A máj létfontosságú szerv. Hiánya nem csupán fizikai veszteség, hanem a testfunkciók zavara is. Úgy tartják, hogy tavasszal a máj és az epehólyag rendkívül aktív. A máj táplálása ebben az időszakban erősítheti az immunrendszert, így kevésbé leszünk hajlamosak a betegségekre.
A hagyományos kínai orvoslás tavaszi májápolási módszerei a következő technikákat tartalmazzák:
1. Masszázs
Miután ellazította a testét, feküdjön hanyatt egy ágyon vagy jógamatracon (kerülje a közvetlenül a padlón fekvést, hogy ne fázzon meg).Gyengéden masszírozza a jobb bordái alatti területet, ahol a máj és az epehólyag található. Ezen a területen mérsékelt nyomás alkalmazása elősegíti a máj területén a vérkeringést, ami támogatja az anyagcserét.
2. Citromos víz fogyasztása
Az emberi testnek vízre van szüksége, anélkül a testfunkciók gyorsan romlanak. A víz elfogyasztása felgyorsítja a sejtek megújulását és elősegíti a belső szennyeződések kiürítését. A máj, mint elsődleges méregtelenítő szerv, naponta jelentős mennyiségű méreganyagot bont le és választ ki. A víz hajtóereje felgyorsítja a salakanyagok eltávolítását, ezáltal csökkentve a máj terhelését és védve azt.
Ezért tanácsos minden reggel ébredés után meginni egy pohár citromos vizet. A citrom savtartalma serkenti a máj epe termelését, ami jelentősen segíti a szervezet méregtelenítési folyamatát.Miért? A máj meridiánja a test mindkét oldalán fut. Oldalra fekve a vér természetesen áramlik ebbe a meridiánba. A hagyományos kínai orvoslás szerint a máj irányítja a vér tárolását. Amint a vér visszatér a máj meridiánjába, könnyebben elalszik, és a test gyorsabban megkezdheti napi vértermelő tevékenységét.
Ez biztosítja a test egészének bőségesebb vérellátását. Következésképpen a máj jobb táplálékot kap a vérből, ami elősegíti általános egészségét.
4. Igyon goji bogyó infúziót
A goji bogyó egy jól ismert kínai gyógynövény a máj táplálására. A máj napi ápolásához ajánlott 10 g goji bogyót vízben áztatni, és teaként fogyasztani.Ez a gyakorlat nemcsak a máj yinjét táplálja, hanem a sérült májsejtek helyreállítását is segíti, így a goji bogyós tea rendkívül jótékony hatással van a máj egészségére. Tavasz máj tápláló recept Ételnév: Sertésmáj és spenót leves Fő hozzávalók: Készítsen elő egy friss sertésmájat (a legjobb íz érdekében) és egy maroknyi spenótot.
Kiegészítő hozzávalók: szezámolaj, világos szójaszósz, kukoricaliszt, só és gyömbérszeletek – ízlés szerint.
Elkészítés:
1. Először alaposan mossa meg a sertésmájat. Helyezze egy tálba vízzel és főzőborral, és áztassa néhány percig, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és csökkentse a vadhús szagát.
2. Vágja le a spenót gyökereit, majd válassza szét az egyes leveleket és alaposan mossa meg őket. A gyökér végei hajlamosak a szennyeződések felhalmozódására, ezért ez a gondos tisztítás, bár időigényes, biztosítja a teljes tisztaságot. Ha a levelek túl hosszúak, vágja őket hosszában félbe.
3. Miután a spenótot előkészítette, vegye ki az áztatott sertésmájat a tálból, és tegye egy vágódeszkára. Vékonyra szeletelje, majd tegye az összes szeletet a tálba. Adjon hozzá megfelelő mennyiségű világos szójaszószt, szezámolajat és kukoricalisztet (vagy burgonyakeményítőt), valamint sót. Keverje alaposan össze, és hagyja pár percig pácolódni.
4. Forraljon fel egy új fazék vizet. A felkészített sertésmájat rövid ideig blanchírozza a forrásban lévő vízben, majd vegye ki és alaposan csepegtesse le. Ismételje meg ezt a blanchírozási folyamatot a spenóttal is.
5. Öntse ki a blanírozó vizet. Forraljon fel egy új fazék vizet, majd adja hozzá a blanírozott sertésmáj szeleteket, a spenótot és a gyömbér szeleteket. Párolja, amíg teljesen meg nem fő. Ízlés szerint sózza, majd tálalja.
Miért ajánljuk: Ez a leves a májat – amelyről ismert, hogy táplálja a májat és a vért – és a spenótot – amely segít a vérpótlásban – kombinálja. Ezeknek az összetevőknek a együttes párolása táplálkozási szempontból gazdag ételt eredményez. Akik a máj egészségét szeretnék támogatni, kipróbálhatják ezt az ételt otthon elkészíteni.