El hígado es un órgano vital. Su ausencia no es solo una pérdida física, sino una alteración de las funciones corporales. Se cree que durante la primavera, el hígado y la vesícula biliar están muy activos. Nutrir el hígado en esta época puede reforzar el sistema inmunitario, lo que reduce la susceptibilidad a las enfermedades.
Los métodos tradicionales de la medicina china para el cuidado del hígado en primavera incluyen estas técnicas:
1. Masaje
Después de relajar el cuerpo, túmbate boca arriba en una cama o una esterilla de yoga (evita tumbarte directamente en el suelo para no enfriarte).Masajee suavemente la zona situada debajo de las costillas derechas, donde se encuentran el hígado y la vesícula biliar. Aplicar una presión moderada en esta zona favorece la circulación sanguínea en la zona del hígado, lo que ayuda a la función metabólica.
2. Agua con limón
El cuerpo humano necesita agua; sin ella, las funciones corporales se deterioran rápidamente. La ingesta de agua acelera la renovación celular y ayuda a expulsar las impurezas internas. Como principal órgano de desintoxicación, el hígado procesa grandes cantidades de toxinas a diario. La hidratación facilita la rápida eliminación de residuos, lo que reduce la carga hepática y protege la salud del hígado.
Por lo tanto, es recomendable beber un vaso de agua con limón al despertarse cada mañana. La acidez de los limones estimula una producción más rápida de bilis por parte del hígado, lo que ayuda significativamente al proceso de desintoxicación del cuerpo.¿Por qué? El meridiano del hígado recorre ambos lados del cuerpo. Cuando se está acostado de lado, la sangre fluye naturalmente hacia este meridiano. La medicina tradicional china sostiene que el hígado gobierna el almacenamiento de sangre. Una vez que la sangre regresa al meridiano del hígado, es más fácil conciliar el sueño y el cuerpo puede comenzar sus actividades diarias de producción de sangre más rápidamente.
Esto garantiza un suministro de sangre más abundante en el cuerpo. En consecuencia, el hígado recibe una mejor nutrición de la sangre, lo que favorece su salud general.
4. Beber infusión de bayas de Goji
Las bayas de Goji son una conocida hierba medicinal china para nutrir el hígado. Para el cuidado diario del hígado, se recomienda infusionar 10 g de bayas de Goji en agua y consumirlas en forma de té.Esta práctica no solo nutre el yin del hígado, sino que también ayuda a reparar las células hepáticas dañadas, lo que hace que el té de bayas de goji sea muy beneficioso para la salud del hígado. Receta primaveral para nutrir el hígado Nombre del plato: Sopa de hígado de cerdo y espinacas Ingredientes principales: Prepare un hígado de cerdo fresco (para obtener un sabor superior) y un puñado pequeño de espinacas.
Ingredientes secundarios: aceite de sésamo, salsa de soja ligera, harina de maíz, sal y rodajas de jengibre, todo al gusto.
Método:
1. En primer lugar, lava bien el hígado de cerdo. Colócalo en un bol con agua y vino de cocina, y déjalo en remojo durante varios minutos para eliminar las impurezas y reducir el olor a caza.
2. Corta las raíces de las espinacas, separa cada hoja y lávalas bien. Las raíces tienden a acumular suciedad, por lo que esta limpieza meticulosa, aunque lleva tiempo, garantiza una limpieza a fondo. Si las hojas son demasiado largas, córtalas por la mitad a lo largo.
3. Una vez preparadas las espinacas, saca el hígado de cerdo remojado del bol y colócalo en una tabla de cortar. Córtalo en lonchas finas y pon todas las lonchas en el bol. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite de sésamo y maicena (o fécula de patata), junto con sal. Mezcla bien y deja marinar durante unos minutos.
4. Pon a hervir una olla con agua fresca. Escalda brevemente el hígado de cerdo preparado en el agua hirviendo, luego retíralo y escúrrelo bien. Repite este proceso de escaldado con las espinacas.
5. Deseche el agua de escaldar. Ponga a hervir otra olla con agua y añada las lonchas de hígado de cerdo escaldadas, las espinacas y las rodajas de jengibre. Cocine a fuego lento hasta que esté todo bien cocido. Sazone con sal al gusto antes de servir.
Por qué lo recomendamos: esta sopa combina el hígado, conocido por sus propiedades nutritivas para el hígado y la sangre, con las espinacas, que ayudan a reponer la sangre. Al cocer estos ingredientes juntos se obtiene un caldo rico en beneficios nutricionales. Aquellas personas que deseen cuidar la salud de su hígado pueden preparar este plato en casa.