En effet, beaucoup reconnaissent que la médecine traditionnelle chinoise préconise de « nourrir le foie au printemps », mais les méthodes précises peuvent rester floues.En MTC, le terme « foie » ne désigne pas uniquement l'organe physique, mais tout un système. Le simple fait de consommer davantage de certains aliments au printemps ne suffit pas à nourrir efficacement le foie. Que ce soit par le biais d'une thérapie alimentaire ou de la phytothérapie, l'efficacité dépend d'une application appropriée ; de même, l'exercice physique, la régulation des rythmes quotidiens et la gestion des émotions ne donnent des résultats que lorsqu'ils sont pratiqués correctement. De plus, le printemps est une saison où la résistance humaine est relativement faible et où diverses bactéries et virus deviennent plus actifs. Nourrir le foie pendant cette période renforce considérablement les fonctions de défense immunitaire de l'organisme.
Expert interviewé — Zhang Jin, médecin-chef adjoint, département de médecine interne générale, hôpital Xiyuan, Académie chinoise des sciences médicales chinoises
Signes avant-coureurs d'un dysfonctionnement hépatique
Le foie n'est pas seulement un organe physique ; il forme un système interconnecté avec la vésicule biliaire, régissant des fonctions telles que la digestion, la détoxification, la production de sang, la reproduction et la régulation émotionnelle. Compte tenu de son rôle multiforme, les troubles hépatiques se manifestent par un large éventail de symptômes.« Le foie se manifeste à travers les yeux », c'est pourquoi des yeux secs peuvent indiquer une atteinte hépatique. « Le foie gouverne les tendons », donc l'état des ongles, comme leur fragilité ou leur cassure, reflète la santé du foie. Un teint bleuâtre est lié à la coloration du foie. Un goût amer dans la bouche peut suggérer une chaleur excessive du foie ou de la vésicule biliaire.Cependant, il est important de noter que ces manifestations indiquent simplement un lien potentiel avec le foie ; elles ne confirment pas de manière définitive un dysfonctionnement hépatique. Par conséquent, en cas de malaise physique, il convient de s'abstenir de tout autodiagnostic et de consulter un médecin qualifié dans un établissement médical réputé afin de préserver sa santé.
Nourrir le foie par l'alimentation nécessite une sélection appropriée
« Le printemps est la saison propice à la nutrition du foie », mais des approches distinctes sont nécessaires pour les personnes présentant une constitution avec insuffisance sanguine du foie et hyperactivité du yang du foie.Les personnes perpétuellement moroses souffrent d'une stagnation du qi du foie, ce qui indique une insuffisance sanguine du foie. Les personnes qui se sentent souvent irritables et ont tendance à avoir trop chaud présentent une hyperactivité du yang du foie, caractéristique d'une constitution excédentaire en yang du foie.
En cas d'insuffisance sanguine du foie, des infusions de fleurs de rose, de gardénia ou de mimosa peuvent être utilisées pour apaiser le foie et dissiper la stagnation. La consommation de dattes rouges ou de longanes peut nourrir le sang du foie.La médecine traditionnelle chinoise utilise souvent l'analogie et le symbolisme, c'est pourquoi « manger du foie pour nourrir le foie » présente un certain intérêt pour reconstituer le sang en cas de carence. Au-delà de la consommation de foie de porc, de poulet ou de canard cuit, il est également bénéfique de déguster de temps en temps du foie sauté à la pékinoise (炒肝).Pour les personnes ayant une constitution hyperactive du yang du foie, outre le fait d'éviter les aliments trop épicés, il est essentiel de purifier le feu du foie. Les méthodes comprennent la préparation de thé au chrysanthème, la consommation de menthe et l'utilisation de graines de cassia pour soulager la constipation, qui contribuent toutes à réduire le feu et à purifier le foie. La MTC affirme que « l'acide pénètre dans le foie » ; les personnes ayant un excès de feu du foie peuvent consommer modérément des aliments acides pour éviter une dispersion excessive du qi du foie.À l'inverse, les personnes souffrant d'une insuffisance du yin du foie doivent réduire ou éviter les aliments acides, en adhérant au principe « réduire l'acidité et augmenter la douceur pour nourrir la rate ». Une consommation excessive d'aliments acides peut exacerber le qi du foie et altérer la fonction de la rate et de l'estomac. Consommez plutôt des aliments sucrés comme les dattes rouges, ainsi que des ingrédients nourrissant le yang du foie tels que la ciboulette, les germes de soja et le toon chinois, qui sont très bénéfiques pour le foie.
Soulager le feu du foie en appuyant sur le point « Tai Chong »
Situé à 4 centimètres au-dessus de l'articulation du gros orteil, sur le dos du pied, le point « Tai Chong » est considéré comme le point d'acupuncture le plus important du corps. Fonctionnant comme un « exutoire pour l'énergie refoulée », il sert à la fois de point source et de point shu du méridien du foie, agissant comme le point de feu du méridien pour disperser le qi et le feu du foie.Ainsi, masser le point Tai Chong permet d'expulser au maximum le qi stagnant du corps.
Le point Tai Chong est facile à localiser : sur le dessus du pied, appuyez le long de la jonction entre le gros orteil et le deuxième orteil vers la cheville. Le point se trouve à l'extrémité de cette jonction osseuse. Pour masser, localisez l'endroit le plus sensible et pétrissez à plusieurs reprises entre ces deux zones pour aider à disperser le feu du foie.
Nourrir le foie nécessite de nourrir ses émotions
La médecine traditionnelle chinoise affirme que « le qi blesse le foie », indiquant le lien important entre le foie et les émotions et l'état mental de l'être humain. La déficience en sang du foie et l'hyperactivité du sang du foie sont toutes deux des conditions malsaines. Réguler régulièrement ses émotions pour maintenir une certaine stabilité est très bénéfique pour la santé du foie. Cela peut se faire par des conversations sincères avec la famille et les amis, en évacuant le stress en écoutant de la musique ou en regardant des films, ou en faisant des excursions en plein air le week-end pour se changer les idées.La médecine traditionnelle chinoise préconise de « se promener longuement dans la cour pendant les trois mois du printemps », ce qui indique qu'une activité physique appropriée en plein air est très bénéfique pour la santé du foie. De plus, les routines quotidiennes sont essentielles pour nourrir le foie. Le principe du « sommeil de midi et de minuit » souligne l'importance de faire régulièrement la sieste l'après-midi et de s'endormir avant 23 heures afin de nourrir le sang du foie et de maintenir l'équilibre entre le yin et le yang. Des exercices oculaires réguliers, des bains oculaires et des massages du cuir chevelu contribuent également à la santé du foie.
L'interaction entre la nutrition du foie et l'immunité
Comme le foie a pour fonction de détoxifier et de neutraliser les substances externes nocives, le nourrir au printemps renforce considérablement les défenses immunitaires de l'organisme. La médecine traditionnelle chinoise affirme : « Lorsque l'énergie vertueuse réside à l'intérieur, les facteurs pathogènes ne peuvent pas envahir l'organisme. »L'énergie vitale fait référence aux activités fonctionnelles du corps et à sa résistance aux maladies, tandis que les facteurs pathogènes englobent tous les agents responsables de maladies. La médecine traditionnelle chinoise postule que l'apparition d'une maladie dépend principalement de la force ou de la faiblesse de l'énergie vitale. Cette capacité de défense constitue ce que nous appelons communément l'immunité. Le système immunitaire diffère de l'immunité elle-même ; il constitue le fondement de l'immunité et influence directement la capacité du corps à résister aux virus externes.
Le printemps apporte des fluctuations de température considérables, qui peuvent affaiblir la résistance. C'est également la saison où les maladies telles que la rougeole, la scarlatine, la pneumonie et la grippe sont les plus fréquentes. Confronté à de multiples invasions virales, le foie supporte une lourde charge de détoxification. Renforcer sa propre résistance peut alléger la pression exercée sur le foie pour se défendre contre les virus.
En ce qui concerne les approches alimentaires visant à renforcer l'immunité, aucun ingrédient ou combinaison n'a d'efficacité absolue. Les aliments les plus efficaces pour renforcer la résistance sont ceux qui sont adaptés à la constitution de chacun et qui favorisent l'équilibre corporel entre le yin et le yang. Par exemple, les personnes souffrant d'une déficience en yang peuvent tirer profit de la viande de mouton, tandis que les thés rafraîchissants à la menthe ou au chrysanthème doivent être évités.Le renforcement de l'immunité nécessite des approches alimentaires adaptées à chaque constitution ; il n'existe pas de méthode unique qui convienne à tout le monde. Cependant, quel que soit le choix, il convient de consommer des aliments cuits et faciles à digérer afin de protéger la rate et l'estomac. La rate étant la « racine de la constitution acquise », toutes les fonctions vitales dépendent des nutriments absorbés par la rate et l'estomac, y compris le renforcement de l'immunité.
Actuellement, de nombreuses personnes consomment moins de viande ou l'évitent complètement en raison des inquiétudes liées à la grippe aviaire H7N9. Cela peut en fait avoir un impact négatif sur l'immunité. Les personnes ayant une immunité normale ont besoin de glucides, de protéines et de graisses dans leur alimentation. La viande est une source de protéines, et les personnes qui présentent une carence en protéines sont sujettes à l'hypoprotéinémie, qui peut entraîner une baisse de l'immunité.
La pharmacothérapie doit suivre les conseils médicaux
Les approches médicales visant à renforcer l'immunité varient également en fonction de la constitution de chaque individu. Si les herbes qui soulagent la surface, comme le chèvrefeuille, offrent des bienfaits généraux, les personnes souffrant d'une déficience en yang et d'agents pathogènes externes ont besoin d'herbes réchauffantes comme l'astragale, tandis que les cas de déficience en yin bénéficient d'herbes nourrissantes pour le yin, comme la scrofularia, pour un traitement ciblé.La posologie doit également être soigneusement étudiée. Par exemple, si l'astragale tonifie le qi, une supplémentation excessive peut induire des syndromes de chaleur sans renforcer l'immunité. Compte tenu des variations du qi et du sang entre les différents groupes d'âge, les posologies et les effets thérapeutiques pour les personnes âgées et les enfants doivent être nettement inférieurs à ceux des adultes. Les vitamines jouent également un rôle dans le renforcement de l'immunité. Si l'apport alimentaire est optimal, les compléments multivitaminés peuvent servir d'aide complémentaire pour renforcer la résistance, mais ils ne doivent en aucun cas remplacer une alimentation équilibrée.
Les personnes sans problèmes de santé sous-jacents qui cherchent à prévenir les maladies n'ont pas besoin de recourir à des médicaments pour renforcer leur immunité. Cela correspond au principe de la MTC selon lequel « un excès de qi se manifeste par de la chaleur ». Pour ceux qui ont réellement besoin d'un soutien médical, il n'est pas sûr de formuler soi-même des combinaisons d'herbes. Les prescriptions doivent être obtenues sous surveillance médicale, les praticiens adaptant les formules aux symptômes spécifiques afin de préserver la santé.
Il est impossible de renforcer l'immunité à court terme. La santé humaine découle de l'équilibre entre le yin et le yang. Fondamentalement, cela signifie harmoniser ces énergies. Veiller tard perturbe cet équilibre en raison d'habitudes de sommeil irrégulières ; la consommation excessive d'aliments et de boissons froids le perturbe en raison des habitudes alimentaires ; tandis que l'inquiétude excessive, la dépression ou la colère le perturbent sur le plan émotionnel. Le maintien de l'équilibre yin-yang dans le sommeil, l'alimentation et les émotions renforce naturellement l'immunité.
Il n'est pas possible de renforcer l'immunité à court terme ; toutes les pratiques de santé nécessitent une accumulation progressive au fil du temps. Commencez par vos routines quotidiennes : au-delà des habitudes alimentaires et de sommeil régulières, prêtez attention aux détails de votre mode de vie pour renforcer votre résistance. « Les médicaments ont une toxicité inhérente » : tous les médicaments possèdent des propriétés de froid, de chaleur, de tiédeur ou de fraîcheur. Comme de nombreux aliments ont la même origine que les substances médicinales, la thérapie alimentaire s'avère supérieure aux traitements à base de plantes.Cependant, les habitudes alimentaires doivent éviter de manger trop vite. Une mastication complète facilite la digestion, évitant ainsi une tension excessive sur la rate et l'estomac lorsque les aliments atteignent le tube digestif, ce qui renforce l'immunité. Comment l'exercice physique est-il bénéfique pour l'immunité ? La médecine traditionnelle chinoise préconise un « effort léger », en évitant les activités intenses, en particulier pour les personnes ayant une constitution plus faible. Une légère transpiration suffit.