Jak by měly těhotné ženy jíst na jaře? Denní strava těhotných žen by měla být vizuálně atraktivní, aromatická a chutná, ale zároveň nutričně kompletní. Jak by tedy měly budoucí maminky jíst v tomto živém ročním období? Proč nezkusit naše vybrané jarní recepty pro těhotné ženy?
Jarní výživa pro těhotné ženy
>Z nutričního hlediska by těhotné ženy, které mají rády kyselé potraviny, měly volit čerstvé ovoce bohaté na kyseliny i živiny, jako jsou rajčata, třešně, bobule, granátová jablka, pomeranče, kyselé jujuby, hrozny a zelená jablka. Tyto plody jsou bohaté na vitamín C, který je nezbytnou živinou pro matku i plod. Vitamín C hraje důležitou roli při tvorbě buněčné matrice, produkci pojivové tkáně, podpoře růstu a vývoje kardiovaskulárního systému a zajištění správného fungování hematopoetického systému.Vitamin C také posiluje imunitu matky a podporuje vstřebávání železa u těhotných žen. Konzumace mírně zahřívajícího masa pomáhá doplňovat živiny. Těhotné ženy by se měly během těhotenství vyvarovat přísného vegetariánství, protože mírná konzumace masa poskytuje nezbytné živiny a podporuje vývoj plodu.Vepřové maso, husa, kapr, amur, karas, úhoř, žlutá kranas, mořský ďas, ušně, měkkoskrunýř, mřenka, medúza, sépie, kuřecí krev, vejce, holubí vejce,křepelčí maso, křepelčí vejce, mořský okurka a ptačí hnízda jsou teplá nebo neutrální masa vhodná pro těhotné ženy.
Dále doporučujeme několik receptů pro těhotné ženy, které jsou ideální pro jaro.
Jarní pokrmy pro těhotné ženy
Zelený plášť s čistým srdcem
Ingredience: 4 listy zelí, 100 g hub enoki,20 g čínské brokolice, 20 g mrkve, 10 g sušených hub shiitake; 5 ml ořechového oleje Zicai, 5 g soli, 3 g kuřecího bujónu v prášku, 5 g mletého bílého pepře. Postup Čínské zelí důkladně umyjte. V hrnci přiveďte vodu k varu a zelí krátce blanšírujte.
Vyjměte je a ponořte do studené vody. Enoki houby, shiitake houby a čínskou brokolici blanšírujte do měkka, poté je sceďte a nakrájejte na jemné proužky;
Nakrájené enoki, shiitake a čínskou brokolici smíchejte s kuřecím bujónem, solí, ořechovým olejem Zicai a bílým pepřem. Nechte 10 minut marinovat;
Na zelný list dejte část smíšené zeleniny a zabalte, aby houby enoki mírně vyčnívaly;
Opakujte se zbývajícími zelnými listy. Přiveďte vodu k varu a vařte na vysokém ohni 5 minut;
Nakonec smíchejte šťávu z vaření s kuřecím bujónem v prášku a solí podle chuti a pokapejte zelné balíčky.
Chlazený salát z listů perilly
Ingredience: 60 g listů perilly,25 g červené papriky, 10 g česneku, 3 g zázvoru, 2 g soli, 1 g cukru, 10 ml rýžového octa, 10 ml světlé sojové omáčky, 4 ml sezamového oleje
Postup
Listy perilly umyjte a nakrájejte na proužky;
Zázvor, česnek a červenou papriku nakrájejte na jemno; část červené papriky nakrájejte na tenké proužky;
Listy perilly vložte do mísy, přidejte koření a promíchejte.Těhotné ženy mohou na jaře vyzkoušet tyto dva recepty – jsou jednoduché na přípravu a výživné.