Apa yang dimaksud dengan praktik kesehatan musim semi? Menurut Kedokteran Tradisional Tiongkok, musim semi dikuasai oleh energi hati, dengan fungsi hati yang meningkat berpotensi mengganggu kesehatan limpa dan penyerapan nutrisi. Bubur, yang disiapkan dengan merebus biji-bijian dalam air atau kaldu yang cukup, sepenuhnya mengentalkan pati untuk nutrisi yang kuat, menjadikannya makanan pokok yang ideal untuk musim semi. Jadi, apa saja praktik kesehatan musim semi?
Pilih bahan utama yang hangat atau netral.Untuk bahan utama, pilihlah makanan dengan sifat netral atau hangat seperti millet, beras, beras ketan, atau jagung untuk menutrisi limpa dan lambung, serta membangun dasar kesehatan sepanjang tahun. Kurangi penggunaan bahan dengan sifat dingin seperti kacang hijau atau gandum hitam untuk menghindari merusak energi yang tubuh, yang dapat menghambat pengeluaran sisa dingin dalam tubuh selama musim semi.Sun Simiao juga mencatat dalam bukunya "Seribu Resep Emas" bahwa diet musim semi sebaiknya mengurangi rasa asam dan meningkatkan rasa manis untuk menyehatkan energi limpa. Artinya, orang sebaiknya mengonsumsi lebih sedikit makanan asam dan lebih banyak makanan manis untuk memperkuat energi limpa dan lambung. Oleh karena itu, saat menyiapkan bubur di musim semi, disarankan untuk menambahkan bahan pelengkap manis seperti ubi jalar dan kurma merah. Setelah matang, madu atau gula merah dapat ditambahkan sesuai selera.(Tidak cocok untuk penderita diabetes). Bubur ubi dan kurma adalah pilihan yang sangat baik. Ambil 80g beras (setengah beras ketan, setengah beras biasa), 50g ubi, dan 20g kurma. Cuci beras dan masukkan ke dalam panci bersama ubi dan kurma. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga bubur mengental. Konsumsi sekali sehari.
Pertimbangkan untuk menambahkan bahan tambahan untuk memperkuat limpa dan menghilangkan kelembapan. Wilayah selatan mengalami peningkatan curah hujan pada musim semi, sehingga penduduk di sana dapat menambahkan makanan yang memperkuat limpa dan menghilangkan kelembapan seperti kacang putih, biji coix, atau kacang adzuki ke dalam bubur mereka. Orang dengan kekurangan limpa dan kelembapan berlebih dapat memperoleh manfaat dari bubur kacang merah untuk mencegah patogen kelembapan merusak tubuh: campurkan 50g beras, 20g biji coix,biji labu musim dingin (tanpa kulit) 10g, kacang adzuki merah 20g, kacang lebar putih 15g. Konsumsi satu porsi sehari selama satu minggu.
Tambahkan bahan tambahan yang menutrisi hati. Menurut prinsip kesehatan musiman dalam pengobatan tradisional Tiongkok, musim semi menekankan nutrisi hati.Medicine tradisional Tiongkok menyatakan bahwa hati tercermin melalui mata, sehingga kesehatan penglihatan secara intrinsik terkait dengan fungsi hati. Mereka yang mengalami kulit kusam, penglihatan menurun, atau penglihatan kabur dapat memperoleh manfaat dari konsumsi rutin bubur hati babi: Ambil 100g hati babi segar dan 100g beras. Rendam hati dalam air selama setengah jam, lalu cincang halus. Tambahkan tepung jagung secukupnya, jahe cincang, dan minyak salad, aduk hingga merata.Ketika beras sudah matang 80%, tambahkan campuran hati bersama garam, merica putih, dan MSG. Siram dengan minyak wijen sebelum disajikan untuk rasa yang lebih nikmat. Namun, karena hati kaya akan kolesterol, mereka yang menderita hiperlipidemia sebaiknya mengonsumsinya dengan moderat.
Apa saja metode untuk menjaga kesehatan di musim semi? Melalui pengenalan di atas, saya harap Anda kini memiliki pemahaman yang lebih jelas. Akhirnya, saya berharap semua orang sehat dan bugar.