Helsebevaring: Siden våren varsler gjenopplivningen av alle ting og fremveksten av yang-energi, må helsebevaring om våren prioritere å beskytte denne yang-energien. I naturlige egenskaper tilsvarer våren tre, og innenfor de fem elementene tilhører også leveren tre. Derfor er det spesielt viktig å gi næring til og beskytte leveren om våren. I henhold til tradisjonell kinesisk medisinsk teori styrer leveren den frie strømmen av qi, dens emosjonelle tilstand er sinne, og den avskyr stagnasjon mens den favoriserer jevn sirkulasjon. Derfor bør man om våren unngå overdreven sinne, mistenksomhet eller melankoli.Hva er da prinsippene for å bevare helsen om våren?
Nære Yang
Våren og sommeren markerer sesongen når temperaturen i naturen stiger og yang-energien gradvis blomstrer. For å bevare helsen i denne perioden bør man fokusere på å nære yang for å harmonisere med sesongskiftene.Gitt vårens fremvekst av menneskelig yang-energi, kan man velge enten mildt næringsrike eller kjølig næringsrike dietter, for eksempel ved å innlemme matvarer med varm natur. Mildt næringsrike dietter passer både for friske individer og de med svakere konstitusjon, inkludert bokhvete, coixfrø, soyamelk, mungbønner, epler, sesamfrø og valnøtter. Kjølig næringsrike dietter refererer til retter tilberedt med matvarer av kjøligere natur, som pærer, lotusrot, hyrdetaske og liljeknoller.
Næringsrik Yin
Personer med yin-mangel eller mage-/tolvfingertarmsår kan oppleve forverring om våren. Kostholdsmessige tilnærminger inkluderer honningterapi: damp honning over kokende vann og konsumer 100 ml daglig på tom mage før måltider, fordelt på tre porsjoner; eller kok 250 ml melk, rør inn 50 g honning og 6 g hvit atractylodes, og drikk etter å ha blandet.Disse metodene nærer yin og er gunstige for magen. De med yin-mangel og indre varme bør velge risgrøt, rødbønnegrøt, lotusfrøgrøt eller puré av grønnsaker. Unngå mat som er for søt, fet, stekt, rå, kald eller grov.
Nære nyrene
Vårens milde klima er en ideell mulighet for personer med nedsatt nyrefunksjon til å nærme og regulere nyrene. Inntak av nyrefremmende formler og nyreforsterkende medisinske retter i denne sesongen gir høyere effekt i de tidlige stadiene av nyreskade. Pasienter bør fokusere på sesongmessige livsstilsendringer og prioritere lette, søte matvarer. Egnede valg inkluderer milde frukter og grønnsaker som mangostan, lotusrot, coixfrø, agurk og melon.
Næring til magen
Kostholdet bør unngå svinekjøttbuljong, kyllingsuppe, fiskesuppe, oksekjøttbuljong, spinat, belgfrukter, innmat og sterke krydder som er rike på kreatin og puriner. Disse matvarene stimulerer magesekresjonen sterkt, kan forårsake gassdannelse som fører til oppblåsthet og øker belastningen på mage-tarmkanalen. Velg lette, lettfordøyelige måltider, og innlem den nevnte honningterapien.
Nærende Qi
Kronisk bronkitt hos eldre blusser ofte opp om våren.Når vårens yang-energi stiger, stiger også kroppens yang-energi. For å støtte dette bør kostholdet omfatte regelmessig inntak av vårløk, koriander, fermenterte svarte bønner, dadler og astragalus. I tillegg kan matvarer som fjerner slim, styrker milten, nærer nyrene og støtter lungene – som loquats, pærer, lotusfrø, liljeknoller, dadler, valnøtter og honning – bidra til å lindre symptomene.
Næring til hjernen
Om våren kan personer med overdreven lever-yang oppleve hodepine og svimmelhet, noe som gjenspeiler det tradisjonelle kinesiske medisinske prinsippet om at «om våren manifesterer sykdommer seg i hodet». Kostholdsmessige tiltak inkluderer å spise 250–500 g bananer eller appelsiner daglig, eller å drikke et avkok laget av 100 g bananskall som erstatning for te.Alternativt kan du koke 250 g selleri og 10 røde dadler i vann som erstatning for te.
Næring til milten
Tradisjonell kinesisk medisin anbefaler videre: «Om våren bør du redusere sure smaker og øke søte smaker for å gi næring til milten.»Dette er fordi våren er den årstiden da lever-qi er mest kraftfull. Overdreven lever-qi kan svekke milten, noe som gjør våren til en tid da milt-mage-mangel er vanlig. Inntak av sure matvarer kan forverre lever-yang-hyperaktivitet. Derfor bør kostholdet om våren bestå av sterke og søte, varme matvarer, unngå sure og snerpende matvarer, og prioritere grønnsaker og ville fjellgrønnsaker.