Millised on kevadised tervisetavad? Traditsiooniline hiina meditsiin väidab, et kevadet valitseb maksa energia, mille kõrgenenud funktsioon võib kahjustada põrna tervist ja seedimist. Congee, mis valmistatakse teravilja keetmisel rohkelt vees või puljongis, muudab tärklise täielikult želatiiniks, mis annab tugeva toiteväärtuse, mistõttu on see eriti sobiv kevadisel tarbimiseks. Millised on siis kevadised tervisetavad?
Valige soojendavad või neutraalsed põhikoostisosad.Peamisteks koostisosadeks vali neutraalsed või soojad toidud, nagu hirss, riis, kleepjas riis või mais, et toita põrna ja magu, luues aluse aastaringseks terviseks. Vähenda külmade koostisosade, nagu mungoad või tatar, kasutamist, et vältida keha yang-energia kahjustamist, mis takistab kevadel sisemise külma väljutamist.Sun Simiao märkis oma raamatus „Tuhat kuldset retsepti” veel, et kevadine toitumine peaks vähendama hapu maitset ja suurendama magusat maitset, et toita põrna qi. See tähendab, et inimesed peaksid tarbima vähem hapu toitu ja rohkem magusat, et tugevdada põrna ja mao qi. Seetõttu on kevadel putru valmistades soovitatav lisada magusaid lisandeid, nagu hiina jamss ja punased datlid. Valmis putru võib maitse järgi lisada mett või pruuni suhkrut.(Ei sobi diabeetikule). Jamsi ja jujube riisipuder on suurepärane valik. Võtke 80 g riisi (pool kleepuv riis, pool kleepumatu riis), 50 g jamsi ja 20 g jujubeid. Peske riis ja pange see potti koos jamsi ja jujubedega. Lisage sobiv kogus vett ja keetke, kuni riisipuder pakseneb. Tarbige üks kord päevas.
Kaaluge lisandite lisamist, et tugevdada põrna ja hajutada niiskust. Lõunapiirkondades on kevadel rohkesti sademeid, seega võivad seal elavad inimesed lisada oma putru põrna tugevdavaid ja niiskust hajutavaid toiduaineid, nagu valged oad, coixi seemned või adzuki oad. Põrna puudulikkuse ja liigse niiskusega inimestel võib olla kasulik oapuder, et vältida niiskete patogeenide kahjulikku mõju organismile: segage 50 g riisi, 20 g coixi seemneid,talimeloni seemneid (kooritud) 10 g, punaseid adzuki ube 20 g, valgeid põldube 15 g, keetke riisipudruks. Üks portsjon päevas ühe nädala jooksul.
Lisage täiendavaid koostisosi, millel on maksa toitvad omadused. Traditsioonilise hiina meditsiini hooajaliste tervisepõhimõtete kohaselt rõhutatakse kevadel maksa hooldamist.Traditsiooniline hiina meditsiin väidab, et maks avaldub silmade kaudu, seega on nägemise tervis tihedalt seotud maksa funktsiooniga. Need, kellel on kahvatu jume, halvenev nägemine või ähmane nägemine, võivad saada kasu regulaarse sealiha maksapudru tarbimisest: võtke 100 g värsket sealiha maksa ja 100 g riisi. Leotage maksa pool tundi vees, seejärel hakake see peeneks. Lisage sobiv kogus maisijahu, hakitud ingverit ja salatiõli, segades hoolikalt.Kui riis on 80% valmis, lisage maksasegu koos soola, valge pipra ja MSG-ga. Enne serveerimist piserdage peale seesamiõli, et maitse oleks parem. Kuna maks on kolesteroolirikas, peaksid hüperlipideemiaga inimesed seda tarbima mõõdukalt.
Millised on kevadise tervise säilitamise meetodid? Eelneva tutvustuse kaudu usun, et teil on nüüd selgem arusaam. Lõpetuseks soovin teile kõigile head tervist.