. Tie ir bagāti ar C vitamīnu, kas ir būtiska uzturviela gan mātei, gan auglim. C vitamīnam ir būtiska loma šūnu matricas veidošanā, saistaudu ražošanā, sirds un asinsvadu sistēmas attīstības atbalstīšanā un veselīgas asinsrades sistēmas nodrošināšanā.C vitamīns arī uzlabo mātes imunitāti un veicina dzelzs uzsūkšanos grūtniecēm. Mēreni siltu gaļas produktu lietošana palīdz papildināt uzturu. Grūtniecēm grūtniecības laikā nevajadzētu ievērot stingru veģetārismu, jo mērens gaļas patēriņš nodrošina būtiskas uzturvielas un atbalsta augļa attīstību.Cūkgaļa, zoss, karpa, zeltpleksts, karūsa, zutis, dzeltenā koraķa, matuaste, abalone, mīkstā čaula bruņurupucis, nēģis, medūza, sēpija, vistas asinis, olas, baložu olas,paipalu gaļa, paipalu olas, jūras gurķis un putnu ligzdas ir siltas vai neitrālas gaļas, kas piemērotas gaidīšanas periodā esošām sievietēm.
Tālāk mēs iesakām vairākus pavasara sezonai piemērotus ēdienus grūtniecēm.
Pavasara ēdieni grūtniecēm
Zaļā kleita ar tīru sirdi
Sastāvdaļas: 4 kāpostu lapas, 100 g enoki sēnes,20 g ķīniešu brokoļi, 20 g burkāni, 10 g žāvētas šitake sēnes; 5 ml Zicai valriekstu eļļa, 5 g sāls, 3 g vistas buljona pulveris, 5 g maltie balti pipari. Pagatavošana Kāpostu lapas rūpīgi nomazgājiet. Uzvāriet ūdeni katlā, tad īsi blanšējiet kāpostu lapas.
Izņemiet un iemērciet aukstā ūdenī. Blanšējiet enoki sēnes, šitake sēnes un ķīniešu brokoļus, līdz tie kļūst mīksti, pēc tam noteciniet un sasmalciniet;
Sasmalcinātos enoki, šitake un ķīniešu brokoļus sajauciet ar vistas buljonu, sāli, Zicai valriekstu eļļu un baltajiem pipariem. Marinējiet 10 minūtes;
Uzlieciet daļu dārzeņu maisījuma uz kāpostu lapas un salociet, lai daži enoki sēnītes paliktu redzamas;
Atkārtojiet ar pārējām lapām. Uzvāriet ūdeni un tvaicējiet uz lielas uguns 5 minūtes;
Beidzot, sajauciet tvaicēšanas sulu ar vistas buljona pulveri un sāli, lai izveidotu mērci. Pārlejiet pār kāpostu pīrādziņiem un pasniedziet.
Atdzesēta perillas lapu salāti
Sastāvdaļas: 60 g perillas lapu,25 g sarkano piparu, 10 g ķiploku, 3 g ingvera, 2 g sāls, 1 g cukura, 10 ml rīsu etiķa, 10 ml vieglas sojas mērces, 4 ml sezama eļļas
Gatavošana
Nomazgājiet perillas lapas un sagrieziet strīpās;
Smalki sagrieziet ingveru, ķiplokus un sarkanos piparus; sagrieziet daļu sarkano piparu plānās strīpās;
Ielieciet perillas lapas bļodā, pievienojiet garšvielas un samaisiet.Grūtnieces šopavasar varētu izmēģināt šos divus receptes – tās ir viegli pagatavojamas un bagātas ar uzturvielām.