春の胃を養うレシピにはどのようなものがあるか？以下、編集部が春の胃を養う食事とレシピを紹介します。
春の胃を養うレシピ
1、春の胃を養うレシピ：ピーナッツとキビのお粥
材料：キビ50g、ピーナッツ50g、小豆30g、桂花糖・氷砂糖各適量。
作り方：粟、落花生、小豆を水に4時間浸し、よく洗って水気を切る。鍋に適量の水を入れ、落花生と小豆を加えて沸騰させたら弱火で30分煮る。粟を加え、粟が柔らかくなり落花生と小豆がほくほくになるまで煮る。最後に氷砂糖と桂花糖を加えて完成。
効能：粟は甘味と塩味があり、熱を冷まし喉の渇きを癒す、胃を健やかにし湿気を取り除く、胃を調え安眠をもたらすなどの効能がある。体内に熱がこもった方や脾胃が弱い方に特に適している。食欲不振の方でも粟を食べると食欲が増し胃を養うことができ、胃を健やかにし消化を促進し、吐き気や嘔吐を防ぐ効果がある。
編集部より：好みでナツメ、小豆、サツマイモ、蓮の実、百合などを加え、風味豊かな栄養粥に仕上げることも可能です。
2、春の胃養生レシピ：パパイヤと豚スペアリブのスープ
材料：新鮮なパパイヤ1個、ピーナッツ150g、豚スペアリブ500g、ナツメ9個、塩・味の素適量。
作り方：まずパパイヤを洗い、皮と種を取り除き、厚切りにする。ピーナッツを水に30分浸し、豚スペアリブを洗い刻み、ナツメの種を取り除く。全ての材料を土鍋に入れ、適量の水を加え強火で沸騰させ、その後弱火で3時間煮込む。最後に適量の塩・味の素を加える。1日1～3回、1回150～200mlを食事と一緒に摂取する。
効能：熱を冷まし乾燥を潤し、脾胃を健やかにし便通を促進する。慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の患者、消化不良時、喉の渇きや乾燥、喉の痛みがある場合に適し、症状緩和と滋養強壮に役立つ。
3、春の胃養生レシピ：豚ひき肉とキノコのスープ
材料：生キノコ100g、豚ひき肉100g、ピーナッツ油、塩。
作り方：キノコと豚肉を洗い、薄切りにする。土鍋に入れ、適量の水を加えて煮込む。スープが濃くなり肉に火が通ったら、ピーナッツ油、塩、味の素で味を調える。常食可。
効能：スープが濃厚で肉の香りが良く、脾胃を健やかにし腎を補い、胃を保護・養う効果がある。
4、春の胃養生レシピ：胡椒煮込み豚胃袋
材料：豚胃袋1個、胡椒100g
作り方：まず豚の胃袋を洗い、中に胡椒を入れる。糸で胃袋を縫い閉じ、土鍋に入れ適量の水を加えて煮込む。火が通ったら胃袋を取り出し、縫い目を切り開いて中の胡椒を取り除く。胃袋を細切りまたは角切りにし、胃袋を食べ、スープを飲む。
効能：胃腸を整える。胃腸の調子が悪い方に適したレシピ。
5、春の胃腸養生レシピ：党参とフナのスープ
材料：新鮮なフナ1500g、党参30g、適量の料理酒、塩、長ネギ、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、鶏ガラスープ。
作り方：まずガーゼ袋を用意し、党参、草果、陳皮、桂皮、生姜を水で洗い、ガーゼ袋に入れる。次に鯉を処理し、内臓を取り除いて洗う。鍋に適量の油を入れ、魚を軽く焼く。鍋に適量の鶏ガラスープを加え、薬袋、長ネギ、料理酒、塩、魚を入れて煮込む。編集部より：1日1～3回、1回あたり150～200mlを食事と一緒に召し上がってください。
効能：この党参鯉魚スープは脾胃を補い、中気を益する作用があり、胃腸の調子を整えるのに役立ちます。
6、春の胃養生レシピ：パパイヤとナマズの尾のスープ
材料：パパイヤ1個、ナマズの尾100g。
作り方：パパイヤは皮をむいて一口大に切る。ナマズの尾を油で軽く炒め、パパイヤと生姜薄切り少々を加え、適量の水を入れて約1時間煮込む。
効能：滋養強壮、消化促進。食積不化（食べ物が消化されない状態）や胸腹部の膨満感に補助的な効果あり。
脾胃を健やかにする食材：山芋、蓮の実、大豆、穀物、レンズ豆、ハトムギ、サンザシ、バナナ、ナツメ、栗、豚赤身肉、牛肉、鶏肉、牛乳、豆製品など。
脾胃を補益する漢方薬には人参、茯苓、黄耆、白朮、甘草などがあり、食材と組み合わせて薬膳にすると効果がより高まります。