Печень — жизненно важный орган. Ее отсутствие — это не только физическая потеря, но и нарушение функций организма. Считается, что весной печень и желчный пузырь очень активны. Питание печени в это время может укрепить иммунитет, сделав человека менее подверженным заболеваниям.
Традиционные китайские методы ухода за печенью весной включают следующие техники:
1. Массаж
Расслабив тело, лягте ровно на спину на кровать или коврик для йоги (не ложитесь прямо на пол, чтобы не замерзнуть).Мягко помассируйте область под правыми ребрами, где находятся печень и желчный пузырь. Умеренное давление в этой области способствует кровотоку в области печени, помогая метаболическим функциям.
2. Употребление лимонной воды
Человеческий организм нуждается в воде; без нее функции организма быстро ухудшаются. При поступлении в организм вода ускоряет обновление клеток и способствует выведению внутренних загрязнений. Как основной орган детоксикации, печень ежедневно расщепляет и выводит значительное количество токсинов. Движущее действие воды ускоряет выведение продуктов жизнедеятельности, тем самым снижая нагрузку на печень и обеспечивая ее защиту.
Поэтому рекомендуется выпивать стакан лимонной воды каждое утро после пробуждения. Кислотность лимонов стимулирует более быстрое производство желчи печенью, что значительно помогает процессу детоксикации организма.Почему? Меридиан печени проходит по обеим сторонам тела. Когда вы лежите на боку, кровь естественным образом течет в этот меридиан. Традиционная китайская медицина считает, что печень управляет хранением крови. Как только кровь возвращается в меридиан печени, сон наступает легче, и организм может быстрее приступить к своей ежедневной деятельности по производству крови.
Это обеспечивает более обильное кровоснабжение всего тела. В результате печень получает лучшее питание из крови, что способствует ее общему здоровью.
4. Пейте настой ягод годжи
Ягоды годжи — хорошо известное китайское лекарственное растение для питания печени. Для ежедневного ухода за печенью рекомендуется заваривать 10 г ягод годжи в воде и употреблять в качестве чая.Эта практика не только питает инь печени, но и помогает восстанавливать поврежденные клетки печени, что делает чай из ягод годжи очень полезным для здоровья печени.
Весенний рецепт для питания печени
Название блюда: Суп из свиной печени и шпината
Основные ингредиенты: Подготовьте одну свежую свиную печень (для лучшего вкуса) и небольшую горсть шпината.
Дополнительные ингредиенты: кунжутное масло, светлый соевый соус, кукурузный крахмал, соль и ломтики имбиря — все по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сначала тщательно вымойте свиную печень. Поместите ее в миску с водой и кулинарным вином, замочите на несколько минут, чтобы удалить примеси и уменьшить запах дичи.
2. Обрежьте корни у шпината, затем разделите листья и тщательно вымойте их. Корни часто содержат грязь, поэтому тщательная очистка гарантирует чистоту. Если листья слишком длинные, разрежьте их пополам вдоль.
3. После того, как шпинат подготовлен, выньте замоченную свиную печень из миски и положите ее на разделочную доску. Нарежьте ее тонкими ломтиками, затем переложите все ломтики в миску. Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса, кунжутного масла и кукурузного крахмала (или картофельного крахмала), а также соль. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на несколько минут.
4. Доведите до кипения свежую кастрюлю с водой. Кратковременно бланшируйте подготовленную свиную печень в кипящей воде, затем выньте и тщательно просушите. Повторите этот процесс бланширования для шпината.
5. Вылейте воду, в которой бланшировали. Доведите до кипения новую кастрюлю с водой, затем добавьте бланшированные ломтики свиной печени, шпинат и ломтики имбиря. Варите на медленном огне до готовности. Перед подачей приправьте солью по вкусу.
Почему мы рекомендуем это блюдо: в этом супе сочетаются печень, известная своими питательными свойствами для печени и крови, и шпинат, который способствует восполнению крови. Вместе эти ингредиенты создают бульон, богатый питательными веществами. Тем, кто хочет поддержать здоровье печени, стоит попробовать приготовить это блюдо дома.