Червоний рис багатий крохмалем і рослинним білком, що поповнює витрачену енергію і підтримує нормальну температуру тіла. Його багаті поживні речовини, особливо залізо, надають крові живильних властивостей і допомагають запобігти анемії.Багата фосфором, вітамінами А і комплексом вітамінів групи В, вона може полегшити недоїдання, курячу сліпоту і бері-бері. Вона також ефективно знімає втому, млявість і безсоння. Такі речовини, як пантотенова кислота, вітамін Е і глутатіон, пригнічують канцерогени, що особливо помітно в профілактиці раку товстої кишки.
2. Морква
Для жінок морква має три основні переваги: у «Класиці матерії медичної» зазначається, що «корінь моркви сприяє сечовипусканню та дефекації» та «нейтралізує токсини борошна». Сучасна наука підтверджує, що морква містить значну кількість клітковини, вітамінів групи В, калію та магнію — речовин, які стимулюють моторику шлунково-кишкового тракту. Це сприяє виведенню відходів, виявляючись дуже ефективним проти запорів та акне.
3. Гриби
Їстівні гриби мають виняткову харчову цінність: високий вміст білка, відсутність холестерину, крохмалю, низький вміст жиру та цукру, багаті на харчові волокна, амінокислоти, вітаміни та мінерали. Концентруючи всі корисні властивості продуктів харчування, їхня харчова цінність серед рослинних продуктів принесла їм такі назви, як «їжа богів» та «їжа довголіття».
4. Помідори
Дослідження поживної цінності показують, що споживання 50-100 г свіжих помідорів щодня задовольняє потреби організму людини в декількох вітамінах і мінералах. Помідори містять лікопен, який пригнічує ріст бактерій, а яблучна кислота, лимонна кислота і цукри сприяють травленню.
5. Броколі
Броколі займає чільне місце в багатьох рецептах проти старіння, будучи особливо корисним продуктом для жінок. Антиоксиданти, що містяться в ньому, уповільнюють накопичення вільних радикалів в жіночому організмі, тим самим сповільнюючи процес старіння.
6. Соєві боби
Соєві боби мають виняткову цінність за свою ціну. Для жінок їх ізофлавони імітують дію естрогену, допомагаючи знизити рівень холестерину в крові, захистити серце та запобігти раку молочної залози та остеопорозу.
7. Апельсини
Серед безлічі сортів фруктів кислі фрукти особливо багаті на вітамін С. Сучасна наука про харчування одностайно визнає вітамін С одним з найважливіших антиоксидантів.Його три основні функції: - Пригнічує вільні радикали, що пошкоджують клітини, зменшуючи ознаки старіння; - Запобігає перетворенню консервантів, таких як нітрат натрію та нітрит натрію, на канцерогенні нітрозаміни. Це забезпечує значний захист для хворих на рак, особливо на рак шлунка або стравоходу; - Пригнічує окислення шкідливого холестерину, одночасно захищаючи корисний холестерин, підтримуючи здоров'я судин і серця.
Здоров'я жінок: дев'ять продуктів, що прискорюють передчасне старіння
Продукти, що містять свинець
Свинець значно знижує рівень норадреналіну, дофаміну та серотоніну в мозку, викликаючи блокування нервової передачі, що призводить до погіршення пам'яті, деменції та порушень інтелектуального розвитку.Надмірне споживання свинцю також безпосередньо пошкоджує функцію ДНК в нервових клітинах, не тільки збільшуючи ризик деменції, але й викликаючи тьмяний колір обличчя та передчасне старіння.
Мариновані продукти
Під час процесу маринування риби, м'яса, овочів та інших продуктів додана сіль легко перетворюється на нітрити. Під дією ферментів в організмі ці нітрити легко вступають у реакцію з різними речовинами, утворюючи канцерогенні нітрозаміни. Споживання великих кількостей збільшує ризик раку та прискорює передчасне старіння.
Плісняві продукти
Коли зерно, олія, арахіс, боби, м'ясо, риба та інші продукти пліснявіють, вони виробляють велику кількість патогенних мікроорганізмів та афлатоксинів.Вживання цих запліснявілих речовин може викликати легкі симптоми, такі як діарея, блювота, запаморочення, погіршення зору, дратівливість, ентерит, втрата слуху та загальна слабкість. Більш серйозні наслідки включають канцерогенний та тератогенний ефекти, а також прискорене старіння.
Відкладення вапняного нальоту
Чайні сервізи або посудини для води з часом покриваються вапняним нальотом. Якщо їх не очищати ретельно, регулярне вживання може спричинити патологічні зміни в травному, нервовому, сечовидільному, кровотворному та кровоносному системах, прискорюючи старіння. Це пов'язано з присутністю в вапняному нальоті шкідливих металевих елементів, таких як кадмій, ртуть, миш'як та алюміній.Вчені провели хімічний аналіз відкладень накипу з термоса, який використовувався протягом 98 днів, і виявили значну кількість шкідливих металів: 0,034 міліграма кадмію, 0,44 міліграма ртуті, 0,21 міліграма миш'яку та 0,012 міліграма алюмінію. Ці токсичні метали становлять серйозну загрозу для здоров'я людини.
Весняні дієтичні застереження
Пероксиди
Пероксиди — це пероксиди ненасичених жирних кислот. Наприклад, кулінарні олії, що використовуються для смаження риби, креветок або м'яса, утворюють пероксиди при тривалому зберіганні; аналогічно, сушена риба, копчені м'ясні вироби та інші продукти, що піддаються тривалому впливу сонячного світла;довго зберігаються печиво, випічка, борошно з олії, жири та олії, особливо ті, що схильні до появи прогірклого смаку. Коли жири та олії піддаються окисленню, утворюються пероксиди.
Високотемпературні кухонні випари
Порівняльний аналіз, проведений закордонними дослідницькими установами, показує, що китайські домогосподарства зазвичай готують їжу при більш високих температурах олії, причому температура плити приблизно на 50% вища, ніж у західних домогосподарствах.Під впливом високої температури кулінарні олії зазвичай виділяють дим, що містить бутадієн. Тривале значне вдихання цієї речовини не тільки змінює генетичну імунну функцію, але й підвищує схильність до раку легенів. Дослідження показують, що рапсова олія становить більший канцерогенний ризик, ніж арахісова олія, оскільки при високих температурах вона виділяє в 22 рази більше бутадієну.Щоб зменшити ці ризики, кулінарні олії не слід нагрівати вище за точку кипіння; краще використовувати гарячу олію. Така практика запобігає шкідливому впливу диму на здоров'я та зменшує утворення зморшок на обличчі.
Дим
Шкідливі гази від кухонних плит, дим від вугілля, сигарети та пил, потрапляючи в легені через дихальні шляхи та всмоктуючись у кров, становлять значну загрозу для здоров'я.Особливо для курців вдихання тютюнового диму в легені дозволяє нікотину, смолі та оксиду вуглецю створити умови, що сприяють відкладенню холестерину, що призводить до атеросклерозу та прискореного старіння.
Алкогольні напої
Надмірне або часте вживання алкоголю в повсякденному житті може спричинити алкогольне отруєння печінки, що призводить до запалення та збільшення печінки. Це може призвести до аномалій сперми у чоловіків, зниження статевої функції та імпотенції;У жінок це може спричинити порушення менструального циклу, припинення овуляції, зниження лібідо або навіть сексуальну байдужість — прояви передчасного старіння. Ліпіди Дослідження показують, що пероксиди, які потрапляють в організм, серйозно порушують кислотні системи та вітаміни в організмі людини, прискорюючи процес старіння.