春季養胃食譜有哪些？以下由編輯部介紹春季養胃飲食與食譜。
春季養胃食譜
1、春季養胃食譜：花生小米粥
材料：小米50克、花生50克、紅豆30克、桂花糖・冰糖各適量。
作法：薏仁、花生、紅豆浸泡清水4小時，洗淨瀝乾。鍋中注入適量清水，放入花生與紅豆煮沸後轉小火燉煮30分鐘。加入薏仁，續煮至薏仁軟透、花生紅豆鬆軟。最後加入冰糖與桂花糖即成。
功效：粟粒具甘鹹之性，能清熱解渴、健胃除濕、調和胃腸、安神助眠。尤適於體內積熱者及脾胃虛弱者。食粟可增進食慾、滋養胃部，具有健胃助消化、止吐止嘔之效。
編者註：可依喜好添加紅棗、紅豆、地瓜、蓮子、百合等食材，烹煮成風味豐富的營養粥品。
2、春季養胃食譜：木瓜豬肋排湯
材料：新鮮木瓜1顆、花生150克、豬肋排500克、紅棗9顆、鹽與味精適量。
作法：先將木瓜洗淨去皮去籽，切厚片。花生浸水30分鐘，豬肋排洗淨切塊，紅棗去核。所有材料放入土鍋，加適量水大火煮沸後轉小火燉煮3小時，最後加適量鹽與味精調味。每日1～3次，每次150～200毫升，隨餐服用。
功效：清熱潤燥，健脾益胃，促進排便。適用於慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，以及消化不良、口渴燥熱、喉嚨疼痛等症狀，有助緩解不適並滋養強身。
3、春季養胃食譜：豬肉蘑菇湯
材料：鮮菇100g、豬絞肉100g、花生油、鹽。
作法：蘑菇與豬肉洗淨後切薄片。置入陶鍋，加適量水燉煮。待湯汁濃稠且肉質熟透後，以花生油、鹽、味精調味。可常食。
功效：湯汁醇厚肉香濃郁，能健脾益腎，具護胃養胃之效。
4、春季養胃食譜：胡椒燉煮豬胃袋
材料：豬胃袋1個、胡椒100克
作法：先將豬胃袋洗淨，內填胡椒粒。以線縫合胃袋開口，置土鍋中加適量水燉煮。煮熟後取出胃袋，剪開縫線取出內填胡椒。將胃袋切絲或切丁，食其肉並飲用湯汁。
功效：調節腸胃功能。適合腸胃不適者食用。
5、春季腸胃養生食譜：黨參鯽魚湯
材料：新鮮鯽魚1500克、黨參30克、適量料理酒、鹽、青蔥、生薑、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞高湯。
作法：先準備紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、生薑洗淨後裝入紗布袋。接著處理鯉魚，去除內臟並洗淨。鍋中倒入適量油，將魚身略煎。鍋中加入適量雞高湯，放入藥袋、青蔥、料酒、鹽、魚身燉煮。編輯部備註：每日1～3次，每次150～200毫升，隨餐飲用。
功效：此黨參鯉魚湯具補脾益氣之效，有助調節腸胃機能。
6、春季養胃食譜：木瓜鯰魚尾湯
材料：木瓜1顆、鯰魚尾100克。
作法：木瓜去皮切塊。鯰魚尾以油略炒，加入木瓜塊與少許薑絲，注入適量清水燉煮約1小時。
功效：滋補強身、促進消化。對食積不化（食物未消化狀態）及胸腹脹滿具輔助改善作用。
健脾益胃食材：山藥、蓮子、黃豆、穀類、扁豆、薏仁、山楂、香蕉、紅棗、栗子、豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆製品等。
補益脾胃的中藥材包含人參、茯苓、黃耆、白朮、甘草等，與食材搭配製成藥膳可提升療效。