Многие знают, что традиционная китайская медицина рекомендует «питать печень весной», но точные методы могут оставаться неясными.В ТКМ термин «печень» относится не только к физическому органу, но и ко всей системе. Простое употребление определенных продуктов в весенний период не приводит к эффективному питанию печени. Эффективность диетотерапии или фитотерапии зависит от правильного применения; аналогичным образом, физические упражнения, регулирование суточного ритма и управление эмоциями приносят результаты только при правильном выполнении. Кроме того, весна — это сезон, когда сопротивляемость организма человека относительно низкая, а различные бактерии и вирусы становятся активными. Питание печени в этот период значительно усиливает иммунные защитные функции организма.
Эксперт, давший интервью — Чжан Цзинь, заместитель главного врача отделения общей внутренней медицины больницы Сиюань Китайской академии китайской медицинской науки
Предупреждающие признаки нарушения функции печени
Печень — это не просто физический орган; она образует взаимосвязанную систему с желчным пузырем, регулируя такие функции, как пищеварение, детоксикация, кроветворение, репродукция и регулирование эмоций. Учитывая ее многогранную роль, нарушения функции печени проявляются широким спектром симптомов.«Печень проявляется через глаза», поэтому сухость глаз может указывать на поражение печени. «Печень управляет сухожилиями», поэтому состояние ногтей — например, ломкость или расслоение — отражает здоровье печени. Синеватый цвет лица связан с окраской печени. Горький вкус во рту может указывать на чрезмерное перегревание печени или желчного пузыря.Однако важно отметить, что эти проявления лишь указывают на возможную связь с печенью; они не подтверждают окончательно дисфункцию печени. Поэтому при возникновении физического дискомфорта следует воздерживаться от самодиагностики и вместо этого обратиться за консультацией к квалифицированному врачу в авторитетное медицинское учреждение, чтобы сохранить свое здоровье.
Питание печени с помощью диеты требует правильного подбора продуктов
«Весна — время питания печени», однако для людей с конституцией, характеризующейся недостатком крови в печени и гиперактивностью янь печени, требуются разные подходы.Те, кто постоянно находится в подавленном настроении, страдают застоем ци печени, что указывает на дефицит крови в печени. Люди, которые часто чувствуют раздражительность и перегрев, демонстрируют гиперактивность ян печени, характерную для конституции с избытком ян печени.
При дефиците крови в печени можно использовать настои из цветов розы, гардении или мимозы, чтобы успокоить печень и устранить застой. Употребление красных фиников или лонгана может питать кровь печени.Традиционная китайская медицина часто использует аналогии и символизм, поэтому «употребление печени для питания печени» имеет определенное значение для восполнения крови в случаях ее недостатка. Помимо употребления вареной свинины, курицы или утиной печени, полезно также время от времени наслаждаться жареной печенью (по-пекински).Для людей с гиперактивной конституцией печени ян, помимо отказа от чрезмерно острых продуктов, необходимо очистить печень от огня. Для этого можно заваривать чай из хризантем, употреблять мяту и использовать семена кассии для облегчения запоров — все это помогает уменьшить огонь и очистить печень. ТКМ утверждает, что «кислое проникает в печень»; люди с избыточным огнем в печени могут умеренно употреблять кислые продукты, чтобы предотвратить чрезмерное рассеяние ци печени.И наоборот, людям с дефицитом инь печени следует свести к минимуму или избегать кислых продуктов, следуя принципу «уменьшать кислоту и увеличивать сладость, чтобы питать селезенку». Чрезмерное употребление кислых продуктов может усугубить ци печени и нарушить функцию селезенки и желудка. Вместо этого употребляйте сладкие продукты, такие как красные финики, а также ингредиенты, питающие ян печени, такие как чеснок, ростки фасоли и китайский тун, которые очень полезны для печени.
Снятие жара печени путем нажатия на точку «Тай Чун»
Точка «Тай Чун», расположенная на 4 сантиметра выше пространства между большим и вторым пальцами на верхней части стопы, считается самой важной точкой тела. Функционируя как «механизм сброса», она служит как исходной точкой, так и точкой шу меридиана печени, действуя как точка жара меридиана, рассеивающая застой ци печени и жар.Таким образом, массаж точки Тай Чонг максимально изгоняет застойную ци из организма. Точка Тай Чонг легко найти: на верхней части стопы, продвигайтесь вдоль соединения большого и второго пальцев в направлении к лодыжке. Точка находится в конце этого костного соединения. Для массажа найдите самое болезненное место и повторно разминайте между этими двумя областями, чтобы помочь высвободить огонь печени.
Для питания печени необходимо питать эмоции
Традиционная китайская медицина утверждает, что «ци повреждает печень», указывая на значительную связь печени с эмоциями и психическим состоянием человека. Как недостаток крови в печени, так и гиперактивность крови в печени являются нездоровыми состояниями. Регулярная регуляция эмоций для поддержания стабильности очень благотворно влияет на здоровье печени. Этого можно достичь посредством откровенных разговоров с семьей и друзьями, снятия стресса с помощью прослушивания музыки или просмотра фильмов, а также поездок на природу по выходным для улучшения настроения.Традиционная китайская медицина рекомендует «прогуливаться по двору в течение трех весенних месяцев», указывая на то, что умеренные физические нагрузки на свежем воздухе очень полезны для здоровья печени. Кроме того, для питания печени очень важны ежедневные привычки. Принцип «сна в полдень и в полночь» подчеркивает важность регулярного дневного сна и обеспечения сна до 23:00 для питания крови печени и поддержания баланса инь и янь. Регулярные упражнения для глаз, ванночки для глаз и массаж кожи головы также способствуют здоровью печени.
Взаимосвязь между питанием печени и иммунитетом
Поскольку печень выполняет функции детоксикации и нейтрализации вредных внешних веществ, ее питание весной значительно усиливает иммунную защиту организма. Традиционная китайская медицина утверждает: «Когда праведная энергия пребывает внутри, патогенные факторы не могут проникнуть».Жизненная энергия относится к функциональной деятельности организма и сопротивляемости болезням, а патогенные факторы охватывают все возбудители болезней. Традиционная китайская медицина постулирует, что возникновение болезни в первую очередь зависит от силы или слабости жизненной энергии. Эта защитная способность составляет то, что мы обычно называем иммунитетом. Иммунная система отличается от самого иммунитета; она формирует основу иммунитета и напрямую влияет на способность организма противостоять внешним вирусам.
Значительные колебания температуры весной часто снижают сопротивляемость, что совпадает с пиковыми периодами заболеваемости корью, скарлатиной, пневмонией, гриппом и другими заболеваниями. Столкнувшись с множественными вирусными инвазиями, печень берет на себя тяжелые обязанности по детоксикации. Укрепление собственной сопротивляемости может облегчить эту вирусную защитную нагрузку на печень.
Что касается диетических подходов к укреплению иммунитета, ни один ингредиент или комбинация ингредиентов не обладает абсолютной эффективностью. Наиболее эффективными продуктами для укрепления сопротивляемости являются те, которые подходят для вашего телосложения и способствуют равновесию инь и янь в организме. Например, людям с дефицитом янь может быть полезна баранина, а охлаждающие травы, такие как мята и чай из хризантем, следует избегать.Для укрепления иммунитета необходимы индивидуальные подходы к питанию для разных конституций; нет единого метода, подходящего для всех. Однако, независимо от выбора, все продукты должны быть приготовлены и легко усваиваемы, чтобы защитить селезенку и желудок. Поскольку селезенка является «корнем приобретенной конституции», все жизненно важные функции зависят от питательных веществ, поглощаемых через селезенку и желудок, включая укрепление иммунитета.
В настоящее время многие люди потребляют меньше мяса или вовсе отказываются от него из-за опасений по поводу птичьего гриппа H7N9. На самом деле это может оказать негативное влияние на иммунитет. Людям с нормальным иммунитетом необходимы углеводы, белки и жиры в рационе. Мясо является источником белка, и люди с дефицитом белка подвержены гипопротеинемии, которая может привести к снижению иммунитета.
Фармакотерапия должна проводиться по рекомендации врача
Медицинские подходы к укреплению иммунитета также варьируются в зависимости от индивидуальных особенностей организма. В то время как травы, снимающие поверхностные симптомы, такие как жимолость, оказывают общее благотворное воздействие, людям с дефицитом ян и внешними патогенами требуются согревающие травы, такие как астрагал, а в случаях дефицита инь целесообразно использовать травы, питающие инь, такие как скрофулярия, для целенаправленного лечения.Дозировка также должна быть тщательно продумана. Например, хотя астрагал тонизирует ци, чрезмерное употребление добавок может вызвать синдромы жара, не усиливая иммунитет. Учитывая различия в ци и крови у разных возрастных групп, дозировки и терапевтические эффекты для пожилых людей и детей должны быть значительно ниже, чем для взрослых. Витамины также играют роль в укреплении иммунитета. Хотя оптимальным является потребление витаминов с пищей, мультивитаминные добавки могут служить дополнительным средством для повышения сопротивляемости, но они ни в коем случае не должны заменять правильное питание.
Люди без серьезных проблем со здоровьем, которые стремятся к профилактике заболеваний, не должны полагаться на лекарства для укрепления иммунитета. Это соответствует принципу традиционной китайской медицины, согласно которому «избыток ци проявляется в виде жара». Для тех, кто действительно нуждается в лекарственной поддержке для укрепления иммунитета, самостоятельное составление травяных смесей небезопасно. Важно следовать рекомендациям врача, который назначает индивидуальные рецепты на основе конкретных симптомов для сохранения здоровья.
Усилить иммунитет за короткий срок невозможно. Здоровье человека зависит от баланса инь и янь. По сути, это означает гармонизацию этих энергий. Поздний отход ко сну нарушает этот баланс из-за нерегулярного режима сна; чрезмерное употребление холодных продуктов и напитков нарушает его из-за пищевых привычек; а чрезмерные переживания, депрессия или гнев нарушают его эмоционально. Поддержание баланса инь и янь в сне, питании и эмоциях естественным образом укрепляет иммунитет.
Повысить иммунитет в краткосрочной перспективе невозможно; все оздоровительные практики требуют постепенного накопления с течением времени. Начните с повседневных привычек: помимо регулярного режима питания и сна, обращайте внимание на детали образа жизни, чтобы укрепить сопротивляемость организма. «Лекарства несут в себе токсичность» — все лекарства обладают свойствами холода, жара, тепла или прохлады. Поскольку многие продукты питания имеют то же происхождение, что и лекарственные вещества, диетотерапия оказывается более эффективной, чем лечение травами.Однако в пищевых привычках следует избегать поспешного приема пищи. Тщательное пережевывание способствует пищеварению, предотвращая чрезмерную нагрузку на селезенку и желудок, когда пища попадает в пищеварительный тракт, тем самым укрепляя иммунитет. Как физические упражнения влияют на иммунитет? Традиционная китайская медицина пропагандирует «легкие нагрузки» — избегание интенсивных физических упражнений, особенно для людей со слабым здоровьем. Достаточно легкого потоотделения.