Červená ryža je bohatá na škrob a rastlinné bielkoviny, ktoré dopĺňajú spotrebovanú energiu a udržiavajú normálnu telesnú teplotu. Jej bohatý obsah živín, najmä železa, má vlastnosti vyživujúce krv a pomáha predchádzať anémii.Sú bohaté na fosfor, vitamíny A a komplex vitamínov B, môžu zmierniť podvýživu, nočnú slepotu a beriberi. Účinne tiež zmierňujú únavu, letargiu a nespavosť. Látky ako kyselina pantoténová, vitamín E a glutatión inhibujú karcinogény, s obzvlášť výraznými účinkami v prevencii rakoviny hrubého čreva.
2. Mrkva
Pre ženy má mrkva tri kľúčové výhody: Klasická Materia Medica uvádza, že „koreň mrkvy uľahčuje močenie a vyprázdňovanie“ a „neutralizuje toxíny z múky“. Moderná veda potvrdzuje, že mrkva obsahuje značné množstvo vlákniny, vitamínov B, draslíka a horčíka – látok, ktoré stimulujú gastrointestinálnu motilitu. To pomáha pri vylučovaní odpadových látok a je vysoko účinné proti zápche a akné.
3. Huby
Jedlé huby sa pýšia výnimočnou nutričnou hodnotou: majú vysoký obsah bielkovín, neobsahujú cholesterol ani škrob, majú nízky obsah tuku a cukru a sú bohaté na vlákninu, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Vďaka koncentrácii všetkých prospešných vlastností potravín a svojej najvyššej nutričnej hodnote spomedzi rastlinných potravín si vyslúžili prívlastky ako „Božie jedlo“ a „jedlo dlhovekosti“.
4. Paradajky
Výživové štúdie ukazujú, že konzumácia 50-100 gramov čerstvých paradajok denne uspokojuje potreby ľudského tela na viaceré vitamíny a minerály. Paradajky obsahujú lykopén, ktorý inhibuje rast baktérií, zatiaľ čo ich kyselina jablčná, kyselina citrónová a cukry pomáhajú tráveniu.
5. Brokolica
Brokolica má významné miesto v mnohých receptoch proti starnutiu, pretože je obzvlášť prospešná pre ženy. Obsah antioxidantov spomaľuje hromadenie voľných radikálov v ženskom tele, čím oddiaľuje proces starnutia.
6. Sója
Sója ponúka výnimočnú hodnotu za peniaze. Pre ženy majú jej izoflavóny podobné účinky ako estrogén, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, chránia srdce a predchádzajú rakovine prsníka a osteoporóze.
7. Pomaranče
Zo všetkých druhov ovocia sú kyslé plody obzvlášť bohaté na vitamín C. Moderná výživová veda jednohlasne uznáva vitamín C za jeden z najdôležitejších antioxidantov.Jeho tri hlavné funkcie: - Zabraňuje voľným radikálom poškodzovať bunky, čím zmierňuje príznaky starnutia. - Zabraňuje konzervačným látkam, ako je dusičnan sodný a dusitan sodný, aby sa menili na karcinogénne nitrózamíny. To poskytuje významnú ochranu pacientom s rakovinou, najmä tým s rakovinou žalúdka alebo pažeráka. - Potláča oxidáciu zlého cholesterolu a zároveň chráni dobrý cholesterol, čím udržiava zdravie ciev a srdca.
Zdravie žien: Deväť potravín, ktoré urýchľujú predčasné starnutie
Potraviny obsahujúce olovo
Olovo výrazne znižuje hladiny noradrenalínu, dopamínu a serotonínu v mozgu, čo spôsobuje blokovanie nervového prenosu. To vedie k zhoršeniu pamäti, demencii a poruchám intelektuálneho vývoja.Nadmerný príjem olova tiež priamo poškodzuje funkciu DNA v nervových bunkách, čo nielen zvyšuje riziko demencie, ale spôsobuje aj matnú pleť a predčasné starnutie.
Kysnuté potraviny
Počas procesu kysnutia rýb, mäsa, zeleniny a iných potravín sa pridaná soľ ľahko mení na dusitany. Pod vplyvom enzýmov v tele tieto dusitany ľahko reagujú s rôznymi látkami a vytvárajú karcinogénne nitrózamíny. Konzumácia veľkého množstva zvyšuje riziko rakoviny a urýchľuje predčasné starnutie.
Plesnivé potraviny
Keď obilie, oleje, arašidy, fazuľa, mäso, ryby a iné potraviny plesnivie, produkujú veľké množstvo patogénov a aflatoxínov.Konzumácia týchto plesnivých látok môže spôsobiť mierne príznaky, ako je hnačka, vracanie, závraty, rozmazané videnie, podráždenosť, enteritída, strata sluchu a celková slabosť. Závažnejšie dôsledky zahŕňajú karcinogénne a teratogénne účinky, ako aj urýchlené starnutie.
Usadeniny vodného kameňa
Čajové súpravy alebo nádoby na vodu časom vytvárajú usadeniny vodného kameňa. Ak nie sú dôkladne vyčistené, ich pravidelná konzumácia môže spôsobiť patologické zmeny v tráviacom, nervovom, močovom, krvotvornom a obehovom systéme, čo urýchľuje starnutie. K tomu dochádza v dôsledku prítomnosti škodlivých kovových prvkov vo vodnom kameni, ako je kadmium, ortuť, arzén a hliník.Vedci vykonali chemické analýzy usadenín vodného kameňa z termosky, ktorá bola používaná 98 dní, a zistili významné množstvo škodlivých kovov: 0,034 miligramov kadmia, 0,44 miligramov ortuti, 0,21 miligramov arzénu a 0,012 miligramov hliníka. Tieto toxické kovy predstavujú vážne zdravotné riziko pre ľudí.
Jarné stravovacie opatrenia
Peroxidy
Peroxidy sú peroxidy nenasýtených mastných kyselín. Napríklad oleje používané na vyprážanie rýb, kreviet alebo mäsa vytvárajú peroxidy, ak sú skladované dlhší čas; podobne aj sušené ryby, údené mäso a iné potraviny vystavené dlhodobému slnečnému žiareniu.dlhodobo skladované sušienky, pečivo, olejové čajové rezance, tuky a oleje, najmä tie, ktoré majú sklon k vytváraniu zatuchnutej chuti. Keď tuky a oleje podliehajú okysleniu, vznikajú peroxidy.
Výpary z varenia pri vysokých teplotách
Porovnávacie analýzy zahraničných výskumných inštitúcií ukazujú, že čínske domácnosti zvyčajne varia pri vyšších teplotách oleja, pričom teplota sporáka je približne o 50 % vyššia ako v západných domácnostiach.Pri vysokoteplotnej katalýze kuchynské oleje zvyčajne uvoľňujú dym obsahujúci butadién. Dlhodobé a výrazné vdychovanie tejto látky nielenže mení genetickú imunitnú funkciu, ale aj zvyšuje náchylnosť na rakovinu pľúc. Výskumy ukazujú, že repkový olej predstavuje väčšie karcinogénne riziko ako arašidový olej, pretože pri vysokých teplotách uvoľňuje 22-krát viac butadiénu.Na zmiernenie týchto rizík by sa oleje na varenie nemali zahrievať nad bod varu; uprednostňovať by sa malo používanie horúceho oleja. Táto prax zabraňuje zdravotným rizikám spojeným s dymom a znižuje tvorbu vrások na tvári.
Dym
Škodlivé plyny z ohňa v sporákoch, dym z uhlia, cigarety a prach, keď sa vdychujú do pľúc cez dýchacie cesty a absorbujú sa do krvného obehu, predstavujú významné zdravotné riziká.Najmä u fajčiarov vdychovanie tabakového dymu do pľúc umožňuje nikotínu, dechtu a oxidu uhoľnatému uľahčiť ukladanie cholesterolu, čo vedie k arterioskleróze a urýchlenému starnutiu.
Alkoholické nápoje
Nadmerná alebo pravidelná konzumácia alkoholu spôsobuje alkoholové otravy pečene, čo vedie k zápalu a zväčšeniu pečene. To môže viesť k abnormalitám spermií u mužov, zníženiu sexuálnej funkcie a erektilnej dysfunkcii;U žien môže spôsobiť nepravidelnú menštruáciu, zastavenie ovulácie, znížené libido alebo dokonca sexuálnu indiferentnosť – prejavy predčasného starnutia. Lipidy Výskumy ukazujú, že peroxidy, ktoré sa dostávajú do tela, vážne narúšajú kyslé systémy a vitamíny v ľudskom organizme, čím urýchľujú proces starnutia.