Pavasarį, kai temperatūra yra švelni ir oras šiek tiek sausas, nėščios moterys turėtų teikti pirmenybę subalansuotai mitybai su pakankamu kalorijų kiekiu ir įvairiomis maisto grupėmis, kad būtų patenkinti tiek motinos, tiek vaisiaus poreikiai. Šiandien nagrinėjame: kokios daržovės yra geriausios nėščioms moterims pavasarį?
【Špinatai】Folio rūgšties pagrindinė funkcija yra apsaugoti vaisių nuo nervinio vamzdelio defektų, tokių kaip spina bifida, hidrocefalija ir anencefalija.Špinatai yra ypač turtingi folio rūgštimi, kurios 100 gramų yra net 350 mikrogramų – tai didžiausias kiekis tarp daržovių. Be to, didelis B vitaminų kiekis padeda išvengti dažnų nėštumo komplikacijų, tokių kaip dubens infekcijos, depresija ir nemiga.
Nauda nėščiosioms: Špinatai yra turtingi geležimi. Saikingas jų vartojimas gali padėti papildyti kraują ir išvengti geležies trūkumo anemijos nėštumo metu. Tačiau dėl didelio oksalo rūgšties kiekio, kuris gali prisidėti prie kalcio netekimo, nėščiosios turėtų vengti pernelyg didelio jų vartojimo.
Nauda vaisiui: Špinatų folio rūgštis ir kiti maistiniai elementai veiksmingai padeda išvengti vaisiaus įgimtų formavimosi defektų.
【Salotos】Salotos yra pagrindinis pavasario daržovės, turinčios įvairių maistinių medžiagų, ypač daug kalcio, fosforo ir geležies, kurios stiprina kaulus ir dantis. Tradicinė kinų medicina salotoms priskiria savybes, kurios šalina karštį, skatina diurezę, pagerina kraujotaką ir palengvina laktaciją, todėl jos ypač tinka moterims po gimdymo, kurios kenčia nuo oligurijos ar nepakankamos laktacijos.
Nauda nėščiosioms: Šparagų lapai yra gausus folio rūgšties šaltinis, o juose esantys maistinės skaidulos padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir išvengti vidurių užkietėjimo nėštumo metu. Atkreipkite dėmesį, kad šparaguose yra nedidelis purinų kiekis, todėl podagra sergantiems žmonėms juos reikėtų vartoti saikingai.
Nauda vaisiui: Šparaguose esantys vitaminai ir folio rūgštis per placentą patenka į vaisių, skatindami sveiką nervų sistemos ir smegenų vystymąsi.【Lotusas】 Lotusas yra turtingas krakmolu, vitaminais ir mineralais, suteikia daug maistinių medžiagų ir turi gaivų, švelnų skonį. Tai puikus daržovės ir vaistas, skatinantis kraujotaką ir pašalinantis kraujo stazę. Jis stiprina blužnį ir skrandį, drėkina sausumą ir maitina yin, palengvina kraujo tekėjimą ir išsklaido stazę, šalina karštį ir skatina laktaciją.Naujoms motinoms lotoso šaknies vartojimas padeda pagreitinti kraujo išsiskyrimą iš pilvo, skatina apetitą, padeda virškinti ir skatina laktaciją, taip palengvindamas kūdikio maitinimą.
Nauda nėščioms moterims: Lotoso šaknis yra turtingas maistinių skaidulų ir mukoproteinų, skatina apetitą ir palaiko virškinimo trakto virškinimą ir absorbciją. Jis taip pat palengvina maistinių lipidų išsiskyrimą, taip sumažindamas cholesterolio lygį ir apsaugodamas širdies ir kraujagyslių sveikatą.Vartojant žalius lotoso šakniagumbius taip pat stimuliuojamas seilių gaminimas, mažinamas pykinimas, šalina sausumas ir karštis, taip palengvinant rytinį pykinimą. Tačiau dėl didelio krakmolo kiekio per didelis vartojimas gali būti sunkiai virškinamas, todėl nėščios moterys turėtų riboti jų vartojimą.
Nauda vaisiui: Maistingos lotoso šaknys yra ypač turtingos vitaminu A ir karotinu, kurie palaiko vaisiaus regos vystymąsi, o vitaminas C stiprina vaisiaus imuninę sistemą. Be to, jos turi daug mineralų, įskaitant kalcio, geležies, cinko ir kalio, kurie padeda vaisiaus kaulų augimui ir nervų sistemos vystymuisi.【Rudadumbliai】Rudadumbliai turi daug jodo ir geležies. Jodas yra pagrindinė medžiaga, reikalinga skydliaukės hormonų gamybai, o geležis yra būtina kraujo ląstelių formavimuisi. Vartojant šias jūros dumbles, padidėja šių maistinių medžiagų kiekis motinos piene. Tokį pieną gaunantys naujagimiai auga ir vystosi geriau, išvengia tokių ligų kaip kretinizmas. Geležis, būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, taip pat padeda išvengti anemijos.
Nauda nėščiosioms: Dėl didelio jodo kiekio jūros kopūstai, vartojami saikingai, užtikrina subalansuotą mitybą ir skatina vaisiaus intelektualinį vystymąsi. Tačiau per didelis jų vartojimas gali neigiamai paveikti vaisiaus skydliaukės funkciją.
Nauda vaisiui: Jūros kopūstai yra optimalus jodo šaltinis, skatinantis smegenų ląstelių vystymąsi ir pažintinius gebėjimus.
【Dienžiedžių žiedai】
Nauda nėščiosioms: Dienžiedžių žiedai yra turtingi maistinių skaidulų. Saikingas jų vartojimas gali pagreitinti virškinimo trakto peristaltiką ir palengvinti vidurių užkietėjimą. Be to, didelis baltymų ir mikroelementų kiekis yra naudingas nėštumo metu.
Nauda vaisiui: Dienžiedžių žiedai yra turtingi karotinu ir vitaminu A, kurie skatina sveiką vaisiaus regėjimą ir odos vystymąsi.
【Sojos daigai】 Sojos daigai yra turtingi baltymais, vitaminu C ir skaidulomis. Baltymai yra pagrindinė audinių ląstelių sudedamoji dalis, padedanti atkurti gimdymo metu pažeistus audinius. Vitaminas C stiprina kraujagyslių sienelių elastingumą ir atsparumą, užkertant kelią kraujavimui. Skaidulos skatina žarnyno veiklą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo naujoms mamoms.
Nauda nėščiosioms: Didelis ląstelienos, vitamino C ir vitamino E kiekis sojos daigeliuose gali palengvinti vidurių užkietėjimą, jei jie vartojami reguliariai. Jie taip pat skatina plaukų blizgesį ir odos drėkinimą. Be to, sojos daigelių įtraukimas į mitybą nėštumo metu gali sumažinti nuovargį ir padėti išvengti nėštumo hipertenzijos. Vartojimas antrojo ir trečiojo trimestro metu gali palengvinti edemą. Tačiau nėščiosios, turinčios blužnies ir skrandžio nepakankamumą, šaltį ar viduriavimą, turėtų jų vengti.
Nauda vaisiui: Nepakankamas vitamino C kiekis organizme trukdo geležies įsisavinimui. Sojos daigai yra turtingi vitamino C; nėščioms moterims vartojant juos saikingai, galima stiprinti imunitetą, skatinti medžiagų apykaitą ir užtikrinti saugesnę aplinką kūdikio vystymuisi. Be to, sojos daiguose esantys kalcis, vitaminas A, cinkas ir geležis palaiko vaisiaus sveikatą, užtikrina tinkamą skeleto ir regos vystymąsi, taip pat padeda išvengti anemijos ir neurologinių sutrikimų.【Kopūstai】
Nauda nėščiosioms: Kopūstai yra mažai kaloringi ir turtingi maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, vitaminas E ir beta-karotinas. Jų bendras vitaminų kiekis kelis kartus viršija pomidorų kiekį, todėl jie yra naudingi odos sveikatai ir senėjimo procesų stabdymui.Be to, kopūstai labai naudingi virškinimo trakto sveikatai. Juose gausu vitamino U, indolo ir oligosacharidų, kurie padeda slopinti skrandžio pažeidimus ir užkirsti kelią virškinimo trakto vėžiui. Be to, kopūstai gerina virškinimą, mažina vidurių užkietėjimą ir stiprina imunitetą, todėl yra labai naudingi nėščiosioms.
Nauda vaisiui: gausūs vitaminai kopūstuose stiprina vaisiaus imunitetą. Ypač didelis folio rūgšties kiekis veiksmingai apsaugo nuo įgimtų anomalijų. Be to, mineralai, tokie kaip kalcis, geležis, kalis ir fosforas, labai naudingi vaisiaus nervų sistemai ir skeleto vystymuisi.【Morkos】
Nauda nėščiosioms: Morkų vartojimas gerina kvėpavimo takų gleivinės funkciją, padeda išvengti kvėpavimo takų infekcijų. Gausiai esančios maistinės skaidulos padeda kovoti su nėštumo metu pasitaikančiais vidurių užkietėjimais, o saikingas vartojimas reguliuoja virškinimą. Be to, gausus vitaminų A, E ir C kiekis stiprina odos sveikatą, lėtina senėjimą, stiprina imunitetą ir padeda išvengti vėžio.
Nauda vaisiui: Morkos, kuriose gausu karotino, vitaminų A ir B, skatina vaisiaus regos vystymąsi. Jos taip pat stimuliuoja odos audinių augimą, o gausūs antocianinai prisideda prie kūdikio odos elastingumo po gimimo. Morkose yra kalcio, geležies, folio rūgšties ir kitų vaisiaus vystymuisi svarbių maistinių medžiagų, todėl jos yra labai naudingos vaisiaus sveikatai.【Agurkai】
Nauda nėščiosioms: Agurkai yra gaiviai saldūs ir sultingi. Saikingas jų vartojimas gali stimuliuoti apetitą ir pagerinti odos tekstūrą. Didelis maistinių skaidulų kiekis padeda šalinti toksines medžiagas, todėl jie ypač tinka nėščiosioms, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo. Tačiau agurkai turi atšaldančių savybių, todėl nerekomenduojama jų vartoti per daug. Norint išvengti viduriavimo ar pilvo skausmo, jų nereikėtų valgyti žalių.Be to, nėščiosioms rekomenduojama valgyti šviežius agurkus, o ne marinuotus.
Nauda vaisiui: Agurkai turi daug baltymų ir mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir geležis. Saikingas jų vartojimas nėščioms moterims gali stiprinti imunitetą ir labai naudingas kūdikio kaulų, dantų ir smegenų vystymuisi. Be to, agurkai turi daug vitaminų C, E ir B, kurie gali skatinti sveiką kūdikio odos vystymąsi.
【Žiediniai kopūstai】
Nauda nėščiosioms: Žiediniai kopūstai turi diindolilmetano, kuris mažina fermentų, atsakingų už melanino susidarymą, kiekį, taip užkertant kelią tamsių dėmių atsiradimui. Žiedinių kopūstų vartojimas gali veiksmingai apsaugoti nuo odos problemų, pvz., nėštumo metu atsirandančios pigmentacijos, ir turi puikių kosmetinių savybių. Be to, žiediniai kopūstai skatina apetitą, stiprina blužnį, skatina diurezę, padeda tuštintis ir šalina karštį bei toksinus, todėl nėštumo metu turi daug naudos sveikatai.
Nauda vaisiui: Žiediniai kopūstai, turintys daug vitamino A, C, niacino ir karotino, veiksmingai skatina vaisiaus regėjimą ir pažintinį vystymąsi, stiprina imunitetą. Juose esantis kalcis, geležis, fosforas ir kalis taip pat palaiko sveiką nervų sistemos vystymąsi ir skeleto augimą.【Garstyčių lapai】
Nauda nėščiosioms: Garstyčių lapuose gausu vitaminų A, C ir B komplekso, kurie pagyvina protą ir mažina motinos nuovargį. Juose esantys karotinoidai gerina regėjimą, todėl yra naudingi nėščiųjų akims. Garstyčių lapai yra turtingi maistinių skaidulų, todėl skatina virškinimą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Garstyčių lapų vartojimas nėštumo viduryje ir pabaigoje gali sumažinti patinimą ir detoksikuoti organizmą, taip sumažinant edemą.Nėščios moterys gali vartoti šviežius garstyčių lapus saikingai, tačiau marinuoti garstyčių lapai turi daug nitritų, todėl jų vartoti nerekomenduojama. Nauda vaisiui: Garstyčių lapuose gausu vitaminų ir mineralų, kurie padeda vystytis vaisiaus nervų sistemai. Gausus mineralų, įskaitant kalcio ir geležies, kiekis skatina skeleto ir fizinį vystymąsi bei apsaugo nuo anemijos.Garstyčių lapai taip pat turi antibakterinių ir detoksikuojančių savybių, padeda kovoti su patogenais ir stiprina vaisiaus imunitetą. Tačiau nėščios moterys turėtų vengti pernelyg didelio marinuotų garstyčių lapų vartojimo, nes tai gali pakenkti vaisiaus intelektualinei raidai. Be to, didelis druskos kiekis gali neigiamai paveikti vaisiaus inkstų vystymąsi.【Grybai】
Nauda nėščiosioms: Grybai turi sodrų umami skonį, kuris puikiai papildo kitus maisto ingredientus ir skatina apetitą. Daugelis grybų rūšių turi karotino; saikingas jų vartojimas gali stiprinti imunitetą, mažinti odos ir akių sausumą bei apsaugoti akių ir odos sveikatą.Tie, kurie kenčia nuo viduriavimo, turėtų jų vengti, o nėščios moterys turi būti atsargios ir vengti nuodingų rūšių.
Nauda vaisiui: Grybuose yra tam tikrų antivirusinių komponentų. Saikingas jų vartojimas nėščioms moterims gali stiprinti imunitetą. Jų turtingas kalcio ir fosforo kiekis padeda organizmui papildyti kalcio atsargas, o tai labai naudinga kūdikio kaulų ir dantų vystymuisi.Gausus cinko kiekis grybuose skatina smegenų vystymąsi ir yra labai naudingas vaisiaus nervų sistemos augimui.
【Pomidorai】
Nauda nėščiosioms: Pomidorai yra turtingi vitaminu C, karotinu ir baltymais, stiprina imunitetą, gerina odos sveikatą ir mažina rytinį pykinimą.Nėščiosioms rekomenduojama valgyti ne žalius, o virtus pomidorus.
Nauda vaisiui: pomidorai yra visapusiškai maistingi, skatina vaisiaus augimą ir vystymąsi. Juose gausiai esantis likopenas apsaugo vaisių nuo oro taršos kancerogenų, skatina sveiką vystymąsi.
【Moliūgai】
Nauda nėščiosioms: Moliūgai yra turtingi karotinu, vitaminu C ir vitaminu A. Saikingas vartojimas gali reguliuoti blužnies ir skrandžio veiklą, užkirsti kelią skrandžio sutrikimams ir naktiniam aklumui, taip pat skatina lygesnę ir švelnesnę odą. Gausus vitaminas D padeda kalcio įsisavinimui, taip padėdamas išvengti osteoporozės. Tačiau nėščiosios turėtų vengti pernelyg didelio moliūgų vartojimo, kad nesusidarytų drėgmės ir karščio sąlygos.Tie, kurie serga gelta ar beriberi, turėtų vartoti saikingai.
Nauda vaisiui: Moliūgai yra turtingi įvairiais vitaminais, mineralais ir būtinomis amino rūgštimis. Saikingas jų vartojimas nėščioms moterims gali stiprinti motinos ir vaiko imunitetą, o tai labai naudinga vaisiaus vystymuisi. Gausūs karotinoidai moliūguose palaiko kūdikio odos, regos ir kaulų vystymąsi.
Pagrindiniai maisto papildai pavasarį:
1. Folio rūgštis: būtina baltymų sintezei ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Kadangi organizmas negali kaupti folio rūgšties, nėščios moterys turi ją gauti su kasdieniu maistu;
2. Baltymų: nėščios moterys turėtų vartoti baltymų turinčių maisto produktų, pvz., mėsos, žuvies, paukštienos, sojos produktų ir kiaušinių;
3. Kalcis: 100 g pieno yra 100 mg biologiškai labai prieinamo kalcio. Vienas stiklinė per dieną pakankamai papildo kalcio poreikį. Kiti kalcio šaltiniai yra jūros kopūstai ir džiovintos krevetės;
4. Vaisiai ir vitaminai: kasdien vartokite saikingą vaisių kiekį. Pavasarį papildykite mitybą sezamo sėklomis, graikinių riešutų branduoliais, juodais lipniaisiais ryžiais, raudonaisiais datulėmis ir adzuki pupelėmis.Be to, gyvulinės kepenėlės veiksmingai papildo geležies ir vitamino A kiekį, o neskaldytos grūdų kruopos, javai ir sėlenų duona suteikia vitamino B1.
Redaktoriaus pastaba:Pateikti rekomenduojami daržovės yra tik orientaciniai. Nepriklausomai nuo veislės, namuose laikomos ir nevartojamos daržovės palaipsniui praranda vitaminus. Todėl geriausia vengti ilgai laikytų daržovių, o optimaliausias pasirinkimas yra sezoniniai produktai. Nėščios moterys turėtų teikti pirmenybę subalansuotai mitybai, nes gausus vaisių ir daržovių vartojimas labai naudingas vaisiaus augimui ir vystymuisi.