ما هي ممارسات الصحة في الربيع؟ تفترض الطب الصيني التقليدي أن الربيع يحكمه طاقة الكبد، حيث أن زيادة وظائف الكبد قد تضعف صحة الطحال وامتصاص الجهاز الهضمي. يوفر الكونجي، الذي يتم تحضيره عن طريق غلي الحبوب في كمية وفيرة من الماء أو المرق حتى تتحول النشويات إلى هلام، تغذية قوية. لذلك، فإن الربيع يفضل بالفعل تناول الكونجي. إذن، ما هي ممارسات الصحة في الربيع؟
اختر مكونات رئيسية دافئة أو محايدة.بالنسبة للمكونات الرئيسية، اختر الأطعمة ذات الطبيعة المحايدة أو الدافئة مثل الدخن والأرز والأرز اللزج أو الذرة لتغذية الطحال والمعدة، مما يضع الأساس لصحة جيدة على مدار العام. قلل من المكونات ذات الطبيعة الباردة مثل الفاصوليا الخضراء أو الحنطة السوداء لتجنب الإضرار بطاقة اليانغ في الجسم، مما يعيق طرد البرد المتبقي داخل الجسم خلال فصل الربيع.وأشار صن سيمياو أيضًا في كتابه "ألف وصفة ذهبية" إلى أن الحمية الغذائية في فصل الربيع يجب أن تقلل من النكهات الحامضة وتزيد من النكهات الحلوة لتغذية طاقة الطحال. وهذا يعني أنه يجب على الناس تناول كميات أقل من الأطعمة الحامضة وزيادة تناول الأطعمة الحلوة لتقوية طاقة الطحال والمعدة. لذلك، عند تحضير العصيدة في فصل الربيع، يُنصح بإضافة مكونات حلوة مثل اليام الصيني والتمر الأحمر. بعد الطهي، يمكن إضافة العسل أو السكر البني حسب الرغبة.(غير مناسب لمرضى السكري). يعتبر حساء اليام والتمر الخيار الأمثل. خذ 80 جرامًا من الأرز (نصف أرز لزج ونصف أرز غير لزج) و50 جرامًا من اليام و20 جرامًا من التمر. اغسل الأرز وضعه في قدر مع اليام والتمر. أضف كمية مناسبة من الماء واتركه على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء. تناوله مرة واحدة يوميًا.
فكر في إضافة مكونات تكميلية لتقوية الطحال وتبديد الرطوبة. تشهد المناطق الجنوبية هطول أمطار ربيعية غزيرة، لذا يمكن للمقيمين هناك إضافة أطعمة تقوي الطحال وتبيد الرطوبة مثل الفاصوليا البيضاء وبذور الكويكس أو الفاصوليا الحمراء إلى عصيدة الطحال. يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص في الطحال ورطوبة زائدة الاستفادة من عصيدة الفاصوليا لمنع مسببات الأمراض الرطبة من الإضرار بالجسم: اخلط 50 جرام من الأرز و20 جرام من بذور الكويكس10 غرامات من بذور القرع الشتوي (مقشرة)، 20 غرامًا من الفاصوليا الحمراء، و 15 غرامًا من الفول الأبيض. تناول حصة واحدة يوميًا لمدة أسبوع.
أضف مكونات إضافية تغذي الكبد. وفقًا لمبادئ الصحة الموسمية في الطب الصيني التقليدي، يركز الربيع على تغذية الكبد.تفترض الطب الصيني التقليدي أن الكبد يظهر من خلال العينين، وبالتالي فإن صحة البصر مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بوظيفة الكبد. قد يستفيد أولئك الذين يعانون من بشرة شاحبة أو ضعف في البصر أو رؤية ضبابية من تناول حساء كبد الخنزير بانتظام: خذ 100 جرام من كبد الخنزير الطازج و 100 جرام من الأرز. انقع الكبد في الماء لمدة نصف ساعة، ثم افرمه. أضف كميات مناسبة من دقيق الذرة والزنجبيل المفروم وزيت السلطة، واخلط جيدًا.بمجرد أن ينضج الأرز بنسبة 80٪، أضف خليط الكبد مع الملح والفلفل الأبيض و MSG. رش القليل من زيت السمسم قبل التقديم لتعزيز النكهة. ومع ذلك، نظرًا لأن الكبد غني بالكوليسترول، يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط شحميات الدم تناوله باعتدال.
ما هي الطرق المتاحة للحفاظ على الصحة في الربيع؟ من خلال المقدمة أعلاه، أعتقد أنك الآن لديك فهم أوضح. أخيرًا، أتمنى لكم جميعًا صحة جيدة.