Sağlığın korunması: İlkbahar, her şeyin yeniden canlanmasını ve yang enerjisinin ortaya çıkışını müjdelediğinden, ilkbaharda sağlığın korunmasında bu yang enerjisinin korunmasına öncelik verilmelidir. Doğal özellikleri açısından ilkbahar, oduna karşılık gelir ve Beş Element içinde karaciğer de oduna aittir. Bu nedenle, karaciğeri beslemek ve korumak ilkbaharda özellikle önemlidir. Geleneksel Çin tıp teorisine göre, karaciğer enerjinin serbest akışını yönetir, duygusal durumu öfke olup, durgunluğu sevmez ve düzgün dolaşımı tercih eder. Bu nedenle, ilkbaharda aşırı öfke, şüphe veya melankoliden kaçınılmalıdır.Peki, baharda sağlığı korumanın ilkeleri nelerdir?
Yang'ı beslemek
Bahar ve yaz, doğanın sıcaklıklarının yükseldiği ve yang enerjisinin yavaş yavaş geliştiği mevsimlerdir. Bu dönemde sağlığı korumak için, mevsimsel değişikliklerle uyum sağlamak amacıyla yang'ı beslemeye odaklanılmalıdır.İnsanların yang enerjisinin ilkbaharda ortaya çıkması göz önüne alındığında, ısıtıcı gıdalar içeren hafif besleyici veya serinletici besleyici diyetler tercih edilebilir. Hafif besleyici diyetler, sağlıklı bireyler ve zayıf bünyeli kişiler için uygundur. Bu diyetler arasında karabuğday, coix tohumu, soya sütü, maş fasulyesi, elma, susam ve ceviz bulunur. Serinletici besleyici diyetler, armut, lotus kökü, çoban çantası ve zambak soğanı gibi doğal olarak serinletici bileşenlerle hazırlanan yemekleri ifade eder.
Yin Besleyici
Yin eksikliği veya mide/duodenum ülseri olan kişilerde ilkbaharda alevlenmeler görülebilir. Beslenme yaklaşımları arasında bal tedavisi bulunur: Balı kaynar su üzerinde buharda ısıtın ve yemeklerden önce aç karnına günde 100 ml'yi üç porsiyona bölerek tüketin; veya 250 ml sütü kaynatın, 50 g bal ve 6 g beyaz atractylodes ekleyip karıştırın, ardından karıştırdıktan sonra için.Bu yöntemler yin'i besler ve mideye fayda sağlar. Yin eksikliği ve iç ısı sorunu olanlar pirinç lapası, kırmızı fasulye lapası, lotus tohumu lapası veya püre haline getirilmiş yeşillikleri tercih etmelidir. Aşırı tatlı, yağlı, kızartılmış, yağlı, çiğ, soğuk veya kaba yiyeceklerden kaçının.
Böbrekleri Beslemek
İlkbaharın ılıman iklimi, böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler için böbreklerini beslemek ve düzenlemek için ideal bir fırsat sunar. Bu mevsimde böbrek güçlendirici formüller ve böbrek tonikleyici tıbbi yemekler almak, böbrek hasarının erken aşamalarında daha yüksek etkinlik sağlar. Hastalar, hafif, tatlı tadı olan yiyecekleri önceliklendirerek mevsimsel yaşam tarzı değişikliklerine odaklanmalıdır. Uygun seçenekler arasında mangosten, lotus kökü, coix tohumu, salatalık ve kavun gibi hafif meyve ve sebzeler bulunur.
Mideyi Beslemek
Diyet alımında domuz suyu, tavuk suyu, balık suyu, sığır suyu, ıspanak, baklagiller, hayvansal sakatat ve kreatin ve pürin gibi maddeler açısından zengin keskin baharatlardan kaçınılmalıdır. Bu yiyecekler mide salgısını güçlü bir şekilde uyarır, şişkinliğe neden olan gaz oluşumuna yol açabilir ve gastrointestinal yükü artırabilir. Hafif, kolay sindirilebilir yemekleri tercih edin ve yukarıda bahsedilen bal terapisini uygulayın.
Qi'yi Beslemek
Yaşlılarda kronik bronşit genellikle ilkbaharda alevlenir.İlkbaharda yang enerjisi yükselirken, vücudun yang enerjisi de yükselir. Bunu desteklemek için, beslenme seçimlerinde düzenli olarak taze soğan, kişniş, fermente siyah fasulye, hurma ve astragalus tüketilmelidir. Ayrıca, balgam söktüren, dalağı güçlendiren, böbrekleri besleyen ve akciğerleri destekleyen yiyecekler (örneğin, muşmula, armut, lotus tohumu, zambak soğanı, hurma, ceviz ve bal) semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Beyni Beslemek
İlkbaharda, aşırı karaciğer yangı olan kişiler baş ağrısı ve baş dönmesi yaşayabilirler. Bu durum, "ilkbaharda rahatsızlıklar başta ortaya çıkar" şeklindeki geleneksel Çin tıbbı ilkesini yansıtır. Beslenmeyle ilgili çareler arasında günlük 250-500 g muz veya portakal tüketmek veya 100 g muz kabuğundan yapılan kaynatma suyunu çay yerine sık sık içmek sayılabilir.Alternatif olarak, 250 gram kereviz ve 10 kırmızı hurma kullanarak bir kaynatma hazırlayıp çay yerine içebilirsiniz.
Dalaşı Beslemek
Geleneksel Çin tıbbı ayrıca şunu tavsiye eder: "İlkbaharda, dalağı beslemek için ekşi tatları azaltın ve tatlı tatları artırın."Bunun nedeni, ilkbaharın karaciğer qi'sinin en güçlü olduğu mevsim olmasıdır. Aşırı karaciğer qi, dalağı zayıflatabilir ve ilkbaharı dalak-mide yetmezliğinin yaygın olduğu bir dönem haline getirebilir. Ekşi yiyecekler tüketmek, karaciğer yang hiperaktivitesini şiddetlendirebilir. Bu nedenle, ilkbaharda beslenme düzeninde keskin ve tatlı-sıcak yiyecekler tercih edilmeli, ekşi ve buruk yiyeceklerden kaçınılmalı ve sebzeler ile yabani dağ otları öncelikli olarak tüketilmelidir.