De lever is een vitaal orgaan. Het ontbreken ervan is niet alleen een fysiek verlies, maar ook een verstoring van de lichaamsfuncties. Men gelooft dat de lever en galblaas in de lente zeer actief zijn. Door de lever in deze periode te voeden, kan de immuniteit worden versterkt, waardoor men minder vatbaar is voor ziekten.
Traditionele Chinese geneeskunde voor leververzorging in de lente omvat de volgende technieken:
1. Massage
Ga na het ontspannen van uw lichaam plat op uw rug op een bed of yogamat liggen (vermijd direct op de grond te liggen om verkoudheid te voorkomen).Masseer zachtjes het gebied onder de rechterribben, waar de lever en galblaas zich bevinden. Matige druk op deze plek bevordert de bloedtoevoer naar de lever, wat de stofwisseling ten goede komt.
2. Drink citroenwater
Het menselijk lichaam heeft water nodig; zonder water verslechteren de lichaamsfuncties snel. Waterinname versnelt de stofwisseling en bevordert de afvoer van interne onzuiverheden. Als belangrijkste ontgiftingsorgaan verwerkt de lever dagelijks een aanzienlijke hoeveelheid gifstoffen. Voldoende hydratatie versnelt de afvoer van afvalstoffen, waardoor de lever minder wordt belast en de gezondheid van de lever wordt ondersteund.
Daarom is het raadzaam om elke ochtend bij het ontwaken een glas citroenwater te drinken. De zuurgraad in citroenen stimuleert een snellere galproductie door de lever, wat het ontgiftingsproces van het lichaam aanzienlijk bevordert.Waarom is dit zo? De levermeridiaan loopt langs beide zijden van het lichaam. Wanneer u op uw zij ligt, stroomt het bloed op natuurlijke wijze naar deze meridiaan. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde regelt de lever de opslag van bloed. Zodra het bloed terugkeert naar de levermeridiaan, valt u gemakkelijker in slaap en kan het lichaam efficiënter beginnen met zijn dagelijkse bloedproductie.
Dit zorgt voor een betere bloedtoevoer door het hele lichaam. Daardoor krijgt de lever betere voeding uit het bloed, wat de algehele gezondheid bevordert.
4. Drink gojibesseninfusie
Gojibessen zijn een bekend Chinees medicinaal kruid voor de voeding van de lever. Voor dagelijkse leververzorging wordt aanbevolen om 10 g gojibessen in water te laten trekken en als thee te drinken.Dit voedt niet alleen de lever-yin, maar helpt ook bij het herstel van beschadigde levercellen, waardoor gojibessenthee zeer gunstig is voor de gezondheid van de lever.
Lente-recept om de lever te voeden
Naam van het gerecht: Soep van varkenslever en spinazie
Hoofdingrediënten: Bereid een verse varkenslever (voor een superieure smaak) en een klein handje spinazie voor.
Bijgerechten: Sesamolie, lichte sojasaus, maïzena, zout en gembersnippers – alles naar smaak.
Bereiding:
1. Was eerst de varkenslever grondig. Doe deze in een kom met water en kookwijn en laat enkele minuten weken om onzuiverheden te verwijderen en de wildsmaak te verminderen.
2. Snijd de wortels van de spinazie af, haal de blaadjes uit elkaar en was ze grondig. De uiteinden van de wortels bevatten vaak vuil, dus door ze zorgvuldig schoon te maken, bent u zeker dat alles goed schoon is. Als de blaadjes te lang zijn, snijdt u ze in de lengte doormidden.
3. Als de spinazie klaar is, haal je de geweekte varkenslever uit de kom en leg je deze op een snijplank. Snijd de lever in dunne plakjes en doe alle plakjes in de kom. Voeg een passende hoeveelheid lichte sojasaus, sesamolie en maïzena (of aardappelzetmeel) toe, samen met zout. Meng alles goed door elkaar en laat het een paar minuten marineren.
4. Breng een nieuwe pan water aan de kook. Blancheer de voorbereide varkenslever kort in het kokende water, haal hem eruit en laat hem goed uitlekken. Herhaal dit blancheerproces voor de spinazie.
5. Giet het blancheerwater weg. Breng een nieuwe pan water aan de kook en voeg de geblancheerde plakjes varkenslever, spinazie en gemberplakjes toe. Laat sudderen tot alles gaar is. Breng op smaak met zout en serveer.
Waarom we dit aanbevelen: Deze soep combineert lever, bekend om zijn voedende werking voor de lever en het bloed, met spinazie, dat helpt bij de bloedaanvulling. Door deze ingrediënten samen te laten sudderen, ontstaat een gerecht dat rijk is aan voedingswaarde. Wie de gezondheid van zijn lever wil ondersteunen, kan dit gerecht thuis eens proberen te bereiden.