Jetra so vitalni organ. Njihova odsotnost ni le fizična izguba, ampak tudi motnja telesnih funkcij. Verjame se, da so jetra in žolčnik spomladi zelo aktivni. Negovanje jeter v tem času lahko okrepi imunski sistem, zaradi česar je človek manj dovzeten za bolezni.
Tradicionalna kitajska medicina za nego jeter spomladi vključuje naslednje tehnike:
1. Masaža
Po sprostitvi telesa ležite na hrbtu na postelji ali jogi podlagi (izogibajte se ležanju neposredno na tleh, da se ne prehladite).Nežno masirajte območje pod desnimi rebri, kjer se nahajata jetra in žolčnik. Zmeren pritisk na to območje spodbuja pretok krvi v jetra in pomaga pri presnovi.
2. Limonada
Človeško telo potrebuje vodo; brez nje se telesne funkcije hitro poslabšajo. Vnos vode pospešuje obnovo celic in pomaga pri izločanju notranjih nečistoč. Jetra so glavni organ za razstrupljanje in dnevno predelajo velike količine toksinov. Hidracija olajša hitro izločanje odpadnih snovi, s čimer zmanjša obremenitev jeter in ščiti njihovo zdravje.
Zato je priporočljivo, da vsako jutro po prebujanju popijete kozarec limonine vode. Kislina v limonah spodbuja hitrejšo proizvodnjo žolča v jetrih, kar znatno pomaga pri procesu razstrupljanja telesa.Zakaj? Meridian jeter poteka po obeh straneh telesa. Ko ležite na boku, kri naravno teče v ta meridian. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da jetra uravnavajo shranjevanje krvi. Ko se kri vrne v meridian jeter, lažje zaspite in telo lahko učinkoviteje začne svoje dnevne dejavnosti proizvodnje krvi.
To zagotavlja bolj obilno oskrbo s krvjo po celem telesu. Posledično jetra prejemajo boljšo hrano iz krvi, kar spodbuja njihovo splošno zdravje.
4. Pijte napitek iz goji jagod
Goji jagode so znano kitajsko zdravilno zelišče za hranjenje jeter. Za dnevno nego jeter je priporočljivo 10 g goji jagod namočiti v vodi in popiti kot čaj.Ta praksa ne le neguje jin jeter, ampak pomaga tudi pri popravljanju poškodovanih jetrnih celic, zaradi česar je čaj iz goji jagod zelo koristen za zdravje jeter.
Pomladni recept za negovanje jeter
Ime jedi: Juha iz svinjske jetre in špinače
Glavne sestavine: Pripravite eno svežo svinjsko jetro (za boljši okus) in majhno pest špinače.
Dodatne sestavine: sezamovo olje, svetla sojina omaka, koruzna moka, sol in rezine ingverja – vse po okusu.
Priprava:
1. Najprej temeljito operite svinjsko jetra. Dajte jih v skledo z vodo in kuhinjskim vinom in jih nekaj minut namakajte, da odstranite nečistoče in zmanjšate vonj po divjadi.
2. Odrežite korenine špinače, nato ločite vsak list in ga temeljito operite. Korenine so ponavadi umazane, zato je potrebno temeljito čiščenje. Če so listi preveč dolgi, jih prerežite po dolžini.
3. Ko je špinača pripravljena, namočeno svinjsko jetra vzemite iz sklede in jo položite na desko za rezanje. Narežite jo na tanke rezine. Vse narezano jetra prestavite v skledo, nato dodajte ustrezno količino svetle sojine omake, sezamovega olja, koruzne moke (ali krompirjevega škroba) in soli. Dobro premešajte in pustite marinirati nekaj minut.
4. V svežem loncu zavrite vodo. Pripravljeno svinjsko jetro na hitro blanširajte v vreli vodi, nato ga odstranite in dobro odcedite. Ta postopek blanširanja ponovite za špinačo.
5. Odstranite vodo, v kateri ste blanširali. V novo posodo zavrite vodo, nato dodajte blanširane rezine svinjske jetre, špinačo in rezine ingverja. Kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne skuha. Pred serviranjem začinite s soljo po okusu.
Zakaj jo priporočamo: Ta juha združuje jetra, znana po tem, da negujejo jetra in kri, s špinačo, ki pomaga pri obnovi krvi. Skupno kuhanje teh sestavin ustvari juho, bogato z hranilnimi snovmi. Tisti, ki želijo podpreti zdravje jeter, lahko poskusijo pripraviti to jed doma.