Kepenys yra gyvybiškai svarbus organas. Jo netekimas yra ne tik fizinė netektis, bet ir kūno funkcijų sutrikimas. Manoma, kad pavasarį kepenys ir tulžies pūslė yra labai aktyvios. Šiuo metu maitindami kepenis galite sustiprinti imunitetą ir tapti mažiau jautrūs ligoms.
Tradicinės kinų medicinos pavasario kepenų priežiūros metodai apima šias technikas:
1. Masažas
Atsipalaidavę kūną, atsigulkite ant nugaros ant lovos arba jogos kilimėlio (venkite gulėti tiesiai ant grindų, kad nesušaltumėte).Švelniai masažuokite dešinės pusės šonkaulių sritį, kurioje yra kepenys ir tulžies pūslė. Vidutinio stiprumo spaudimas šioje srityje skatina kraujo tekėjimą į kepenų sritį, padėdamas metabolizmui.
2. Vartokite citrinų vandenį
Žmogaus organizmui reikalingas vanduo, be jo organizmo funkcijos greitai pablogėja. Vartojamas vanduo pagreitina ląstelių atsinaujinimą ir palengvina vidinių nešvarumų išsiskyrimą. Kaip pagrindinis detoksikacijos organas, kepenys kasdien skaido ir pašalina didelį kiekį toksinų. Vandens varomoji jėga pagreitina atliekų pašalinimą, taip sumažindama kepenų naštą ir apsaugodama kepenis.
Todėl patartina kiekvieną rytą pabudus išgerti stiklinę citrinų vandens. Citrinų rūgštis stimuliuoja greitesnį tulžies gamybą kepenyse, o tai labai padeda organizmo detoksikacijos procesui.Kodėl taip yra? Kepenų meridianas eina abiejose kūno pusėse. Gulint ant šono, kraujas natūraliai teka į šį meridianą. Tradicinė kinų medicina teigia, kad kepenys valdo kraujo atsargas. Kai kraujas grįžta į kepenų meridianą, lengviau užmiegiama, o organizmas gali greičiau pradėti kasdienes kraujo gamybos funkcijas.
Tai užtikrina gausesnį kraujo tiekimą visam kūnui. Todėl kepenys gauna daugiau maistinių medžiagų iš kraujo, o tai gerina jų bendrą sveikatą.
4. Gerkite goji uogų arbatą
Goji uogos yra gerai žinomas kinų vaistažolių preparatas kepenims maitinti. Kasdieninei kepenų priežiūrai rekomenduojama 10 g goji uogų užpilti vandeniu ir gerti kaip arbatą.Tai ne tik maitina kepenų yin, bet ir padeda atkurti pažeistas kepenų ląsteles, todėl goji uogų arbata yra labai naudinga kepenų sveikatai.
Pavasario kepenų maitinimo receptas
Patiekalo pavadinimas: Kiaulienos kepenų ir špinatų sriuba
Pagrindiniai ingredientai: Paruoškite vieną šviežią kiaulienos kepenę (geresniam skoniui) ir nedidelę saujelę špinatų.
Papildomi ingredientai: sezamo aliejus, šviesus sojos padažas, kukurūzų miltai, druska ir imbiero griežinėliai – viskas pagal skonį.
Gamybos būdas:
1. Pirmiausia kiaulienos kepenis kruopščiai nuplaukite. Įdėkite jas į dubenį su vandeniu ir vyno, mirkykite keletą minučių, kad pašalintumėte nešvarumus ir sumažintumėte gyvulinį kvapą.
2. Nupjaukite špinatų šakneles, tada atskirkite kiekvieną lapą ir kruopščiai nuplaukite. Šaknelių galuose dažnai kaupiasi nešvarumai, todėl kruopštus valymas užtikrina švarumą. Jei lapai per ilgi, perpjaukite juos išilgai per pusę.
3. Paruoštus špinatus išimkite iš dubens ir padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite plonais griežinėliais, tada visus griežinėlius sudėkite į dubenį. Įpilkite tinkamo kiekio šviesios sojos padažo, sezamo aliejaus ir kukurūzų miltų (arba bulvių krakmolo) bei druskos. Gerai išmaišykite ir palikite marinuotis keletą minučių.
4. Užvirkite naują puodą vandens. Paruoštą kiaulienos kepenėlę trumpai blanširuokite verdančiame vandenyje, tada išimkite ir gerai nusausinkite. Pakartokite šį blanširavimo procesą su špinatais.
5. Išpilkite blanšavimo vandenį. Užvirkite naują puodą vandens, tada įdėkite blanširuotas kiaulienos kepenų gabaliukus, špinatus ir imbiero gabaliukus. Virkite, kol viskas bus išvirta. Prieš patiekiant pagardinkite druska pagal skonį.
Kodėl rekomenduojame: Šioje sriuboje derinama kepenys, žinomos dėl savo naudingų savybių kepenims ir kraujui, su špinatais, kurie padeda kraujui atsinaujinti. Virdami šiuos ingredientus kartu, gaunate maistingą sultinį. Tiems, kurie nori palaikyti kepenų sveikatą, rekomenduojame išbandyti šį patiekalą namuose.