Il fegato è un organo vitale. La sua assenza non è solo una perdita fisica, ma anche un disturbo delle funzioni corporee. Si ritiene che durante la primavera il fegato e la cistifellea siano molto attivi. Nutrire il fegato in questo periodo può rafforzare il sistema immunitario, rendendo meno suscettibili alle malattie.
I metodi tradizionali della medicina cinese per la cura del fegato in primavera includono questi approcci:
1. Massaggio
Dopo aver rilassato il corpo, sdraiatevi supini su un letto o su un tappetino da yoga (evitate di sdraiarvi direttamente sul pavimento per prevenire brividi di freddo).Massaggiare delicatamente l'area sotto le costole destre, dove si trovano il fegato e la cistifellea. Una pressione moderata in questo punto favorisce il flusso sanguigno nella regione del fegato, aiutando la funzione metabolica.
2. Consumare acqua e limone
Il corpo umano ha bisogno di acqua; senza di essa, le funzioni corporee si deteriorano rapidamente. Una volta ingerita, l'acqua accelera il rinnovamento cellulare e facilita l'espulsione delle impurità interne. In quanto organo principale di disintossicazione, il fegato scompone ed elimina quotidianamente una quantità considerevole di tossine. L'azione propulsiva dell'acqua accelera la rimozione dei prodotti di scarto, riducendo così il carico epatico e proteggendo il fegato.
Pertanto, è consigliabile bere un bicchiere di acqua e limone al risveglio ogni mattina. L'acidità dei limoni stimola una più rapida produzione di bile da parte del fegato, aiutando in modo significativo il processo di disintossicazione del corpo.Perché? Il meridiano del fegato corre lungo entrambi i lati del corpo. Quando si è sdraiati su un fianco, il sangue scorre naturalmente in questo meridiano. La medicina tradizionale cinese sostiene che il fegato governa la conservazione del sangue. Una volta che il sangue ritorna al meridiano del fegato, il sonno arriva più facilmente e il corpo può iniziare più rapidamente le sue attività quotidiane di produzione del sangue.
Ciò garantisce un apporto di sangue più abbondante in tutto il corpo. Di conseguenza, il fegato riceve un migliore nutrimento dal sangue, favorendo la sua salute generale.
4. Bere un infuso di bacche di Goji
Le bacche di Goji sono una nota erba medicinale cinese per il nutrimento del fegato. Per la cura quotidiana del fegato, si consiglia di mettere in infusione 10 g di bacche di Goji in acqua e consumarle come tè.Questa pratica non solo nutre lo yin del fegato, ma aiuta anche a riparare le cellule epatiche danneggiate, rendendo il tè alle bacche di goji altamente benefico per la salute del fegato. Ricetta primaverile per nutrire il fegato Nome del piatto: Zuppa di fegato di maiale e spinaci Ingredienti principali: Preparare un fegato di maiale fresco (per un sapore superiore) e una manciata di spinaci.
Ingredienti secondari: olio di sesamo, salsa di soia leggera, farina di mais, sale e fettine di zenzero, tutti a piacere.
Procedimento:
1. Per prima cosa, lavate accuratamente il fegato di maiale. Mettetelo in una ciotola con acqua e vino da cucina, lasciandolo in ammollo per alcuni minuti per rimuovere le impurità e ridurre l'odore di selvaggina.
2. Tagliare le radici degli spinaci, quindi separare ogni foglia e lavarle accuratamente. Le estremità delle radici tendono a trattenere lo sporco, quindi questa pulizia meticolosa, anche se richiede tempo, garantisce una pulizia accurata. Se le foglie sono troppo lunghe, tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
3. Una volta preparati gli spinaci, togli il fegato di maiale ammollato dalla ciotola e mettilo su un tagliere. Affettalo sottilmente. Trasferisci tutto il fegato affettato nella ciotola, poi aggiungi una quantità adeguata di salsa di soia leggera, olio di sesamo e amido di mais (o fecola di patate). Condisci con sale e mescola bene. Metti da parte a marinare per qualche minuto.
4. Portare a ebollizione una pentola d'acqua fresca. Sbollentare brevemente il fegato di maiale preparato nell'acqua bollente, quindi rimuoverlo e scolarlo bene. Ripetere questo processo di sbollentatura per gli spinaci.
5. Gettare l'acqua di sbollentatura. Portare a ebollizione una nuova pentola d'acqua, quindi aggiungere le fette di fegato di maiale sbollentate, gli spinaci e le fette di zenzero. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa. Condire con sale a piacere prima di servire.
Perché lo consigliamo: questa zuppa combina il fegato, noto per le sue proprietà nutritive per il fegato e il sangue, con gli spinaci, che aiutano a reintegrare il sangue. Cuocendo questi ingredienti insieme si ottiene un brodo ricco di benefici nutrizionali. Chi desidera sostenere la salute del fegato può provare a preparare questo piatto a casa.