Червеният ориз е богат на нишесте и растителни протеини, които възстановяват изразходваната енергия и поддържат нормалната телесна температура. Богатите му хранителни вещества, особено желязото, придават на кръвта подхранващи свойства и помагат за предотвратяване на анемията.Богат на фосфор, витамини А и В комплекс, той може да облекчи недохранването, нощната слепота и бери-бери. Той също така ефективно облекчава умората, летаргията и безсънието. Вещества като пантотенова киселина, витамин Е и глутатион инхибират канцерогените, с особено забележими ефекти при предотвратяването на рак на дебелото черво.
2. Моркови
За жените морковите предлагат три основни ползи: „Класиката на Материя Медика“ отбелязва, че „коренът на моркова улеснява уринирането и изхождането“ и „неутрализира токсините от брашното“. Съвременната наука потвърждава, че морковите съдържат значително количество фибри, витамини от група В, калий и магнезий – вещества, които стимулират мотилитета на стомашно-чревния тракт. Това спомага за елиминирането на отпадъците, като се оказва високо ефективно срещу запек и акне.
3. Гъби
Ядливите гъби се отличават с изключителна хранителна стойност: високо съдържание на протеини, без холестерол, без нишесте, с ниско съдържание на мазнини и захари, богати на диетични фибри, аминокиселини, витамини и минерали. Концентрирайки всички полезни хранителни свойства, тяхната хранителна стойност сред растителните храни им спечелва названия като „храна на боговете“ и „храна на дълголетието“.
4. Домати
Хранителни проучвания показват, че консумацията на 50-100 грама пресни домати дневно задоволява нуждите на човешкото тяло от няколко витамина и минерала. Доматите съдържат ликопен, който инхибира растежа на бактериите, а ябълчната киселина, лимонената киселина и захарите в тях подпомагат храносмилането.
5. Броколи
Броколите заемат важно място в много рецепти против стареене, като са особено полезна храна за жените. Антиоксидантите в тях забавят натрупването на свободни радикали в женското тяло, като по този начин забавят процеса на стареене.
6. Соеви зърна
Соевите зърна предлагат изключителна стойност за парите си. За жените, техните изофлавони имитират ефектите на естрогена, като помагат за понижаване на холестерола в кръвта, защитават сърцето и предпазват от рак на гърдата и остеопороза.
7. Портокали
Сред безбройните сортове плодове киселите плодове са особено богати на витамин С. Съвременната наука за храненето единодушно признава витамин С за един от най-важните антиоксиданти.Трите му основни функции: - Потиска свободните радикали от увреждане на клетките, намалявайки признаците на стареене; - Предотвратява превръщането на консерванти като натриев нитрат и натриев нитрит в канцерогенни нитрозамини. Това предлага значителна защита за пациенти с рак, особено тези с рак на стомаха или хранопровода; - Потиска окисляването на лошия холестерол, като същевременно защитава добрия холестерол, поддържайки здравето на съдовете и сърцето.
Здравето на жените: девет храни, които ускоряват преждевременното стареене
Храни, съдържащи олово
Оловото значително намалява нивата на норадреналин, допамин и серотонин в мозъка, което води до блокиране на нервната трансмисия, което от своя страна води до загуба на памет, деменция и нарушения в интелектуалното развитие.Прекомерният прием на олово също така пряко уврежда функцията на ДНК в нервните клетки, като не само увеличава риска от деменция, но и води до потъмняване на кожата и преждевременно стареене.
Мариновани храни
По време на процеса на мариноване на риба, месо, зеленчуци и други храни, добавената сол лесно се превръща в нитрити. Катализирани от ензими в организма, тези нитрити лесно реагират с различни вещества, образувайки канцерогенни нитрозамини. Консумацията на големи количества увеличава риска от рак и ускорява преждевременното стареене.
Мухлясали храни
Когато зърнени храни, масла, фъстъци, боб, месо, риба и други продукти мухлясат, те произвеждат големи количества патогени и афлатоксини.Консумацията на тези мухлясали вещества може да предизвика леки симптоми като диария, повръщане, замайване, замъглено виждане, раздразнителност, ентерит, загуба на слуха и обща слабост. По-тежките последствия включват канцерогенни и тератогенни ефекти, както и ускорено стареене.
Варовикови отлагания
Чаените сервизи или съдовете за вода с времето се покриват с варовик. Ако не се почистват добре, редовната им употреба може да доведе до патологични промени в храносмилателната, нервната, пикочната, кръвотворната и кръвоносната системи, ускорявайки стареенето. Това се дължи на наличието на вредни метални елементи във варовика, като кадмий, живак, арсен и алуминий.Учените проведоха химични анализи на варовикови отлагания от термос, използван в продължение на 98 дни, и откриха значителни нива на вредни метали: 0,034 милиграма кадмий, 0,44 милиграма живак, 0,21 милиграма арсен и 0,012 милиграма алуминий. Тези токсични метали представляват сериозен риск за здравето на човешкия организъм.
Пролетни диетични предпазни мерки
Пероксиди
Пероксидите са пероксиди на ненаситени мастни киселини. Например, маслата за готвене, използвани за пържене на риба, скариди или месо, образуват пероксиди, когато се съхраняват за продължителни периоди; по същия начин и сушената риба, пушените меса и други продукти, изложени на продължително слънчево греене.дълго съхранявани бисквити, сладкиши, маслени чаени юфки, мазнини и масла, особено тези, които са склонни да придобиват гранясал вкус. Когато мазнините и маслата се подкиселят, се образуват пероксиди.
Дим от готвене при висока температура
Сравнителни анализи, проведени от чуждестранни изследователски институции, показват, че китайските домакинства обикновено готвят при по-високи температури на маслото, като температурата на печката е с около 50% по-висока от тази в западните домове.При катализа при висока температура маслата за готвене обикновено отделят дим, съдържащ бутадиен. Продължителното и значително вдишване на това вещество не само променя генетичната имунна функция, но и повишава податливостта към рак на белия дроб. Изследвания показват, че рапичното масло представлява по-голям канцерогенен риск от фъстъченото масло, тъй като при високи температури отделя 22 пъти повече бутадиен.За да се намалят тези рискове, маслата за готвене не трябва да се нагряват над точката им на кипене; за предпочитане е да се използва горещо масло. Тази практика предотвратява рисковете за здравето, свързани с дима, и намалява образуването на бръчки по лицето.
Дим
Вредните газове от печките, димът от въглища, цигарите и прахът, когато се вдишват в белите дробове през дихателните пътища и се абсорбират в кръвния поток, представляват значителен риск за здравето.Особено при пушачите, вдишването на тютюнев дим в белите дробове позволява на никотина, катрана и въглеродния оксид да улеснят отлагането на холестерол, което води до атеросклероза и ускорено стареене.
Алкохолни напитки
Прекомерната или редовната консумация на алкохол причинява алкохолно увреждане на черния дроб, което води до възпаление и уголемяване на черния дроб. Това може да доведе до аномалии в спермата при мъжете, намалена сексуална функция и еректилна дисфункция;Докато при жените това може да доведе до менструални нередности, спиране на овулацията, намалено либидо или дори сексуална апатия – прояви на преждевременно стареене. Липиди Изследвания показват, че пероксидите, които постъпват в организма, сериозно нарушават киселинните системи и витамините в човешкото тяло, ускорявайки процеса на стареене.