Preservación de la salud: Dado que la primavera anuncia el renacimiento de todas las cosas y la aparición de la energía yang, la preservación de la salud en esta estación debe dar prioridad a la protección de esta energía. En cuanto a sus atributos naturales, la primavera se corresponde con la madera, y dentro de los cinco elementos, el hígado también pertenece a la madera. Por lo tanto, nutrir y proteger el hígado es especialmente importante en primavera. Según la teoría de la medicina tradicional china, el hígado gobierna el libre flujo de energía, su estado emocional es la ira y aborrece el estancamiento, favoreciendo la circulación fluida. Por lo tanto, en primavera se debe evitar la ira excesiva, la desconfianza o la melancolía.¿Cuáles son, entonces, los principios para preservar la salud en primavera?
Nutrir el yang
La primavera y el verano marcan la estación en la que las temperaturas de la naturaleza aumentan y la energía yang florece gradualmente. La preservación de la salud durante esta época debe centrarse en nutrir el yang para armonizar con los cambios estacionales.Dada la aparición de la energía yang humana en primavera, se pueden seleccionar dietas ligeramente nutritivas o nutritivas refrescantes, como la incorporación de alimentos de naturaleza cálida. Las dietas ligeramente nutritivas son adecuadas tanto para personas sanas como para aquellas con constituciones más débiles, e incluyen trigo sarraceno, semillas de coix, leche de soja, judías mungo, manzanas, semillas de sésamo y nueces. Las dietas nutritivas refrescantes se refieren a platos preparados con alimentos de naturaleza más fresca, como peras, raíz de loto, bolsa de pastor y bulbos de lirio.
Nutrir el yin
Las personas con deficiencia de yin o úlceras gástricas/duodenales pueden experimentar brotes en primavera. Los enfoques dietéticos incluyen la terapia con miel: calentar miel al vapor sobre agua hirviendo y consumir 100 ml al día en ayunas antes de las comidas, divididos en tres porciones; o hervir 250 ml de leche, añadir 50 g de miel y 6 g de atractylodes blanco, y beber después de mezclar.Estos métodos nutren el yin y benefician al estómago. Las personas con deficiencia de yin y calor interno deben optar por sopa de arroz, sopa de frijoles rojos, sopa de semillas de loto o puré de verduras. Evite los alimentos excesivamente dulces, grasos, fritos, crudos, fríos o ásperos.
Nutrir los riñones
El clima templado de la primavera ofrece una oportunidad ideal para que las personas con insuficiencia renal nutran y regulen sus riñones. Tomar fórmulas para fortalecer los riñones y platos medicinales para tonificarlos durante esta estación produce una mayor eficacia en las primeras etapas del daño renal. Los pacientes deben centrarse en ajustar su estilo de vida a la estación, dando prioridad a los alimentos ligeros y de sabor dulce. Algunas opciones adecuadas son las frutas y verduras suaves, como el mangostán, la raíz de loto, las semillas de coix, el pepino y el melón.
Nutrir el estómago
La ingesta dietética debe evitar el caldo de cerdo, la sopa de pollo, la sopa de pescado, el caldo de ternera, las espinacas, las legumbres, los despojos animales y los condimentos picantes ricos en creatina y purinas. Estos alimentos estimulan fuertemente la secreción gástrica, pueden causar la formación de gases que provocan hinchazón y aumentan la carga gastrointestinal. Opte por comidas ligeras y fáciles de digerir, incorporando la terapia con miel mencionada anteriormente.
Nutrir el Qi
La bronquitis crónica en las personas mayores suele agravarse en primavera.A medida que la energía yang de la primavera asciende, la energía yang del cuerpo también aumenta. Para favorecer esto, la dieta debe incluir el consumo regular de cebollas tiernas, cilantro, frijoles negros fermentados, dátiles y astrágalo. Además, los alimentos que disipan la flema, fortalecen el bazo, nutren los riñones y favorecen los pulmones, como los nísperos, las peras, las semillas de loto, los bulbos de lirio, los dátiles, las nueces y la miel, pueden ayudar a aliviar los síntomas.
Nutrir el cerebro
En primavera, las personas con un exceso de yang del hígado pueden sufrir dolores de cabeza y mareos, lo que refleja el principio de la medicina tradicional china de que «en primavera, las dolencias se manifiestan en la cabeza». Los remedios dietéticos incluyen el consumo diario de 250-500 g de plátanos o naranjas, o beber con frecuencia una decocción elaborada con 100 g de piel de plátano como sustituto del té.También se puede preparar una decocción con 250 g de apio y 10 dátiles rojos, que se consume como sustituto del té.
Nutrir el bazo
La medicina tradicional china aconseja además: «En primavera, reduzca los sabores ácidos y aumente los dulces para nutrir el qi del bazo».Esto se debe a que la primavera es la estación en la que el qi del hígado es más vigoroso. El exceso de qi del hígado puede dañar el bazo, por lo que la primavera es una época en la que es frecuente la deficiencia del bazo y el estómago. El consumo de alimentos ácidos puede exacerbar la hiperactividad del yang del hígado. Por lo tanto, la regulación dietética en primavera debe favorecer los alimentos picantes y dulces-cálidos, evitando los alimentos ácidos y astringentes, y dando prioridad a las verduras y las hierbas silvestres de montaña.