Quelles sont les recettes printanières pour nourrir l'estomac ? Ci-dessous, notre recueil de recettes présente des aliments printaniers pour la santé de l'estomac et des recettes de saison. Recettes printanières pour nourrir l'estomac 1. Recette printanière pour nourrir l'estomac : bouillie de millet et de cacahuètes Ingrédients : 50 g de millet, 50 g de cacahuètes, 30 g de haricots rouges, sucre d'osmanthus et sucre en morceaux à votre convenance.
Préparation : Faites tremper le millet, les cacahuètes et les haricots rouges dans de l'eau pendant 4 heures, puis rincez-les soigneusement et réservez-les. Ajoutez suffisamment d'eau dans une casserole, portez à ébullition avec les cacahuètes et les haricots rouges, puis laissez mijoter doucement pendant 30 minutes. Ajoutez le millet et laissez cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres et que les cacahuètes et les haricots soient moelleux. Enfin, ajoutez le sucre en morceaux et le sucre d'osmanthus.
Bienfaits : Le millet, avec son goût sucré et salé, dissipe la chaleur, étanche la soif, fortifie l'estomac, chasse l'humidité, harmonise la digestion et favorise un sommeil réparateur. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant de chaleur interne ou d'insuffisance de la rate et de l'estomac. Pour les personnes ayant un faible appétit, le millet stimule et nourrit l'estomac, facilitant la digestion et prévenant les nausées ou les vomissements.Note de l'éditeur : adaptez la recette à vos goûts personnels en ajoutant des dattes, des haricots rouges, des patates douces, des graines de lotus ou des bulbes de lys pour créer des saveurs variées de bouillie nutritive. 2. Recette printanière pour nourrir l'estomac : soupe de papaye et de côtes de porc Ingrédients : 1 papaye fraîche, 150 g de cacahuètes, 500 g de côtes de porc, 9 dattes rouges, sel et glutamate monosodique à votre convenance.
Préparation : Commencez par laver la papaye, retirez la peau et les graines, puis coupez-la en tranches épaisses. Faites tremper les cacahuètes dans l'eau pendant 30 minutes. Lavez et coupez les côtes, puis retirez les noyaux des dattes rouges. Placez tous les ingrédients dans un pot en argile, ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant 3 heures. Enfin, assaisonnez avec du sel et du glutamate monosodique selon votre goût.Consommez 150 à 200 ml 1 à 3 fois par jour avec les repas. Bienfaits : élimine la chaleur et hydrate la sécheresse, fortifie la rate et favorise le transit intestinal. Convient aux personnes souffrant de gastrite chronique, d'ulcères gastriques ou duodénaux, d'indigestion, de gorge sèche ou de maux de gorge. Cette soupe soulage les symptômes et nourrit le corps.
3. Recette printanière nourrissante pour l'estomac : soupe de porc maigre et de champignons
Ingrédients : 100 g de champignons frais, 100 g de porc maigre, huile d'arachide, sel.
Préparation : rincer les champignons et le porc, les couper en tranches. Les mettre dans une casserole en terre cuite avec suffisamment d'eau pour les faire mijoter. Une fois que le bouillon a épaissi et que la viande est cuite, assaisonner avec de l'huile d'arachide, du sel et du glutamate monosodique.Peut être consommé régulièrement. Bienfaits : bouillon riche avec de la viande savoureuse, fortifie la rate et les reins, protège et nourrit l'estomac. 4. Recette printanière nourrissante pour l'estomac : tripes de porc braisées au poivre Ingrédients : 1 tripe de porc, 100 g de grains de poivre Préparation :Commencez par nettoyer soigneusement l'estomac du porc. Farcissez-le de grains de poivre, puis fermez-le à l'aide d'un fil. Placez l'estomac farci dans un pot en argile, ajoutez suffisamment d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, retirez l'estomac, ouvrez la couture et videz les grains de poivre. Coupez l'estomac en tranches ou en dés et consommez la viande et le bouillon.
Bienfaits : Nourrit l'estomac et les intestins. Convient aux personnes ayant une mauvaise santé digestive.
5. Recette printanière pour nourrir l'estomac : Soupe au codonopsis et à la carpe herbivore
Ingrédients : 1 500 g de carpe herbivore fraîche, 30 g de racine de codonopsis, quantités appropriées de vin de cuisine, sel, oignons verts, gingembre, cardamome, écorce de mandarine séchée, écorce de cannelle, huile végétale, bouillon de poulet.
Préparation : Commencez par préparer un sac en mousseline. Rincez la codonopsis, la cardamome, l'écorce de mandarine séchée, l'écorce de cannelle et le gingembre à l'eau, puis placez-les dans le sac en mousseline. Nettoyez ensuite soigneusement la carpe herbivore, retirez les entrailles et rincez-la. Ajoutez une quantité appropriée d'huile dans une poêle et faites légèrement frire le poisson. Versez une quantité appropriée de bouillon de poulet dans une casserole, puis ajoutez le sac d'herbes, les oignons nouveaux, le vin de cuisine, le sel et le poisson. Laissez mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.Note de l'éditeur : Consommer 1 à 3 fois par jour, 150 à 200 ml par portion, en accompagnement des repas. Bienfaits : Cette soupe au codonopsis et à la carpe herbivore fortifie la rate, nourrit l'estomac, reconstitue le qi et régule la fonction gastro-intestinale.
6. Recette printanière nourrissante pour l'estomac : soupe à la papaye et à la queue de poisson-chat
Ingrédients : 1 papaye, 100 g de queue de poisson-chat.
Préparation : Épluchez et coupez la papaye en dés. Faites revenir brièvement la queue de poisson-chat dans de l'huile. Ajoutez la papaye et quelques tranches de gingembre, puis versez suffisamment d'eau. Laissez mijoter pendant environ une heure.
Bienfaits : nourrissante, facilite la digestion et soulage les indigestions et les ballonnements abdominaux.
Les aliments qui renforcent la rate et l'estomac comprennent l'igname chinoise, les graines de lotus, le soja, les céréales, les lentilles, les graines de coix, l'aubépine, les bananes, les jujubes, les châtaignes, le porc maigre, le bœuf, le poulet, le lait et les produits à base de soja.
Les herbes qui fortifient la rate et l'estomac comprennent le ginseng, le poria, l'astragale, l'atractylodes et la réglisse. Les associer à des aliments dans des plats médicinaux donne d'excellents résultats.