Hati adalah organ vital. Kehilangannya bukan hanya kerugian fisik tetapi juga gangguan pada fungsi tubuh. Dipercaya bahwa pada musim semi, hati dan kantong empedu sangat aktif. Memberikan nutrisi pada hati pada waktu ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga seseorang menjadi kurang rentan terhadap penyakit.
Metode perawatan hati tradisional Tiongkok pada musim semi meliputi teknik-teknik berikut:
1. Pijatan
Setelah rileks, berbaringlah telentang di atas tempat tidur atau matras yoga (hindari berbaring langsung di lantai untuk mencegah kedinginan).Pijat dengan lembut area di bawah tulang rusuk kanan, tempat hati dan kantong empedu berada. Tekanan sedang di area ini dapat meningkatkan aliran darah ke daerah hati, membantu fungsi metabolisme.
2. Minum Air Lemon
Tubuh manusia membutuhkan air; tanpa air, fungsi tubuh akan menurun dengan cepat. Setelah dikonsumsi, air mempercepat regenerasi sel dan membantu mengeluarkan racun internal. Sebagai organ detoksifikasi utama, hati setiap hari memecah dan menghilangkan racun dalam jumlah besar. Aksi dorong air mempercepat pengeluaran limbah, sehingga mengurangi beban hati dan melindungi fungsi hati.
Oleh karena itu, disarankan untuk minum segelas air lemon setiap pagi setelah bangun tidur. Keasaman lemon merangsang produksi empedu yang lebih cepat oleh hati, yang secara signifikan membantu proses detoksifikasi tubuh.Mengapa demikian? Meridian hati berjalan di kedua sisi tubuh. Saat berbaring menyamping, darah mengalir secara alami ke meridian ini. Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, hati mengendalikan penyimpanan darah. Setelah darah kembali ke meridian hati, tidur menjadi lebih mudah, dan tubuh dapat memulai aktivitas produksi darah hariannya dengan lebih cepat.
Hal ini memastikan pasokan darah yang lebih melimpah di seluruh tubuh. Akibatnya, hati menerima nutrisi yang lebih baik dari darah, sehingga mendukung kesehatannya secara keseluruhan.
4. Minum Infus Buah Goji
Buah goji adalah herbal obat tradisional Tiongkok yang terkenal untuk menutrisi hati. Untuk perawatan hati sehari-hari, disarankan untuk merendam 10g buah goji dalam air dan meminumnya sebagai teh.Praktik ini tidak hanya menutrisi yin hati tetapi juga membantu memperbaiki sel-sel hati yang rusak, sehingga teh goji berry sangat bermanfaat untuk kesehatan hati.
Resep Penutrisi Hati Musim Semi
Nama Masakan: Sup Hati Babi dan Bayam
Bahan Utama: Siapkan satu hati babi segar (untuk rasa yang lebih baik) dan segenggam kecil bayam.
Bahan Pendukung: Minyak wijen, kecap asin ringan, tepung maizena, garam, dan irisan jahe – semua sesuai selera.
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci hati babi dengan bersih. Rendam dalam mangkuk berisi air dan anggur masak selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi bau amis.
2. Potong akar bayam, lalu pisahkan setiap daun dan cuci bersih. Ujung akar cenderung menampung kotoran, jadi pembersihan teliti ini, meskipun memakan waktu, memastikan kebersihan yang sempurna. Jika daun terlalu panjang, potong menjadi dua bagian memanjang.
3. Setelah bayam siap, angkat hati babi yang telah direndam dari mangkuk dan letakkan di atas talenan. Iris tipis, lalu pindahkan semua irisan ke mangkuk. Tambahkan jumlah yang sesuai dari kecap asin ringan, minyak wijen, dan tepung maizena (atau tepung kentang), beserta garam. Aduk rata dan biarkan marinasi selama beberapa menit.
4. Rebus air segar hingga mendidih. Rebus sebentar hati babi yang sudah disiapkan dalam air mendidih, lalu angkat dan tiriskan dengan baik. Ulangi proses merebus ini untuk bayam.
5. Buang air rebusan. Didihkan air baru, lalu tambahkan irisan hati babi yang telah direbus, bayam, dan irisan jahe. Rebus hingga matang. Bumbui dengan garam sesuai selera sebelum disajikan.
Mengapa kami merekomendasikannya: Sup ini menggabungkan hati, yang dikenal bermanfaat untuk kesehatan hati dan darah, dengan bayam, yang membantu memperbarui darah. Memasak bahan-bahan ini bersama-sama menghasilkan kaldu yang kaya akan manfaat nutrisi. Mereka yang ingin mendukung kesehatan hati mungkin ingin mencoba memasak hidangan ini di rumah.