De facto, muitos reconhecem que a Medicina Tradicional Chinesa defende «nutrir o fígado na primavera», mas os métodos precisos podem permanecer obscuros.Na medicina tradicional chinesa, o termo «fígado» não se refere apenas ao órgão físico, mas a todo um sistema. Simplesmente consumir mais certos alimentos na primavera não equivale a uma nutrição eficaz do fígado. Seja através da terapia alimentar ou da fitoterapia, a eficácia depende da aplicação adequada; da mesma forma, o exercício físico, a regulação dos ritmos diários e o controlo das emoções só produzem resultados quando executados corretamente. Além disso, a primavera é uma estação em que a resistência humana é relativamente baixa e várias bactérias e vírus se tornam mais ativos. Nutrir o fígado durante este período melhora significativamente as funções de defesa imunológica do corpo.
Especialista entrevistado — Zhang Jin, médico-chefe adjunto, Departamento de Medicina Interna Geral, Hospital Xiyuan, Academia Chinesa de Ciências Médicas Chinesas
Sinais de alerta de disfunção hepática
O fígado abrange mais do que apenas o órgão físico; ele forma um sistema interconectado com a vesícula biliar, governando funções que incluem digestão, desintoxicação, produção de sangue, reprodução e regulação emocional. Dado o seu papel multifacetado, os distúrbios hepáticos se manifestam através de uma ampla gama de sintomas.«O fígado manifesta-se através dos olhos», portanto, olhos secos podem indicar envolvimento do fígado. «O fígado governa os tendões», portanto, a condição das unhas — como fragilidade ou rachaduras — reflete a saúde do fígado. Uma tez azulada está relacionada à coloração do fígado. Um gosto amargo na boca pode sugerir calor excessivo no fígado ou na vesícula biliar.No entanto, é importante notar que estas manifestações apenas indicam uma potencial ligação ao fígado; elas não confirmam definitivamente uma disfunção hepática. Portanto, ao sentir desconforto físico, deve-se evitar o autodiagnóstico e, em vez disso, procurar consulta com um médico qualificado numa instituição médica de renome para proteger a saúde. Nutrir o fígado através da dieta requer uma seleção adequada. «A primavera é a estação para nutrir o fígado», mas são necessárias abordagens distintas para indivíduos com constituições de deficiência de sangue no fígado e hiperatividade do yang do fígado.Aqueles que estão perpetuamente melancólicos sofrem de estagnação do qi do fígado, indicando deficiência de sangue no fígado. Indivíduos que frequentemente se sentem irritáveis e com calor excessivo apresentam hiperatividade do yang do fígado, característica da constituição com excesso de yang do fígado.
Para a deficiência de sangue no fígado, infusões de rosas, gardênias ou flores de mimosa podem ser usadas para acalmar o fígado e dissipar a estagnação. O consumo de tâmaras vermelhas ou longan pode nutrir o sangue do fígado.A medicina tradicional chinesa frequentemente emprega analogias e simbolismo, portanto, «comer fígado para nutrir o fígado» tem algum mérito para repor o sangue em casos de deficiência. Além de consumir fígado de porco, frango ou pato cozido, ocasionalmente apreciar fígado salteado (ao estilo de Pequim) também é benéfico.Para aqueles com constituição yang do fígado hiperativa, além de evitar alimentos excessivamente picantes, é essencial limpar o fogo do fígado. Os métodos incluem preparar chá de crisântemo, consumir hortelã e usar sementes de cássia para aliviar a constipação — todos ajudam a reduzir o fogo e limpar o fígado. A MTC afirma que "o azedo entra no fígado"; aqueles com fogo excessivo no fígado podem consumir alimentos azedos com moderação para evitar a dispersão excessiva do qi do fígado.Por outro lado, aqueles com deficiência de yin do fígado devem minimizar ou evitar alimentos ácidos, aderindo ao princípio de «reduzir a acidez e aumentar a doçura para nutrir o baço». A ingestão excessiva de alimentos ácidos pode exacerbar o qi do fígado e prejudicar a função do baço-estômago. Em vez disso, consuma alimentos doces como tâmaras vermelhas, juntamente com ingredientes que nutrem o yang do fígado, como cebolinha, brotos de feijão e toon chinês, que beneficiam muito o fígado.
Aliviar o fogo do fígado pressionando o ponto «Tai Chong»
Localizado 4 centímetros acima da articulação do dedão do pé, no dorso do pé, o ponto «Tai Chong» é considerado o ponto de acupuntura mais importante do corpo. Funcionando como uma «válvula de escape para a energia reprimida», serve como ponto de origem e ponto shu do meridiano do fígado, atuando como o ponto de fogo do meridiano para dispersar o qi e o fogo do fígado.Assim, massajar o ponto Tai Chong expele ao máximo o qi estagnado do corpo.
O ponto Tai Chong é fácil de localizar: na parte superior do pé, empurre ao longo da junção do dedão do pé e do segundo dedo em direção ao tornozelo. O ponto fica na extremidade da junção óssea. Para massajar, localize o ponto mais sensível e amasse repetidamente entre essas duas áreas para ajudar a dispersar o fogo do fígado.
Nutrir o fígado requer nutrir as emoções
A medicina tradicional chinesa afirma que «o qi prejudica o fígado», indicando a ligação significativa do fígado às emoções humanas e ao estado mental. Tanto a deficiência de sangue no fígado como a hiperatividade do sangue no fígado são condições prejudiciais à saúde. Regular regularmente as emoções para manter a estabilidade beneficia muito a saúde do fígado. Isto pode ser conseguido através de conversas sinceras com a família e amigos, libertando o stress ao ouvir música ou ver filmes, ou fazendo viagens de fim de semana ao ar livre para ajustar o humor.A medicina tradicional chinesa defende «passear amplamente no pátio durante os três meses da primavera», indicando que o exercício físico adequado ao ar livre beneficia muito a saúde do fígado. Além disso, as rotinas diárias são cruciais para a nutrição do fígado. O princípio de «dormir ao meio-dia e à meia-noite» enfatiza a importância de sestas regulares à tarde e de garantir o sono antes das 23h para nutrir o sangue do fígado e manter o equilíbrio yin-yang. Exercícios oculares regulares, banhos oculares e massagens no couro cabeludo também contribuem para a saúde do fígado.
A interação entre a nutrição do fígado e a imunidade
Como o fígado funciona para desintoxicar e neutralizar substâncias externas nocivas, nutri-lo durante a primavera aumenta significativamente as defesas imunológicas do corpo. A Medicina Tradicional Chinesa afirma: «Quando a energia justa reside no interior, os fatores patogénicos não podem invadir.»A energia vital refere-se às atividades funcionais do corpo e à resistência a doenças, enquanto os fatores patogénicos abrangem todos os agentes causadores de doenças. A medicina tradicional chinesa postula que o aparecimento da doença depende principalmente da força ou fraqueza da energia vital. Esta capacidade defensiva constitui o que comumente chamamos de imunidade. O sistema imunológico difere da imunidade em si; ele forma a base da imunidade e influencia diretamente a capacidade do corpo de resistir a vírus externos.
As consideráveis flutuações de temperatura na primavera muitas vezes diminuem a resistência, coincidindo com os períodos de pico de incidência de sarampo, escarlatina, pneumonia, gripe e outras doenças. Confrontado com múltiplas invasões virais, o fígado assume pesadas tarefas de desintoxicação. Fortalecer a própria resistência pode aliviar essa carga de defesa viral sobre o fígado.
No que diz respeito às abordagens alimentares para aumentar a imunidade, nenhum ingrediente ou combinação tem eficácia absoluta. Os alimentos mais eficazes para aumentar a resistência são aqueles adequados à constituição de cada um e que promovem o equilíbrio corporal entre o yin e o yang. Por exemplo, pessoas com deficiência de yang podem beneficiar da carne de carneiro, enquanto chás refrescantes de hortelã ou crisântemo devem ser evitados.Aumentar a imunidade requer abordagens alimentares personalizadas para diferentes constituições; nenhum método único é adequado para todos. No entanto, independentemente da escolha, todos os alimentos devem ser cozinhados e facilmente digeríveis para proteger o baço e o estômago. Como o baço é a «raiz da constituição adquirida», todas as funções vitais dependem dos nutrientes absorvidos pelo baço e pelo estômago — incluindo o aumento da imunidade.
Atualmente, muitas pessoas estão a consumir menos carne ou a evitá-la completamente devido a preocupações com a gripe aviária H7N9. Isso pode, na verdade, ter um impacto negativo na imunidade. Indivíduos com imunidade normal precisam de carboidratos, proteínas e gorduras em sua dieta. A carne é uma fonte de proteína, e aqueles com deficiência de proteína são propensos à hipoproteinemia, o que pode levar a um declínio na imunidade.
A farmacoterapia deve seguir orientações médicas
As abordagens medicinais para aumentar a imunidade também variam de acordo com a constituição individual. Enquanto ervas que aliviam a superfície, como a madressilva, oferecem benefícios gerais, aqueles com deficiência de yang e patógenos externos requerem ervas aquecedoras, como o astrágalo, enquanto os casos de deficiência de yin se beneficiam de ervas que nutrem o yin, como a escrofularia, para um tratamento direcionado.A dosagem também deve ser cuidadosamente considerada. Por exemplo, embora o astrágalo tonifique o qi, a suplementação excessiva pode induzir síndromes de calor sem aumentar a imunidade. Dadas as variações no qi e no sangue entre diferentes faixas etárias, as dosagens e os efeitos terapêuticos para idosos e crianças devem ser significativamente menores do que para adultos. As vitaminas também desempenham um papel no aumento da imunidade. Embora a ingestão alimentar seja ideal, os suplementos multivitamínicos podem servir como um auxílio complementar para aumentar a resistência, embora nunca devam substituir uma nutrição adequada.
Indivíduos sem problemas de saúde subjacentes que buscam a prevenção de doenças não precisam depender de medicamentos para aumentar a imunidade. Isso está de acordo com o princípio da medicina tradicional chinesa de que "o excesso de qi se manifesta como calor". Para aqueles que realmente precisam de apoio medicinal para aumentar a imunidade, a autoformulação de combinações de ervas não é segura. É essencial seguir as orientações médicas, com profissionais prescrevendo fórmulas personalizadas com base em sintomas específicos para proteger a saúde.
É impossível aumentar a imunidade a curto prazo. A saúde humana provém do equilíbrio entre o yin e o yang. Fundamentalmente, isto significa harmonizar estas energias. Ficar acordado até tarde perturba este equilíbrio através de padrões de sono irregulares; o consumo excessivo de alimentos e bebidas frias perturba-o através dos hábitos alimentares; enquanto a preocupação excessiva, a depressão ou a raiva perturbam-no emocionalmente. Manter o equilíbrio yin-yang no sono, na alimentação e nas emoções fortalece naturalmente a imunidade.
Aumentar a imunidade a curto prazo é inviável; todas as práticas de saúde requerem uma acumulação gradual ao longo do tempo. Comece com rotinas diárias: além de padrões regulares de alimentação e sono, preste atenção aos detalhes do estilo de vida para aumentar a resistência. «Os medicamentos têm toxicidade inerente» – todos os medicamentos possuem propriedades de frio, calor, calor ou frescura. Uma vez que muitos alimentos partilham origens com substâncias medicinais, a terapia alimentar revela-se superior aos tratamentos à base de ervas.No entanto, os hábitos alimentares devem evitar a alimentação apressada. Mastigar bem ajuda na digestão, evitando esforço excessivo no baço e no estômago quando os alimentos chegam ao trato digestivo, reforçando assim a imunidade. Como o exercício beneficia a imunidade? A medicina tradicional chinesa defende o «esforço leve» — evitando atividades extenuantes, especialmente para pessoas com constituições mais fracas. Um suor leve é suficiente.