關於養生，春季乃萬物復甦、陽氣萌發之季，故春季養生重在護陽。依循自然屬性，春季屬木，而肝臟在五行亦屬木，故春季護肝尤為關鍵。中醫理論體系中，肝主疏瀉，志屬怒，厭惡鬱滯而喜調和。因此春季應避免情緒過度激動，戒除猜疑與憂鬱心態。那麼，春季養生的原則有哪些呢？
養護陽氣
春末夏初時節，自然界氣溫攀升，陽氣逐漸旺盛。此時養生應著重養護陽氣，以順應季節變化。依據春季陽氣生發的特性，可選擇平補（溫和滋補）與清補（清涼滋補）的飲食方式。例如運用溫性食材進行補益。平補飲食適用於健康者及體質虛弱者，食材包含蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆、蘋果、芝麻、核桃等。清補飲食則指以性味微涼的食材如梨、蓮藕、荊芥、百合等熬煮的湯品。
滋養陰液
陰虛體質及胃十二指腸潰瘍易於春季惡化，此時以蜂蜜療法作為飲食調理相當有效。可將蜂蜜隔水加熱，於餐前空腹時每日分三次飲用，每次100毫升；或將250毫升牛奶煮沸後，加入50克蜂蜜與6克白朮充分攪拌飲用。此二法皆具滋陰益胃之效。陰虛內熱體質者宜選白粥、紅豆粥、蓮子粥、青菜泥等，忌甜膩油炸、生冷及粗糙食物。
養腎
春季氣候和煦，對腎功能減退患者實為養腎調體良機。此時服用強化腎功能的處方藥物或固腎藥膳，能提升腎功能障礙初期的治療成效。患者應調整春季生活作息，飲食以清淡甘甜為主，可攝取山竹、蓮藕、薏仁、黃瓜、甜瓜等清淡蔬果。
胃部養生
飲食應避免富含肌酸、嘌呤的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯，以及菠菜、豆類、動物內臟、辛辣調味料。此類食物易強烈刺激胃液分泌，引發脹氣腹脹，加重腸胃負擔。飲食宜清淡易消化，並善用前述蜂蜜療法為佳。
養氣
老年慢性支氣管炎亦易於春季發作。春季乃陽氣上升之季，人體陽氣亦隨之升騰。為補益陽氣，日常飲食宜常食蔥、香菜、味噌、棗、豆類等食材，並多攝取化痰健脾、補腎養肺之物（如枇杷、梨、蓮子、百合、棗、核桃、蜂蜜等），有助緩解症狀。
腦部養生
春季易使肝陽上亢者出現頭痛眩暈，此即中醫所言「春氣上動，諸病皆現於頭」之理。飲食預防法可每日攝取250～500克香蕉或柑橘，或取100克香蕉皮煎煮代茶頻繁飲用。另可取250克芹菜與10顆紅棗煎煮代茶飲用。
養脾之法
中醫亦云：「春季應減酸增甘，養護脾氣。」此因春季屬肝氣旺盛之季，肝氣亢進易傷脾，故春季易現脾胃虛弱症狀；若過量攝取酸味食物，更會導致肝陽偏亢。故春季飲食養生應選辛甘溫性食材，避酸澀之味，多攝取蔬菜及山菜等。