Pavasara temperatūras ir mērenas, un laiks ir nedaudz sauss. Grūtniecēm ir jāpievērš uzmanība sabalansētam uzturam ar pietiekamu kaloriju daudzumu un dažādām pārtikas grupām, lai apmierinātu gan mātes, gan augļa vajadzības. Šodien mēs izpētīsim: Kādi dārzeņi ir noderīgi grūtniecēm pavasarī?
【Spināti】Folijskābes galvenā funkcija ir aizsargāt augli no neironu caurules defektiem, piemēram, mugurkaula šķelšanās, hidrocefālijas un anencefālijas.Spināti ir ārkārtīgi bagāti ar folijskābi, kas satur 350 mikrogramus uz 100 gramiem – visvairāk starp dārzeņiem. Turklāt to augstais B vitamīnu saturs palīdz novērst bieži sastopamas grūtniecības komplikācijas, piemēram, iegurņa infekcijas, depresiju un bezmiegu.
Ieguvumi grūtniecēm: Spināti ir bagāti ar dzelzi. Mērens patēriņš var palīdzēt atjaunot asins krāsu un novērst dzelzs deficīta anēmiju grūtniecības laikā. Tomēr, ņemot vērā augsto skābes oksālskābes saturu, kas var veicināt kalcija zudumu, grūtniecēm vajadzētu izvairīties no pārmērīga patēriņa.
Ieguvumi auglim: Spinātu folijskābes saturs efektīvi palīdz novērst iedzimtus augļa malformācijas.
【Salāti】Kā galvenais pavasara dārzenis, salāti satur dažādas uzturvielas, jo īpaši daudz minerālvielu, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi, kas atbalsta kaulu attīstību un zobu stiprību. Tradicionālā ķīniešu medicīna salātiem piedēvē īpašības, kas attīra karstumu, veicina diurēzi, uzlabo asinsriti un veicina laktāciju, padarot tos īpaši piemērotus pēcdzemdību periodā sievietēm, kurām ir oligurija vai nepietiekama laktācija.
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: sparģeļu lapas nodrošina pietiekamu folijskābes daudzumu, bet to bagātīgās uzturvielas veicina zarnu darbības regulāritāti, novēršot aizcietējumus grūtniecības laikā. Jāņem vērā, ka sparģeļos ir neliels purīnu daudzums, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no podagras, tos vajadzētu lietot ar mēru.
Ieguvumi auglim: sparģeļu vitamīni un folijskābe caur placentu nonāk auglim, veicinot nervu sistēmas un smadzeņu veselīgu attīstību.【Lotosu sakne】 Lotosu sakne ir bagāta ar cieti, vitamīniem un minerālvielām, sniedzot ievērojamu uzturvērtību un patīkamu, maigu garšu. Tā ir lieliska dārzeņu un zāļu sastāvdaļa, kas veicina asinsriti un novērš asins stāzi. Tā stiprina liesu un kuņģi, mitrina sausumu un baro yin, veicina asinsriti un izkliedē stāzi, attīra karstumu un veicina laktāciju.Jaunajām māmiņām lotosa saknes lietošana palīdz paātrināt asins aiztures no vēdera izvadīšanu, uzlabo apetīti, veicina gremošanu un laktāciju, tādējādi atvieglojot zīdīšanu.
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: lotosa saknes ir bagātas ar uzturvielām un mukoproteīniem, uzlabo apetīti un veicina gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos. Tās arī veicina uzturvielu lipīdu izvadīšanu, tādējādi samazinot holesterīna līmeni un aizsargājot sirds un asinsvadu veselību.Neapstrādātu lotosa sakņu lietošana stimulē arī siekalu veidošanos, mazina slikto dūšu un novērš sausumu un karstumu, tādējādi mazinot rīta nelabumu. Tomēr, ņemot vērā to augsto cietes saturu, pārmērīga lietošana var apgrūtināt gremošanu, tāpēc grūtniecēm ieteicams lietot tās ar mēru.
Ieguvumi auglim: Uzturvielām bagātās lotosa saknes ir īpaši bagātas ar A vitamīnu un karotīnu, kas atbalsta augļa redzes attīstību, bet C vitamīns palīdz stiprināt augļa imūnsistēmu. Turklāt tās satur daudz minerālvielu, tostarp kalciju, dzelzi, cinku un kāliju, kas veicina augļa kaulu augšanu un nervu sistēmas attīstību.【Brūnaļģes】Brūnaļģes satur ievērojamu daudzumu joda un dzelzs. Jods ir galvenā sastāvdaļa vairogdziedzera hormonu ražošanā, bet dzelzs ir nepieciešama asins šūnu veidošanai. Šo aļģu lietošana palielina šo uzturvielu daudzumu mātes pienā. Jaundzimušajiem, kas saņem šādu pienu, tas veicina augšanu un attīstību, novēršot tādas saslimšanas kā kretīnisms. Dzelzs, kas ir būtiska sarkano asins šūnu ražošanā, palīdz novērst anēmiju.
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Kelpa augstais joda saturs nodrošina sabalansētu uzturu, ja to lieto ar mēru, veicinot augļa intelektuālo attīstību. Tomēr pārmērīga lietošana var nelabvēlīgi ietekmēt augļa vairogdziedzera darbību.
Ieguvumi auglim: Kelpa ir optimāls joda avots, kas veicina smadzeņu šūnu attīstību un intelektuālo izaugsmi.
【Dienlilijas ziedi】
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Dienlilijas ziedi satur daudz uzturvielu. Mērens patēriņš var paātrināt gremošanas trakta kustīgumu un mazināt aizcietējumus. Turklāt to bagātīgais proteīnu un mikroelementu saturs padara tos noderīgus mātes veselībai grūtniecības laikā.
Ieguvumi auglim: Dienlilijas ziedi ir bagāti ar karotīnu un A vitamīnu, kas veicina veselīgu redzi un ādas attīstību auglim.
【Dīgstošas sojas pupas】 Dīgstošas sojas pupas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu, C vitamīna un šķiedrvielu. Olbaltumvielas ir galvenais audu šūnu veidojošais elements, kas palīdz atjaunot dzemdību laikā bojātos audus. C vitamīns uzlabo asinsvadu sienu elastību un izturību, novēršot asiņošanu. Šķiedrvielas veicina zarnu darbības regulāritāti un novērš aizcietējumus jaunajām māmiņām.
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Augsts šķiedrvielu, C vitamīna un E vitamīna saturs sojas pupu dzinumos var mazināt aizcietējumus, ja tos lieto regulāri. Tie veicina arī spīdīgus matus un mitrinātu ādu. Turklāt sojas pupu dzinumu iekļaušana uzturā grūtniecības laikā var mazināt nogurumu un palīdzēt novērst grūtniecības hipertensiju. Lietošana otrajā un trešajā trimestrī var mazināt tūsku. Tomēr gaidošajām māmiņām ar liesas un kuņģa deficītu, aukstumu vai caureju tie ir jāizvairās.
Ieguvumi auglim: Nepietiekams C vitamīna daudzums traucē dzelzs uzsūkšanos. Sojas pupu dzinumi ir bagāti ar C vitamīnu; to mērenas devas grūtniecēm var stiprināt imunitāti, veicināt vielmaiņu un nodrošināt drošāku vidi bērna attīstībai. Turklāt sojas pupu dzinumos esošie elementi, piemēram, kalcijs, A vitamīns, cinks un dzelzs, atbalsta augļa veselību, nodrošinot pareizu skeleta un redzes attīstību, vienlaikus novēršot anēmiju un neiroloģiskas patoloģijas.【Kāposti】
Ieguvumi gaidīšanas laikā: Kāposti ir zemu kaloriju saturs un bagāti ar uzturvielām, piemēram, C vitamīnu, E vitamīnu un beta-karotīnu. To kopējais vitamīnu saturs vairākkārt pārsniedz tomātu saturu, nodrošinot ieguvumus ādas veselībai un novecošanās novēršanai.Turklāt kāposti sniedz ievērojamu labumu gremošanas trakta veselībai. To bagātīgais U vitamīns, indols un oligosaharīdi palīdz kavēt kuņģa bojājumus un novērst gremošanas trakta vēzi. Turklāt kāposti veicina gremošanu, mazina aizcietējumus un stiprina imunitāti, tādējādi sniedzot lielu labumu grūtniecēm.
Ieguvumi auglim: Kāpostos esošie vitamīni stiprina augļa imunitāti. Jo īpaši augsts folijskābes saturs efektīvi novērš iedzimtus defektus. Turklāt minerālvielas, piemēram, kalcijs, dzelzs, kālijs un fosfors, ievērojami veicina augļa nervu sistēmas un skeleta attīstību.【Burkāni】
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Burkānu lietošana uzlabo elpošanas gļotādas funkcijas, palīdzot novērst elpošanas ceļu infekcijas. To bagātīgais šķiedrvielu saturs cīnās ar grūtniecības izraisītu aizcietējumu, bet mērens patēriņš regulē gremošanu. Turklāt bagātīgais A, E un C vitamīnu saturs veicina ādas veselību, aizkavē novecošanos, stiprina imunitāti un palīdz novērst vēzi.
Ieguvumi auglim: Burkāni ir bagāti ar karotīnu, A un B vitamīniem, kas veicina augļa redzes attīstību. Tie stimulē arī ādas audu augšanu, bet bagātīgais antiocianīnu saturs veicina mazuļa ādas elastību pēc dzimšanas. Burkāni satur kalciju, dzelzi, folijskābi un citus auglim svarīgus uzturvielas, tādēļ tie ir ļoti labvēlīgi augļa veselībai.【Gurķis】
Ieguvumi grūtniecēm: Gurķi ir atsvaidzinoši saldi un sulīgi. Mērens patēriņš var stimulēt apetīti un uzlabot ādas tekstūru. To augstais šķiedrvielu saturs palīdz izvadīt atkritumus, tāpēc tie ir īpaši piemēroti grūtniecēm, kuras cieš no aizcietējumiem. Tomēr gurķiem piemīt dzesējošas īpašības, tāpēc to pārmērīga lietošana nav ieteicama. Tos nevajadzētu ēst neapstrādātus, lai novērstu caureju vai sāpes vēderā.Turklāt grūtniecēm ieteicams ēst svaigus gurķus, nevis marinētus.
Ieguvumi auglim: Gurķi ir bagāti ar olbaltumvielām un minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi. Mērens gurķu patēriņš grūtniecēm var stiprināt imunitāti un ievērojami veicināt bērna kaulu, zobu un smadzeņu attīstību. Turklāt gurķi ir bagāti ar C, E un B vitamīniem, kas veicina bērna ādas veselīgu attīstību.
【Ziedkāposti】
Ieguvumi gaidīšanas laikā: Ziedkāposti satur diindolilmetānu, kas samazina melanīna ražošanā iesaistīto enzīmu daudzumu, tādējādi novēršot tumšo plankumu veidošanos. Ziedkāpostu lietošana uzturā var efektīvi aizsargāt pret ādas problēmām, piemēram, grūtniecības laikā radušos pigmentāciju, sniedzot lieliskus kosmētiskos ieguvumus. Turklāt ziedkāposti stimulē apetīti, veicina gremošanu, diurēzi, atvieglo aizcietējumus un attīra organismu no karstuma un toksīniem, sniedzot daudzveidīgus ieguvumus veselībai grūtniecības laikā.
Ieguvumi auglim: Ziedkāposti ir bagāti ar A un C vitamīniem, niacīnu un karotīnu, kas efektīvi veicina augļa redzes un kognitīvo attīstību, vienlaikus stiprinot imunitāti. To bagātīgais kalcija, dzelzs, fosfora un kālija saturs arī atbalsta veselīgu nervu sistēmas attīstību un skeleta augšanu.【Sinepju lapas】
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Sinepju lapās esošais bagātīgais A, C un B vitamīnu komplekss palīdz atsvaidzināt prātu un mazināt nogurumu. Karotīns uzlabo redzi, kas ir labvēlīgi māmiņas redzei. Bagātas ar uzturvielām, tās palīdz gremošanai un uzsūkšanai. Sinepju lapu patēriņš otrajā un trešajā trimestrī var arī mazināt pietūkumu un detoksificēt, mazinot tūsku.Grūtnieces var lietot svaigas sinepju zaļumus ar mēru, bet marinētie zaļumi satur daudz nitrītu, tāpēc to lietošana nav ieteicama. Ieguvumi auglim: Sinepju zaļumos esošie vitamīni un minerālvielas veicina augļa nervu sistēmas attīstību. Bagātīgais minerālvielu saturs, tostarp kalcijs un dzelzs, veicina skeleta un fizisko attīstību, vienlaikus novēršot anēmiju.Sinepju zaļumiem ir arī antibakteriālas un detoksikācijas īpašības, kas palīdz cīnīties pret patogēniem un stiprina augļa imunitāti. Tomēr grūtniecēm nevajadzētu pārmērīgi lietot marinētus sinepju zaļumus, jo tas var traucēt augļa intelektuālo attīstību. Turklāt augstais sāls saturs var nelabvēlīgi ietekmēt augļa nieru attīstību.【Sēnes】
Ieguvumi gaidīšanas laikā: Sēnēm ir bagātīga umami garša, kas labi papildina citus ēdiena sastāvdaļas, uzlabojot apetīti. Daudzas šķirnes satur karotīnu; mērens patēriņš var uzlabot imunitāti, mazināt ādas un acu sausumu un aizsargāt acu un ādas veselību.Tām, kas cieš no caurejas, sēnes ir jāizvairās, un grūtniecēm ir jāuzmanās, lai neuzņemtu toksiskas šķirnes.
Ieguvumi auglim: Sēnes satur noteiktas pretvīrusu sastāvdaļas. Mērens patēriņš grūtniecēm var stiprināt imunitāti. To bagātīgais kalcija un fosfora saturs palīdz organismam atjaunot kalcija rezerves, kas ir ļoti labvēlīgi bērna kaulu un zobu attīstībai.Sēnēs esošais cinks atbalsta smadzeņu attīstību, kas ir ļoti labvēlīgi augļa nervu sistēmas attīstībai.
【Tomāti】
Ieguvumi grūtniecēm: Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu, karotīnu un olbaltumvielām, kas stiprina imunitāti, uzlabo ādas veselību un mazina rīta nelabumu.Grūtniecēm ieteicams ēst tomātus termiski apstrādātus, nevis svaigus.
Ieguvumi auglim: tomāti nodrošina vispusīgu uzturu, kas veicina augļa augšanu un attīstību. To bagātīgais likopēns aizsargā augli no gaisa piesārņojumā esošajām kancerogēnajām vielām, veicinot augļa veselīgu attīstību.
【Ķirbis】
Ieguvumi gaidošajām māmiņām: Ķirbis ir bagāts ar karotīnu, C vitamīnu un A vitamīnu. Mērens patēriņš var regulēt liesu un kuņģi, novērst kuņģa traucējumus un nakts aklumu, kā arī veicināt gludāku un maigāku ādu. Bagātīgais D vitamīna saturs veicina kalcija uzsūkšanos, palīdzot novērst osteoporozi. Tomēr gaidošajām māmiņām vajadzētu izvairīties no pārmērīga ķirbju patēriņa, lai nepasliktinātu mitruma un karstuma stāvokli.Personām ar dzelti vai beriberi to vajadzētu lietot ar mēru.
Ieguvumi auglim: Ķirbis ir bagāts ar dažādiem vitamīniem, minerālvielām un neaizvietojamajām aminoskābēm. Grūtniecēm, lietojot to ar mēru, var uzlabot gan mātes, gan bērna imunitāti, kas ievērojami veicina augļa attīstību. Ķirbī esošie karotinoīdi veicina bērna ādas, redzes un kaulu attīstību.
Galvenie uztura bagātinātāji pavasarī:
1. Folijskābe: nepieciešama proteīnu sintēzei grūtniecības sākumā. Tā kā organisms nevar uzkrāt folijskābi, grūtniecēm tā jāuzņem ar ikdienas uzturu;
2. Proteīni: grūtniecēm ieteicams lietot proteīniem bagātus produktus, piemēram, gaļu, zivis, putnu gaļu, sojas produktus un olas;
3. Kalcijs: 100 g piena satur 100 mg bioloģiski pieejama kalcija. Viena glāze piena dienā pietiekami papildina kalcija vajadzības. Citi kalcija avoti ir jūras aļģes un žāvētas garneles.
4. Augļi un vitamīni: ikdienā uzņemiet atbilstošu augļu devu. Pavasarī papildiniet uzturu ar sezama sēklām, valriekstu kodoliem, melnajiem lipīgajiem rīsiem, sarkanajām datelēm un adzuki pupiņām.Turklāt dzīvnieku aknas efektīvi papildina dzelzi un A vitamīnu, bet pilngraudu produkti, labība un kliju maize nodrošina B1 vitamīnu.Ieteicamie dārzeņi ir tikai orientējoši. Neatkarīgi no šķirnes, mājās uzglabāti dārzeņi, kurus nepatērē, pakāpeniski zaudē vitamīnus. Tāpēc labāk izvairīties no ilgi uzglabātiem dārzeņiem, jo optimāli ir sezonas produkti. Grūtniecēm ir jāpievērš uzmanība sabalansētai uztura, jo pietiekams augļu un dārzeņu daudzums ir ļoti labvēlīgs augļa augšanai un attīstībai.