Játra jsou životně důležitý orgán. Jejich absence není pouze fyzickou ztrátou, ale také narušením tělesných funkcí. Předpokládá se, že na jaře jsou játra a žlučník velmi aktivní. Výživa jater v tomto období může posílit imunitu, díky čemuž budete méně náchylní k nemocem.
Tradiční čínská medicína doporučuje pro péči o játra na jaře následující techniky:
1. Masáž
Po uvolnění těla si lehněte na záda na postel nebo podložku na jógu (nelehkejte si přímo na podlahu, abyste se neprochladili).Jemně masírujte oblast pod pravými žebry, kde se nachází játra a žlučník. Mírný tlak v této oblasti podporuje průtok krve do oblasti jater a pomáhá metabolickým funkcím.
2. Pijte citronovou vodu
Lidské tělo potřebuje vodu, bez ní se tělesné funkce rychle zhoršují. Po požití voda urychluje obnovu buněk a usnadňuje vylučování vnitřních nečistot. Jako primární detoxikační orgán játra denně rozkládají a vylučují značné množství toxinů. Hnací účinek vody urychluje odstraňování odpadních látek, čímž se snižuje zátěž jater a dosahuje se jejich ochrany.
Proto je vhodné vypít každé ráno po probuzení sklenici citronové vody. Kyselina v citronech stimuluje rychlejší produkci žluči játry, což významně pomáhá detoxikačnímu procesu těla.Proč? Meridián jater vede po obou stranách těla. Když ležíte na boku, krev přirozeně proudí do tohoto meridiánu. Tradiční čínská medicína tvrdí, že játra řídí ukládání krve. Jakmile se krev vrátí do meridiánu jater, spánek přichází snadněji a tělo může rychleji zahájit své denní činnosti spojené s produkcí krve.
Tím je zajištěno bohatší zásobení krví v celém těle. V důsledku toho jsou játra lépe vyživována krví, což podporuje jejich celkové zdraví.
4. Pijte čaj z goji bobulí
Goji bobule jsou známá čínská léčivá bylina pro výživu jater. Pro každodenní péči o játra se doporučuje zalít 10 g goji bobulí vodou a pít je jako čaj.Tento postup nejen vyživuje jaterní jin, ale také pomáhá opravovat poškozené jaterní buňky, takže čaj z bobulí goji je velmi prospěšný pro zdraví jater.
Jarní recept na výživu jater
Název pokrmu: Polévka z vepřových jater a špenátu
Hlavní ingredience: Připravte si jedno čerstvé vepřové játro (pro lepší chuť) a malou hrst špenátu.
Doplňkové ingredience: Sezamový olej, světlá sójová omáčka, kukuřičná mouka, sůl a plátky zázvoru – vše podle chuti.
Postup:
1. Nejprve vepřová játra důkladně umyjte. Vložte je do misky s vodou a vařicím vínem a nechte několik minut namočené, aby se odstranily nečistoty a snížil se případný zápach.
2. Odstraňte kořeny ze špenátu, oddělte jednotlivé listy a důkladně je umyjte. Kořeny mají tendenci zadržovat nečistoty, takže toto pečlivé čištění, i když je časově náročné, zajistí důkladnou čistotu. Pokud jsou listy příliš dlouhé, rozkrojte je podélně na polovinu.
3. Jakmile je špenát připraven, vyjměte namočené vepřové játra z misky a položte je na prkénko. Nakrájejte je na tenké plátky. Přesuňte všechny nakrájené játra do misky, přidejte vhodné množství světlé sojové omáčky, sezamového oleje, kukuřičné mouky (nebo bramborového škrobu) a soli. Důkladně promíchejte a nechte několik minut marinovat.
4. Přiveďte k varu čerstvou vodu. Připravená vepřová játra krátce blanšírujte ve vroucí vodě, poté je vyjměte a důkladně osušte. Tento proces blanšírování opakujte i u špenátu.
5. Vylijte vodu z blanšírování. Přiveďte k varu nový hrnec vody, přidejte blanšírované plátky vepřových jater, špenát a plátky zázvoru. Vařte, dokud nejsou hotové. Před podáváním dochuťte solí.
Proč to doporučujeme: Tato polévka kombinuje játra, která jsou známá pro své výživné účinky na játra a krev, se špenátem, který pomáhá doplňovat krev. Vařením těchto ingrediencí společně vzniká vývar bohatý na výživné látky. Ti, kteří chtějí podpořit zdraví jater, by mohli zkusit připravit tento pokrm doma.