Kas veido pavasara veselības praksi? Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka pavasari nosaka aknu enerģija, un paaugstināta aknu funkcija var pasliktināties liesas veselību un gremošanu. Congee, kas pagatavots, vārot graudus ar lielu daudzumu ūdens vai buljona, pilnībā želatinizē cieti, nodrošinot spēcīgu barošanu, tāpēc tas ir īpaši piemērots patēriņam pavasarī. Tātad, kas ir pavasara veselības prakse?
Izvēlieties siltinošas vai neitrālas galvenās sastāvdaļas.Kā galvenās sastāvdaļas izvēlieties neitrālus vai siltus produktus, piemēram, prosu, rīsus, lipīgos rīsus vai kukurūzu, lai barotu liesu un kuņģi, tādējādi veidojot pamatu veselībai visa gada garumā. Ierobežojiet aukstas dabas sastāvdaļas, piemēram, mungo pupiņas vai griķus, lai nekaitētu ķermeņa jangas enerģijai, kas pavasarī traucē izvadīt no ķermeņa palikušo aukstumu.Sun Simiao savā grāmatā „Tūkstoš zelta receptes” turklāt norāda, ka pavasara uzturā jāmazina skābo garšu daudzums un jāpalielina saldo garšu daudzums, lai barotu liesas čī. Tas nozīmē, ka cilvēkiem jāuzņem mazāk skābu pārtikas produktu un vairāk saldo pārtikas produktu, lai stiprinātu liesas un kuņģa čī. Tāpēc, gatavojot putras pavasarī, ieteicams pievienot saldus papildinājumus, piemēram, ķīniešu jamsu un sarkanās dateles. Pēc pagatavošanas var pievienot medu vai brūno cukuru pēc garšas.(Nav piemērots diabētiķiem). Jamss un džujubes rīsi ir lieliska izvēle. Ņemiet 80 g rīsu (pusi lipīgo rīsu, pusi parasto rīsu), 50 g jamsa un 20 g džujubes. Nomazgājiet rīsus un lipīgos rīsus, tad ielieciet tos katlā kopā ar jamsu un džujubēm. Pievienojiet atbilstošu daudzumu ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi sabiezē. Lietojiet vienu reizi dienā.
Apsveriet iespēju pievienot papildu sastāvdaļas, lai stiprinātu liesu un izvadītu mitrumu. Dienvidu reģionos pavasarī ir daudz lietus, tāpēc tur dzīvojošie var putrā pievienot liesu stiprinošus un mitrumu izvadošus produktus, piemēram, baltas pupiņas, coix sēklas vai adzuki pupiņas. Personām ar liesas deficītu un pārmērīgu mitrumu var palīdzēt pupiņu putra, kas novērš mitruma patogēnu kaitīgo ietekmi uz organismu: sajauc 50 g rīsu, 20 g coix sēklu,10 g ziemas melones sēklas (bez čaumalas), 20 g adzuki pupas, 15 g baltas platas pupas. Lietojiet vienu porciju dienā vienu nedēļu.
Iekļaujiet papildu sastāvdaļas, kas baro aknas. Saskaņā ar tradicionālās ķīniešu medicīnas sezonālo veselības principu, pavasarī uzsvars tiek likts uz aknu barošanu.Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka aknas izpaužas caur acīm, tādējādi redzes veselība ir cieši saistīta ar aknu funkciju. Tiem, kam ir dzeltenīga āda, pasliktinājusies redze vai neskaidra redze, var palīdzēt regulāra cūkgaļas aknu putras lietošana: ņemiet 100 g svaigu cūkgaļas aknu un 100 g rīsu. Iemērcējiet aknas ūdenī uz pusstundu, tad sasmalciniet. Pievienojiet atbilstošu daudzumu kukurūzas miltu, sasmalcinātu ingveru un salātu eļļu, rūpīgi samaisiet.Kad rīsi ir pagatavojušies par 80 %, pievienojiet aknu maisījumu kopā ar sāli, baltos piparus un MSG. Pirms pasniegšanas pārlejiet ar sezama eļļu, lai uzlabotu garšu. Tomēr, tā kā aknas ir bagātas ar holesterīnu, cilvēkiem ar hiperlipidēmiju tās jālieto ar mēru.
Kādas metodes ir pieejamas, lai saglabātu veselību pavasarī? Pēc iepriekš minētā ievada es ticu, ka jums tagad ir skaidrāka izpratne. Nobeigumā es vēlu jums visiem labu veselību.