Ce constituie practicile de sănătate de primăvară? Medicina tradițională chineză susține că primăvara este guvernată de energia ficatului, iar funcția ficatului intensificată poate afecta sănătatea splinei și absorbția digestivă. Terciul, preparat prin fierberea cerealelor în apă sau bulion, gelatiniză complet amidonul pentru o nutriție puternică, făcându-l un aliment de bază ideal pentru primăvară. Deci, care sunt practicile de sănătate de primăvară?
Alegeți ingrediente principale încălzitoare sau neutre.Pentru ingredientele principale, optați pentru alimente neutre sau calde, cum ar fi meiul, orezul, orezul lipicios sau porumbul, pentru a hrăni splina și stomacul, punând bazele sănătății pe tot parcursul anului. Reduceți la minimum ingredientele reci, cum ar fi fasolea mung sau hrișca, pentru a evita afectarea energiei yang a corpului, care împiedică expulzarea frigului persistent din corp în timpul primăverii.Sun Simiao a menționat în continuare în cartea sa „O mie de rețete de aur” că dietele de primăvară ar trebui să reducă aromele acre și să crească cele dulci pentru a hrăni qi-ul splinei. Acest lucru înseamnă că oamenii ar trebui să consume mai puține alimente acre și mai multe alimente dulci pentru a întări qi-ul splinei și stomacului. Prin urmare, atunci când pregătiți terciul în primăvară, este recomandabil să adăugați adaosuri dulci, cum ar fi ignama chineză și curmalele roșii. Odată gătit, se poate adăuga miere sau zahăr brun după gust.(Nu este potrivit pentru diabetici). Congee cu ignamă și jujube este o alegere excelentă. Luați 80 g de orez (jumătate orez lipicios, jumătate orez nelipicios), 50 g de ignamă și 20 g de jujube. Spălați orezul și puneți-l într-o oală împreună cu ignama și jujubele. Adăugați o cantitate adecvată de apă și fierbeți la foc mic până când congee se îngroașă. Consumați o dată pe zi.
Luați în considerare adăugarea de ingrediente suplimentare pentru a fortifica splina și a elimina umezeala. Regiunile sudice se confruntă cu precipitații mai abundente în timpul primăverii, astfel încât cei care locuiesc acolo pot incorpora în terci alimente care întăresc splina și elimină umezeala, cum ar fi fasolea albă, semințele de coix sau fasolea adzuki. Persoanele cu deficiență de splină și umezeală excesivă pot beneficia de terci de fasole pentru a preveni agenții patogeni umezi să dăuneze organismului: combinați 50 g de orez, 20 g de semințe de coix,10 g semințe de dovleac de iarnă (decojite), 20 g fasole roșie adzuki și 15 g fasole albă. Consumați o porție pe zi timp de o săptămână.
Includeți ingrediente suplimentare care hrănesc ficatul. Conform principiilor de sănătate sezonieră ale medicinei tradiționale chineze, primăvara pune accentul pe hrănirea ficatului.Medicina tradițională chineză susține că ficatul se manifestă prin ochi, astfel încât sănătatea vederii este strâns legată de funcția ficatului. Cei care au tenul palid, vederea slabă sau vedere încețoșată pot beneficia de consumul regulat de terci de ficat de porc: luați 100 g ficat proaspăt de porc și 100 g orez. Înmuiați ficatul în apă timp de o jumătate de oră, apoi tocați-l mărunt. Adăugați cantități adecvate de făină de porumb, ghimbir tocat mărunt și ulei de salată, amestecând bine.Când orezul este gătit în proporție de 80%, adăugați amestecul de ficat împreună cu sare, piper alb și MSG. Stropiți cu ulei de susan înainte de servire pentru a intensifica aroma. Cu toate acestea, deoarece ficatul este bogat în colesterol, persoanele cu hiperlipidemie ar trebui să îl consume cu moderație.
Ce metode există pentru menținerea sănătății în primăvară? Prin introducerea de mai sus, sunt convins că acum aveți o înțelegere mai clară. În final, vă doresc tuturor o sănătate de fier.