Was macht Wellness-Praktiken im Frühling aus? Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass der Frühling von der Leberenergie beherrscht wird, wobei eine erhöhte Leberfunktion die Gesundheit der Milz und die Verdauungsaufnahme beeinträchtigen kann. Congee, das durch Köcheln von Getreide in reichlich Wasser oder Brühe zubereitet wird, bis die Stärke vollständig gelatiniert ist, bietet eine kräftige Nahrung. Daher ist der Frühling in der Tat günstig für den Verzehr von Congee. Was sind also Wellness-Praktiken im Frühling?
Wählen Sie wärmende oder neutrale Hauptzutaten.Als Hauptzutaten sollten Sie neutrale oder wärmende Lebensmittel wie Hirse, Reis, Klebreis oder Mais wählen, um die Milz und den Magen zu nähren und die Grundlage für die Gesundheit des ganzen Jahres zu schaffen. Minimieren Sie kaltwirksame Zutaten wie Mungobohnen oder Buchweizen, um die Yang-Energie des Körpers nicht zu schädigen, die im Frühling die Ausscheidung von verbleibender Kälte aus dem Körper behindert.Sun Simiao merkte in seinen „Tausend Goldrezepten” weiter an, dass die Ernährung im Frühling weniger saure und mehr süße Geschmacksrichtungen enthalten sollte, um das Milz-Qi zu nähren. Das bedeutet, dass man weniger saure und mehr süße Lebensmittel zu sich nehmen sollte, um die Milz und das Magen-Qi zu stärken. Daher ist es ratsam, bei der Zubereitung von Brei im Frühling süße Beilagen wie chinesische Yamswurzel und rote Datteln hinzuzufügen. Nach dem Kochen kann nach Belieben Honig oder brauner Zucker hinzugefügt werden.(Nicht für Diabetiker geeignet). Yam- und Jujube-Congee ist eine ausgezeichnete Wahl. Nehmen Sie 80 g Reis (halb Klebreis, halb Nicht-Klebreis), 50 g Yam und 20 g Jujuben. Waschen Sie den Reis und geben Sie ihn zusammen mit dem Yam und den Jujuben in einen Topf. Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und lassen Sie das Ganze köcheln, bis der Congee dickflüssig wird. Einmal täglich verzehren.
Erwägen Sie die Zugabe von zusätzlichen Zutaten, um die Milz zu stärken und Feuchtigkeit zu vertreiben. In den südlichen Regionen fällt im Frühjahr vermehrt Regen, daher können die dort lebenden Menschen milzstärkende und feuchtigkeitsvertreibende Lebensmittel wie weiße Kidneybohnen, Coix-Samen oder Adzuki-Bohnen in ihren Brei einarbeiten. Personen mit Milzschwäche und übermäßiger Feuchtigkeit können von Kidneybohnenbrei profitieren, um zu verhindern, dass feuchte Krankheitserreger den Körper schädigen: Mischen Sie 50 g Reis, 20 g Coix-Samen,10 g Wintermelonensamen (geschält), 20 g rote Adzukibohnen und 15 g weiße Saubohnen. Verzehren Sie eine Portion täglich für eine Woche.
Fügen Sie zusätzliche Zutaten hinzu, die die Leber nähren. Nach den saisonalen Gesundheitsprinzipien der traditionellen chinesischen Medizin liegt im Frühling der Schwerpunkt auf der Ernährung der Leber.Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass sich die Leber in den Augen manifestiert, sodass die Gesundheit der Augen untrennbar mit der Leberfunktion verbunden ist. Personen mit fahler Hautfarbe, nachlassender Sehkraft oder verschwommenem Sehen können von der regelmäßigen Einnahme von Schweineleber-Congee profitieren: Nehmen Sie 100 g frische Schweineleber und 100 g Reis. Weichen Sie die Leber eine halbe Stunde lang in Wasser ein und hacken Sie sie dann klein. Fügen Sie eine angemessene Menge Maismehl, gehackten Ingwer und Salatöl hinzu und vermischen Sie alles gründlich.Wenn der Reis zu achtzig Prozent gar ist, fügen Sie die Lebermischung zusammen mit Salz, weißem Pfeffer und MSG hinzu. Beträufeln Sie das Gericht vor dem Servieren mit Sesamöl, um den Geschmack zu verstärken. Da Leber jedoch reich an Cholesterin ist, sollten Menschen mit Hyperlipidämie sie nur in Maßen verzehren.
Welche Methoden gibt es, um im Frühling gesund zu bleiben? Durch die obige Einführung haben Sie nun sicherlich ein klareres Verständnis davon. Abschließend wünsche ich Ihnen allen eine robuste Gesundheit.