Ποιες είναι μερικές ανοιξιάτικες συνταγές για τη θρέψη του στομάχου; Παρακάτω, η συλλογή συνταγών μας παρουσιάζει ανοιξιάτικα τρόφιμα για την υγεία του στομάχου και εποχιακές συνταγές. Ανοιξιάτικες συνταγές για τη θρέψη του στομάχου 1. Ανοιξιάτικη συνταγή για τη θρέψη του στομάχου: Χυλός από φιστίκια και κεχρί Συστατικά: 50 g κεχρί, 50 g φιστίκια, 30 g κόκκινα φασόλια, ζάχαρη οσμανθού και ζάχαρη βράχου κατά γούστο.
Μέθοδος: Βυθίστε το κεχρί, τα φιστίκια και τα κόκκινα φασόλια σε νερό για 4 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και αφήστε τα στην άκρη. Προσθέστε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε τα φιστίκια και τα κόκκινα φασόλια και στη συνέχεια σιγοβράστε για 30 λεπτά. Προσθέστε το κεχρί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι και να μαλακώσουν τα φιστίκια και τα φασόλια. Τέλος, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη οσμανθού.
Οφέλη: Το κεχρί, με τη γλυκιά και αλμυρή γεύση του, καθαρίζει τη ζέστη, ξεδιψάει, ενισχύει το στομάχι, απομακρύνει την υγρασία, εναρμονίζει την πέψη και προάγει τον ήρεμο ύπνο. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για άτομα με εσωτερική ζέστη ή ανεπάρκεια του σπλήνα-στομάχου. Για άτομα με κακή όρεξη, το κεχρί διεγείρει και θρέφει το στομάχι, βοηθώντας την πέψη και αποτρέποντας τη ναυτία ή τον εμετό.Σημείωση του συντάκτη: Προσαρμόστε το γεύση σας προσθέτοντας χουρμάδες, κόκκινα φασόλια, γλυκοπατάτες, σπόρους λωτού ή βολβούς κρίνου για να δημιουργήσετε ποικίλες γεύσεις θρεπτικού χυλού. 2. Ανοιξιάτικη συνταγή για τη θρέψη του στομάχου: Σούπα με παπάγια και χοιρινά παϊδάκια Υλικά: 1 φρέσκια παπάγια, 150 γρ. φιστίκια, 500 γρ. χοιρινά παϊδάκια, 9 κόκκινοι χουρμάδες, αλάτι και MSG για γεύση.
Μέθοδος: Πρώτα, πλύνετε την παπάγια, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε την σε χοντρές φέτες. Μουλιάστε τα φιστίκια σε νερό για 30 λεπτά, πλύνετε και κόψτε τα παϊδάκια και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις κόκκινες χουρμάδες. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα πήλινο σκεύος, προσθέστε αρκετό νερό, αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 3 ώρες. Τέλος, προσθέστε αλάτι και MSG κατά προτίμηση.Καταναλώστε 150-200 ml 1-3 φορές την ημέρα με τα γεύματα. Οφέλη: Καθαρίζει τη ζέστη και ενυδατώνει την ξηρότητα, ενισχύει τον σπλήνα και προάγει την κίνηση του εντέρου. Κατάλληλο για άτομα με χρόνια γαστρίτιδα, γαστρικό ή δωδεκαδακτυλικό έλκος, δυσπεψία, ξηρό λαιμό ή πονόλαιμο. Αυτή η σούπα ανακουφίζει τα συμπτώματα και θρέφει το σώμα.
3. Ανοιξιάτικη συνταγή για τη θρέψη του στομάχου: Σούπα με άπαχο χοιρινό και μανιτάρια
Συστατικά: 100 γρ. φρέσκα μανιτάρια, 100 γρ. άπαχο χοιρινό, αραχιδέλαιο, αλάτι.
Μέθοδος: Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και το χοιρινό, κόψτε τα σε φέτες. Βάλτε τα σε ένα πήλινο σκεύος με αρκετό νερό για να σιγοβράσουν και να γίνει ζωμός. Μόλις ο ζωμός πήξει και το κρέας μαγειρευτεί, προσθέστε αραχιδέλαιο, αλάτι και MSG.Μπορεί να καταναλώνεται τακτικά.
Οφέλη: Πλούσιος ζωμός με γευστικό κρέας, ενισχύει τον σπλήνα και τα νεφρά, προστατεύει και θρέφει το στομάχι.
4. Ανοιξιάτικη συνταγή για τη θρέψη του στομάχου: Χοιρινά εντόσθια με πιπέρι
Συστατικά: 1 χοιρινό έντερο, 100 γρ. πιπέρι
Μέθοδος:Πρώτα, καθαρίστε καλά το στομάχι του χοίρου. Γεμίστε το με τους κόκκους πιπεριού και ράψτε το με κλωστή. Τοποθετήστε το γεμισμένο στομάχι σε ένα πήλινο σκεύος, προσθέστε αρκετό νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε το στομάχι, κόψτε την ραφή και αδειάστε τους κόκκους πιπεριού. Κόψτε το στομάχι σε φέτες ή κύβους και καταναλώστε τόσο το κρέας όσο και το ζωμό.
Οφέλη: Τρέφει το πεπτικό σύστημα. Κατάλληλο για άτομα με κακή γαστρεντερική υγεία.
5. Ανοιξιάτικη συνταγή για την ενίσχυση του στομάχου: Σούπα με κωδονόψις και χόρτο-καρπ
Συστατικά: 1500 γρ. φρέσκο χόρτο-καρπ, 30 γρ. ρίζα κωδονόψις, κατάλληλη ποσότητα κρασιού μαγειρικής, αλάτι, φρέσκα κρεμμύδια, τζίντζερ, κάψουλες κάρδαμου, αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, φλοιός κανέλας, φυτικό λάδι, ζωμός κοτόπουλου.
Μέθοδος: Πρώτα ετοιμάστε ένα μουσελίνο σακουλάκι. Ξεπλύνετε με νερό το codonopsis, το κάρδαμο, την αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, τον φλοιό κανέλας και το τζίντζερ και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο μουσελίνο σακουλάκι. Καθαρίστε καλά το χόρτο, αφαιρώντας τα εντόσθια και ξεπλένοντάς το. Προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά το ψάρι. Ρίξτε την κατάλληλη ποσότητα ζωμού κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το σακουλάκι με τα βότανα, τα φρέσκα κρεμμύδια, το κρασί μαγειρικής, το αλάτι και το ψάρι. Σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.Σημείωση του συντάκτη: Καταναλώστε 1-3 φορές την ημέρα, 150-200 ml ανά μερίδα, ως συνοδευτικό των γευμάτων.
Οφέλη: Αυτή η σούπα με Codonopsis και χόρτο κυπρίνο ενισχύει τον σπλήνα, θρέφει το στομάχι, αναπληρώνει το qi και ρυθμίζει τη γαστρεντερική λειτουργία.
6. Ανοιξιάτικη συνταγή για τη θρέψη του στομάχου: Σούπα παπάγιας και ουράς γατόψαρου
Συστατικά: 1 παπάγια, 100 γρ. ουρά γατόψαρου.
Μέθοδος: Ξεφλουδίστε και κόψτε την παπάγια σε κύβους. Τηγανίστε ελαφρά την ουρά γατόψαρου σε λάδι. Προσθέστε την παπάγια και μερικές φέτες τζίντζερ, στη συνέχεια ρίξτε αρκετό νερό. Σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.
Οφέλη: Θρέφει, βοηθά στην πέψη και ανακουφίζει από τη δυσπεψία και την κοιλιακή διάταση.
Τα τρόφιμα που ενισχύουν τον σπλήνα και το στομάχι περιλαμβάνουν κινέζικο γιαμ, σπόρους λωτού, σόγια, δημητριακά, φακές, σπόρους coix, κράταιγο, μπανάνες, κόκκινες ημερομηνίες, κάστανα, άπαχο χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, γάλα και προϊόντα σόγιας.
Τα βότανα που ενισχύουν τον σπλήνα και το στομάχι περιλαμβάνουν το ginseng, το poria, το astragalus, το atractylodes και τη γλυκόριζα. Ο συνδυασμός τους με τρόφιμα σε φαρμακευτικά πιάτα αποφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα.