En quoi consistent les pratiques de bien-être au printemps ? La médecine traditionnelle chinoise postule que le printemps est régi par l'énergie du foie, dont le fonctionnement accru peut nuire à la santé de la rate et à l'absorption digestive. Le congee, préparé en faisant mijoter des céréales avec beaucoup d'eau ou de bouillon, gélatinise complètement les amidons pour un apport nutritif puissant, ce qui le rend particulièrement adapté à la consommation au printemps. Alors, quelles sont les pratiques de bien-être au printemps ?
Optez pour des ingrédients de base chauds ou neutres.Pour les ingrédients principaux, optez pour des aliments neutres ou chauds comme le millet, le riz, le riz gluant ou le maïs afin de nourrir la rate et l'estomac, jetant ainsi les bases d'une bonne santé tout au long de l'année. Réduisez au minimum les ingrédients de nature froide tels que les haricots mungo ou le sarrasin afin de ne pas nuire à l'énergie yang du corps, ce qui empêche l'expulsion du froid persistant dans le corps au printemps.Sun Simiao a également noté dans Prescriptions Worth a Thousand Gold que les régimes alimentaires printaniers devraient réduire les saveurs acides et augmenter les saveurs sucrées afin de nourrir le qi de la rate. Cela signifie que les gens devraient consommer moins d'aliments acides et plus d'aliments sucrés afin de fortifier le qi de la rate et de l'estomac. Par conséquent, lorsque vous préparez du porridge au printemps, il est préférable de choisir des accompagnements sucrés tels que l'igname chinoise et les dattes rouges. Une fois le porridge cuit, vous pouvez ajouter du miel ou du sucre brun selon votre goût.(Ne convient pas aux diabétiques). Le congee à l'igname et aux jujubes est un excellent choix. Prenez 80 g de riz (moitié riz gluant, moitié riz non gluant), 50 g d'igname et 20 g de jujubes. Lavez le riz et placez-le dans une casserole avec l'igname et les jujubes. Ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le congee épaississe. Consommez une fois par jour.
Envisagez d'ajouter des ingrédients supplémentaires pour fortifier la rate et dissiper l'humidité. Les régions du sud connaissent des précipitations abondantes au printemps, les personnes qui y résident peuvent donc incorporer à leur bouillie des aliments qui fortifient la rate et dissipent l'humidité, comme des haricots blancs, des graines de coix ou des haricots adzuki. Les personnes souffrant d'une insuffisance de la rate et d'un excès d'humidité peuvent tirer profit d'une bouillie de haricots rouges pour empêcher les agents pathogènes humides de nuire à l'organisme : mélangez 50 g de riz, 20 g de graines de coix,10 g de graines de melon d'hiver (décortiquées), 20 g de haricots adzuki rouges et 15 g de fèves blanches. Consommez une portion par jour pendant une semaine.
Ajoutez des ingrédients supplémentaires qui nourrissent le foie. Selon les principes de santé saisonniers de la médecine traditionnelle chinoise, le printemps met l'accent sur la nutrition du foie.La médecine traditionnelle chinoise postule que le foie se manifeste à travers les yeux, la santé visuelle est donc intrinsèquement liée à la fonction hépatique. Les personnes qui ont le teint terne, une baisse de la vue ou une vision floue peuvent tirer profit d'une consommation régulière de bouillie de foie de porc : prenez 100 g de foie de porc frais et 100 g de riz. Faites tremper le foie dans l'eau pendant une demi-heure, puis hachez-le. Ajoutez des quantités appropriées de farine de maïs, de gingembre haché et d'huile de salade, en mélangeant bien.Une fois que le riz est cuit à 80 %, ajoutez le mélange de foie avec du sel, du poivre blanc et du glutamate monosodique. Arrosez d'huile de sésame avant de servir pour rehausser la saveur. Cependant, comme le foie est riche en cholestérol, les personnes souffrant d'hyperlipidémie doivent le consommer avec modération.
Quelles sont les méthodes pour préserver sa santé au printemps ? Grâce à l'introduction ci-dessus, je suis sûr que vous avez maintenant une idée plus claire. Enfin, je vous souhaite à tous une bonne santé.