Mitä keväisiä reseptejä on vatsan ravitsemiseen? Alla olevassa reseptikokoelmassamme esitellään vatsan terveyttä edistäviä keväisiä ruokia ja kausireseptejä. Keväiset vatsaa ravitsevat reseptit 1. Keväinen vatsaa ravitseva resepti: Maapähkinä- ja hirssipuuro Ainekset: 50 g hirssiä, 50 g maapähkinöitä, 30 g punaisia papuja, osmanthus-sokeria ja kidesokeria maun mukaan.
Valmistusohje: Liota hirssi, maapähkinät ja punaiset pavut vedessä 4 tuntia, huuhtele sitten huolellisesti ja aseta sivuun. Lisää kattilaan riittävästi vettä, kiehauta maapähkinät ja punaiset pavut ja hauduta sitten hiljalleen 30 minuuttia. Lisää hirssi ja keitä, kunnes jyvät ovat pehmeitä ja maapähkinät ja pavut ovat pehmeitä. Lisää lopuksi kidesokeri ja osmanthus-sokeri.
Hyödyt: Hirssi, jonka maku on makea ja suolainen, poistaa kuumuutta, sammuttaa janon, vahvistaa vatsaa, poistaa kosteutta, tasapainottaa ruoansulatusta ja edistää rauhallista unta. Se sopii erityisen hyvin henkilöille, joilla on sisäistä kuumuutta tai perna-vatsan vajaatoimintaa. Hirssi stimuloi ja ravitsee vatsaa, auttaa ruoansulatusta ja ehkäisee pahoinvointia tai oksentelua henkilöillä, joilla on huono ruokahalu.Toimittajan huomautus: Mausta makusi mukaan lisäämällä taateleita, punaisia papuja, bataatteja, lootuksen siemeniä tai liljan sipuleita, jotta saat monipuolisen makuisia ravitsevia puuroja. 2. Kevään vatsaa ravitseva resepti: Papaya- ja porsaan kyljyskeitto Ainekset: 1 tuore papaya, 150 g maapähkinöitä, 500 g porsaan kyljyksiä, 9 punaista taatelia, suolaa ja MSG:tä maun mukaan.
Valmistusohje: Pese ensin papaija, poista kuori ja siemenet ja leikkaa paksiksi viipaleiksi. Liota maapähkinät vedessä 30 minuuttia. Pese ja pilko kyljykset, poista sitten punaisista taateleista kivet. Laita kaikki ainekset savipataan, lisää riittävästi vettä, kiehauta voimakkaalla lämmöllä ja anna sitten hautua 3 tuntia. Mausta lopuksi suolalla ja MSG:llä maun mukaan.Syö 150–200 ml 1–3 kertaa päivässä aterioiden yhteydessä. Hyödyt: Poistaa kuumuutta ja kosteuttaa kuivuutta, vahvistaa pernaa ja edistää suoliston toimintaa. Sopii kroonista gastriittia, mahalaukun tai pohjukaissuolen haavaumia, ruoansulatushäiriöitä, kurkun kuivumista tai kurkkukipua sairastaville. Tämä keitto lievittää oireita ja ravitsee kehoa.
3. Kevään vatsaa ravitseva resepti: vähärasvainen sianliha- ja sienikeitto
Ainekset: 100 g tuoreita sieniä, 100 g vähärasvaista sianlihaa, maapähkinäöljyä, suolaa.
Valmistusohje: Huuhtele sienet ja sianliha, viipaloi molemmat. Laita savipataan ja lisää riittävästi vettä, jotta keitto voi hautua. Kun keitto on sakeutunut ja liha kypsynyt, mausta maapähkinäöljyllä, suolalla ja MSG:llä.Voidaan syödä säännöllisesti. Hyödyt: Rikas liemi ja maukas liha vahvistavat pernaa ja munuaisia sekä suojaavat ja ravitsevat vatsaa. 4. Kevään vatsaa ravitseva resepti: Pippurilla haudutettu sianmaha Ainekset: 1 sianmaha, 100 g pippuria Valmistusohje:Puhdista ensin sianmaha huolellisesti. Täytä se pippurilla ja ompele kiinni langalla. Laita täytetty maha savipataan, lisää riittävästi vettä ja hauduta, kunnes se on pehmeä. Kun maha on kypsynyt, ota se pois, leikkaa ommeltu sauma auki ja tyhjennä pippurit. Viipaloi tai kuutioi maha ja syö sekä liha että liemi.
Hyödyt: Ravitsee vatsaa ja suolistoa. Sopii henkilöille, joilla on huono ruoansulatus.
5. Keväinen vatsaa ravitseva resepti: Codonopsis- ja ruohokarpikeitto
Ainekset: 1500 g tuoretta ruohokarppia, 30 g codonopsis-juurta, sopiva määrä keittoviiniä, suolaa, kevätsipulia, inkivääriä, kardemummaa, kuivattua mandariininkuorta, kanelikuorta, kasviöljyä, kanaliemiä.
Valmistusohje: Valmista ensin musliinipussi. Huuhtele codonopsis, kardemumma, kuivattu mandariininkuori, kanelikuori ja inkivääri vedellä ja laita ne musliinipussiin. Puhdista seuraavaksi ruohokarppi huolellisesti, poista sisälmykset ja huuhtele se. Lisää sopiva määrä öljyä pannulle ja paista kala kevyesti. Kaada sopiva määrä kanaliemiä kattilaan ja lisää yrttipussi, kevätsipuli, ruoanlaittoon tarkoitettu viini, suola ja kala. Hauduta, kunnes kala on kypsä.Toimittajan huomautus: Syö 1–3 kertaa päivässä, 150–200 ml annosta kohti, aterian yhteydessä.
Hyödyt: Tämä Codonopsis- ja ruohokarpikeitto vahvistaa pernaa, ravitsee vatsaa, täydentää qi:tä ja säätelee ruoansulatuskanavan toimintaa.
6. Kevään vatsaa ravitseva resepti: Papaya- ja monni-keitto
Ainekset: 1 papaya, 100 g monnin pyrstöä.
Valmistusohje: Kuori ja kuutioi papaya. Paista monnin pyrstö nopeasti öljyssä. Lisää papaya ja muutama viipale inkivääriä, kaada sitten riittävästi vettä. Hauduta noin tunnin ajan.
Hyödyt: Ravitseva, auttaa ruoansulatusta ja lievittää ruoansulatushäiriöitä ja vatsan turvotusta.
Sisäelimiä ja vatsaa vahvistavia ruokia ovat esimerkiksi kiinalainen jamssi, lootuksen siemenet, soijapavut, jyvät, linssit, coix-siemenet, orapihlaja, banaanit, punaiset taatelit, kastanjat, vähärasvainen sianliha, naudanliha, kana, maito ja soijatuotteet.
Pernaa ja vatsaa vahvistavia yrttejä ovat ginseng, poria, astragalus, atractylodes ja lakritsi. Näiden yhdistelmä lääkekäyttöön tarkoitettujen ruokien kanssa tuottaa erinomaisia tuloksia.