Pomladne temperature ostajajo mile, vendar je zrak nekoliko suh. Nosečnice morajo dati prednost uravnoteženi prehrani z zadostnimi kalorijami in raznovrstnimi živili, da zadovoljijo potrebe matere in ploda. Danes raziskujemo: Katera zelenjava je najboljša za nosečnice spomladi?
【Špinača】Glavna funkcija folata je zaščita ploda pred okvarami nevralne cevi, kot so spina bifida, hidrocefalija in anencefalija.Špinača je izjemno bogata s folno kislino, saj vsebuje kar 350 mikrogramov na 100 gramov – največ med zelenjavo. Poleg tega visoka vsebnost vitaminov B pomaga preprečevati pogoste zaplete med nosečnostjo, kot so okužbe medenice, depresija in nespečnost.
Koristi za nosečnice: Špinača je bogata z železom. Zmerno uživanje lahko pomaga pri obnovi krvi in preprečuje anemijo zaradi pomanjkanja železa med nosečnostjo. Vendar pa zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline, ki lahko prispeva k izgubi kalcija, nosečnice ne smejo uživati preveč špinače.
Koristi za plod: Folna kislina in druge hranilne snovi v špinači učinkovito pomagajo preprečevati prirojene okvare ploda.
【Solata】Solata je primarna spomladanska zelenjava, ki vsebuje različne hranilne snovi, zlasti veliko mineralov, kot so kalcij, fosfor in železo, ki podpirajo razvoj kosti in moč zob. Tradicionalna kitajska medicina solati pripisuje lastnosti, da ohlaja, spodbuja diurezo, krepi krvni obtok in olajšuje laktacijo, zaradi česar je še posebej primerna za poporodne ženske, ki imajo oligurijo ali nezadostno laktacijo.
Koristi za nosečnice: Listi špargljev zagotavljajo veliko folne kisline, njihove bogate prehranske vlaknine pa pomagajo pri rednem delovanju črevesja in preprečujejo zaprtje med nosečnostjo. Upoštevajte, da šparglji vsebujejo majhne količine purinov; osebe z zvišanim sečnim kislom naj jih uživajo zmerno.
Koristi za plod: Vitamini in folna kislina v špargljih prehajajo skozi placento v plod in podpirajo zdrav razvoj živčnega sistema in možganov.【Lotosov koren】 Lotosov koren je bogat s škrobom, vitamini in minerali, ponuja pa bogato prehrano z osvežujočim blagim okusom. Je odlična zelenjava in zdravilo za spodbujanje krvnega obtoka in odstranjevanje zastojev krvi. Krepi vranico in želodec, vlaži suhost in neguje jin, spodbuja krvni obtok in razgrajuje zastoje, ohlaja vročino in pomaga pri laktaciji.Za nove matere uživanje lotusovega korena pomaga pospešiti odstranjevanje zadržane krvi iz trebuha, poveča apetit, pomaga pri prebavi in spodbuja laktacijo, s čimer olajša hranjenje dojenčkov.
Koristi za nosečnice: Lotusov koren je bogat z vlakninami in mukoproteini, poveča apetit in podpira prebavo in absorpcijo v prebavnem traktu. Olajša tudi izločanje maščob iz hrane, s čimer zmanjša raven holesterola in ščiti zdravje srca in ožilja.Uživanje surovega lotusovega korena spodbuja tudi proizvodnjo sline, lajša slabost in odpravlja suhost in vročino, s čimer lajša jutranjo slabost. Vendar pa je zaradi visoke vsebnosti škroba prekomerno uživanje lahko težko prebavljivo, zato naj nosečnice zmerno uživajo lotusov koren.
Koristi za plod: Lotusov koren, bogat s hranili, je še posebej bogat z vitaminom A in karotenom, ki podpirata razvoj vida ploda, vitamin C pa pomaga krepiti imunski sistem ploda. Poleg tega vsebuje veliko mineralov, vključno s kalcijem, železom, cinkom in kalijem, ki pomagajo pri rasti kosti in razvoju živčnega sistema ploda.【Kelp】Kelp vsebuje znatne količine joda in železa. Jod je glavna sestavina pri proizvodnji ščitničnih hormonov, železo pa je bistveno za nastajanje krvnih celic. Uživanje te morske alge poveča vsebnost teh hranilnih snovi v materinem mleku. Novorojenčki, ki prejemajo takšno mleko, imajo koristi od izboljšane rasti in razvoja, kar preprečuje bolezni, kot je kretinizem. Železo, ki je ključno za proizvodnjo rdečih krvnih celic, pomaga tudi pri preprečevanju anemije.
Koristi za nosečnice: Visoka vsebnost joda v morskih algah zagotavlja uravnoteženo prehrano, če se uživajo v zmernih količinah, in spodbuja intelektualni razvoj ploda. Prekomerno uživanje pa lahko negativno vpliva na delovanje ščitnice ploda.
Koristi za plod: Morske alge so optimalna hrana, bogata z jodom, ki pomaga pri razvoju možganskih celic in intelektualni rasti.
【Cvetovi dnevnice】
Koristi za nosečnice: Cvetovi dnevnice vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Zmerno uživanje lahko pospeši prebavo in lajša zaprtje. Poleg tega so zaradi bogate vsebnosti beljakovin in elementov v sledeh koristni za zdravje matere med nosečnostjo.
Koristi za plod: Cvetovi dnevnice so bogati s karotenom in vitaminom A, ki spodbujata zdrav vid in razvoj kože ploda.
【Kljubki soje】 Kljubki soje vsebujejo znatne količine beljakovin, vitamina C in vlaknin. Beljakovine so glavni gradnik tkivnih celic in pomagajo pri obnovi tkiv, poškodovanih med porodom. Vitamin C izboljšuje elastičnost in odpornost sten krvnih žil ter preprečuje krvavitve. Vlaknine spodbujajo redno delovanje črevesja in preprečujejo zaprtje pri novih materah.
Koristi za nosečnice: Visoka vsebnost vlaknin, vitamina C in vitamina E v sojinih kalčkih lahko pri rednem uživanju lajša zaprtje. Spodbujajo tudi sijoče lase in vlažno kožo. Poleg tega lahko vključitev sojinih kalčkov v prehrano med nosečnostjo zmanjša utrujenost in pomaga preprečiti gestacijsko hipertenzijo. Uživanje v drugem in tretjem trimesečju lahko lajša otekline. Vendar pa jih nosečnice s pomanjkanjem vranice in želodca ali drisko ne smejo uživati.
Koristi za plod: Nezadosten vnos vitamina C ovira absorpcijo železa. Sojini kalčki so bogati z vitaminom C; zmerno dopolnjevanje s strani nosečnic krepi imunski sistem, spodbuja metabolizem in zagotavlja varnejše okolje za razvoj otroka. Poleg tega elementi, kot so kalcij, vitamin A, cink in železo v sojinih kalčkih, podpirajo zdravje ploda, zagotavljajo pravilni razvoj okostja in vida ter preprečujejo anemijo in nevrološke okvare.【Zelje】
Koristi za nosečnice: Zelje je nizkokalorično in bogato z hranili, kot so vitamin C, vitamin E in beta-karoten. Skupna vsebnost vitaminov v njem je večkrat večja od vsebnosti v paradižniku, kar koristi zdravju kože in preprečuje staranje.Poleg tega zelje pomembno vpliva na zdravje prebavil. Zaradi bogate vsebnosti vitamina U, indola in oligosaharidov pomaga zavirati poškodbe želodca in preprečuje raka prebavil. Poleg tega zelje spodbuja prebavo, lajša zaprtje in krepi imunski sistem, kar je zelo koristno za nosečnice.
Koristi za plod: Bogata vsebnost vitaminov v zelju krepi imunski sistem ploda. Zlasti visoka vsebnost folata učinkovito preprečuje prirojene malformacije. Poleg tega minerali, kot so kalcij, železo, kalij in fosfor, znatno koristijo razvoju živčnega sistema in okostja ploda.【Korenje】
Koristi za nosečnice: Uživanje korenja izboljša delovanje sluznice dihalnih poti in pomaga preprečevati okužbe dihal. Bogata vsebnost prehranskih vlaknin preprečuje zaprtje, povezano z nosečnostjo, zmerno uživanje pa uravnava prebavo. Poleg tega bogate vsebnosti vitaminov A, E in C spodbujajo zdravje kože, upočasnjujejo staranje, krepijo imunski sistem in pomagajo pri preprečevanju raka.
Koristi za plod: Korenje je bogato s karotenom, vitaminom A in B, kar spodbuja razvoj vida ploda. Spodbuja tudi rast kožnega tkiva, bogata vsebnost antocianinov pa prispeva k prožni koži otroka po rojstvu. Korenje vsebuje kalcij, železo, folno kislino in druge hranilne snovi, ki so ključne za razvoj ploda, zato je zelo koristno za zdravje ploda.【Kumare】
Koristi za nosečnice: Kumare so osvežujoče sladke in sočne. Zmerno uživanje lahko spodbudi apetit in izboljša teksturo kože. Visoka vsebnost prehranskih vlaknin pomaga pri izločanju odpadnih snovi, zato so še posebej primerne za nosečnice, ki trpijo za zaprtjem. Vendar pa imajo kumare hladilne lastnosti, zato prekomerno uživanje ni priporočljivo. Ne smejo se jesti surove, da se prepreči driska ali bolečine v trebuhu.Poleg tega se nosečnicam priporoča, da uživajo sveže kumare in ne kisle.
Koristi za plod: Kumare so bogate z beljakovinami in minerali, kot so kalcij, fosfor in železo. Zmerno uživanje kumare lahko okrepi imunski sistem in zelo koristi razvoju kosti, zob in možganov otroka. Poleg tega so kumare bogate z vitamini C, E in B, ki lahko spodbujajo zdrav razvoj kože otroka.
【Cvetača】
Koristi za nosečnice: Cvetača vsebuje diindolilmetan, ki zmanjšuje encime, vključene v proizvodnjo melanina, s čimer preprečuje nastanek temnih madežev. Uživanje cvetače lahko učinkovito ščiti pred kožnimi težavami, kot so pigmentacija, povezana z nosečnostjo, in ponuja odlične kozmetične koristi. Poleg tega cvetača spodbuja apetit, pomaga pri prebavi, spodbuja diurezo, lajša zaprtje in odstranjuje vročino in toksine, kar zagotavlja številne koristi za zdravje med nosečnostjo.
Koristi za plod: Cvetača je bogata z vitamini A, C, niacinom in karotenom, zato učinkovito spodbuja razvoj vida in kognitivnih sposobnosti ploda ter krepi imunski sistem. Njen bogat vsebnost kalcija, železa, fosforja in kalija podpira tudi zdrav razvoj živčnega sistema in rast kosti.【Gorčično zelje】
Koristi za nosečnice: Gorčično zelje je bogato z vitamini A, C in B, ki poživijo um in lajšajo utrujenost matere. Karotenoidi izboljšujejo vid, kar koristi materinemu vidu. Bogato je z vlakninami, ki spodbujajo prebavo in absorpcijo hranil. Uživanje gorčičnega zelja v drugem in tretjem trimesečju lahko zmanjša otekline in razstruplja, kar lajša edeme.Nosečnice lahko v zmernih količinah uživajo svežo gorčično zelenjavo, vendar kisle sorte vsebujejo veliko nitritov in niso priporočljive. Koristi za plod: Gorčična zelenjava je bogata z vitamini in minerali, ki podpirajo razvoj živčnega sistema ploda. Bogata vsebnost mineralov, vključno s kalcijem in železom, spodbuja rast kosti in telesno rast ter preprečuje anemijo.Gorčična zelena ima tudi antibakterijske in razstrupljevalne lastnosti, ki pomagajo v boju proti patogenom in krepijo imunski sistem ploda. Nosečnice pa naj se izogibajo prekomernemu uživanju kisle gorčične zelene, saj lahko to vpliva na intelektualni razvoj ploda. Poleg tega lahko visoka vsebnost soli negativno vpliva na razvoj ledvic ploda.【Gobe】
Koristi za nosečnice: Gobe imajo bogat umami okus, ki se dobro dopolnjuje z drugimi sestavinami v kuhinji in povečuje apetit. Mnoge vrste vsebujejo karoten, ki pri zmernem uživanju lahko okrepi imunski sistem, lajša suho kožo in oči ter ščiti zdravje oči in kože.Tisti, ki trpijo za drisko, naj se jim izogibajo, nosečnice pa morajo paziti, da se izogibajo strupenim vrstam.
Koristi za plod: Gobe vsebujejo določene protivirusne sestavine. Zmerno uživanje nosečnicam lahko okrepi imunski sistem. Bogata vsebnost kalcija in fosforja pomaga telesu pri obnovi kalcija, kar zelo koristi razvoju kosti in zob otroka.Obilica cinka v gobah podpira razvoj možganov in je zelo koristna za nevralni razvoj ploda.
【Paradižniki】
Koristi za nosečnice: Paradižniki so bogati z vitaminom C, karotenom in beljakovinami, krepijo imunski sistem, izboljšujejo zdravje kože in lajšajo jutranjo slabost.Nosečnicam se priporoča, da paradižnik uživajo kuhanega in ne surovega.
Koristi za plod: Paradižnik ponuja celovito prehrano, ki spodbuja rast in razvoj ploda. Njegov bogat likopen ščiti plod pred rakotvornimi snovmi v onesnaženem zraku in podpira zdrav razvoj.
【Buča】
Koristi za nosečnice: Buča je bogata s karotenom, vitaminom C in vitaminom A. Zmerno uživanje lahko uravnava delovanje vranice in želodca, preprečuje želodčne motnje in nočno slepoto ter spodbuja gladko in nežno kožo. Velika vsebnost vitamina D pomaga pri absorpciji kalcija in preprečuje osteoporozo. Nosečnice pa naj se izogibajo prekomernemu uživanju buče, da ne poslabšajo vlažno-vročih pogojev.Osebe z zlatenico ali beriberijem naj jo uživajo zmerno.
Koristi za plod: Buča je bogata z različnimi vitamini, minerali in esencialnimi aminokislinami. Zmerno dopolnjevanje prehrane nosečnic lahko okrepi imunski sistem matere in otroka, kar zelo koristi razvoju ploda. Karotenoidi, ki jih buča vsebuje v izobilju, podpirajo razvoj kože, vida in kosti otroka.
Ključni prehranski dodatki za pomlad:
1. Folna kislina: bistvena za sintezo beljakovin v zgodnji nosečnosti. Ker telo ne more shranjevati folne kisline, jo morajo nosečnice pridobivati z vsakodnevnim prehranskim vnosom;
2. Beljakovine: nosečnice naj uživajo hrano, bogato z beljakovinami, kot so meso, ribe, perutnina, sojini izdelki in jajca;
3. Kalcij: 100 g mleka vsebuje 100 mg kalcija z visoko biološko razpoložljivostjo. En kozarec na dan zadostuje za pokritje potreb po kalciju. Drugi viri, bogati s kalcijem, so morske alge in sušene kozice.
4. Sadje in vitamini: Vsak dan zaužijte ustrezno količino sadja. Spomladi dopolnite prehrano s sezamovimi semeni, orehovimi jedrci, črnim lepljivim rižem, rdečimi datlji in adzuki fižolom.Poleg tega živalska jetra učinkovito dopolnjujejo železo in vitamin A, medtem ko polnozrnati izdelki, žita in kruh iz otrobov zagotavljajo vitamin B1. Opomba urednika:Zgoraj navedene priporočene zelenjave so le okvirne. Ne glede na vrsto, zelenjava, ki je shranjena doma in se ne porabi, postopoma izgublja vitamine. Zato je najbolje izogibati se zelenjavi, ki je dolgo shranjena, najboljša pa je sezonska zelenjava. Nosečnice morajo dati prednost uravnoteženi prehrani, saj zadostni vnos sadja in zelenjave zelo koristi rasti in razvoju ploda.