Kevadine kuiv kliima tähendab, et liigne liha tarbimine võib põhjustada sisemist kuumust, kuid tervise seisukohast häirib liha täielik vältimine keha tasakaalu. Allpool on toodud kevadeks sobivad lihad. 1. Sealiha Kevadine kuiv kliima muudab lahja sealiha eriti sobivaks yini toitmiseks ja kuivuse leevendamiseks. See avaldab terapeutilist mõju sellistele seisunditele nagu kuumusest tingitud vedelikukaotus, kuiv köha ja kõhukinnisus.Sealiha võime niisutada ja kaunistada nahka tuleneb selle rikkalikust A-vitamiini sisaldusest, mis muudab selle eriti sobivaks kuivaks ja tuuliseks ilmaks. A-vitamiin reguleerib epidermise ja sarvkihi ainevahetust, võideldes vananemise ja kortsudega ning vähendades samal ajal rasu ületootmist, et parandada naha elastsust. See kahandab ka plekke ja pehmendab nahka.
Sealiha on üks peamisi loomseid põhitoiduaineid söögilaual. Selle suhteliselt peenikesed, õrnad kiud, minimaalne sidekude ja rikkalik lihaseline rasv muudavad selle küpsetamisel erakordselt maitsvaks.
2. Veiseliha
Kevadine toitumine rõhutab maksa ja põrna toitmist. Hapude maitsete vähendamine ja magusate maitsete suurendamine on kasulik nendele organitele, aidates oluliselt kaasa haiguste ennetamisele ja tervise säilitamisele. Veiseliha on pikka aega peetud „eluenergia taastamisel astragalusega võrdväärseks”, mistõttu on see suurepärane valik põrna ja mao tugevdamiseks. Kartuliga koos moodustab see selleks otstarbeks võimsa duo.Veiseliha valgu aminohapete koostis vastab inimese vajadustele paremini kui sealiha, tugevdades organismi vastupanuvõimet haigustele. See sobib eriti hästi kasvu ja arengu ajal, samuti operatsioonijärgsel ja taastumisperioodil verekaotuse korvamiseks ja kudede taastamiseks.
Veiseliha lihaskiud on aga jämedad ja raskemini seeditavad ning see sisaldab palju kolesterooli ja rasva. Seetõttu ei tohiks eakad, väikesed lapsed ja nõrga seedimisega inimesed seda suurtes kogustes tarbida. Piisab, kui süüa veiseliha kord nädalas; liigset tarbimist tuleks vältida.
3. Kana
Kevadised toonikud võivad sisaldada kana, mis tugevdab immuunsust ja hoiab ära külmetushaigused. Selle kõrge valgusisaldus on kergesti seeditav ja imendub hästi organismis, suurendades vastupidavust ja tugevdades keha. Traditsiooniline hiina meditsiin klassifitseerib kana neutraalse ja sooja loomuga, magusa maitsega, mis mõjutab põrna ja mao meridiaane. Usutakse, et see soojendab keskmist põletit, ergutab qi'd, aktiveerib vereringet, tugevdab kõõluseid, tugevdab põrna, toidab mao, täiendab puudujääke ja täiendab essentsi.Kana sisaldab C- ja E-vitamiine ning inimese kasvuks ja arenguks olulisi fosfolipiide, mistõttu on see hiina toitumises oluline rasva ja fosfolipiidide allikas.
Tänu oma õrnale tekstuurile ja maitsvale maitsele sobib kana mitmesugusteks valmistusviisideks, pakkudes samal ajal olulist toiteväärtust. Siiski tuleks vältida kana tiibade ja sarnaste osade liigset tarbimist, et vältida kaalutõusu.
4. Shad
Kevade saabumisega algab lihavate shadide hooaeg. Pärast aastast ootamist saavad gurmaanid lõpuks nautida seda delikatessi.Shad on pehme liha ja rikkaliku maitsega, selle soomuste all on rohkesti rasva. See on küllastumata rasvhapete poolest rikas, aitab alandada kolesteroolitaset ja on kasulik arterioskleroosi, hüpertensiooni ja südame isheemiatõve ennetamiseks. Shadi süüakse traditsiooniliselt soomustega, kuna need rasvased soomused tõstavad esile liha pehme, võise tekstuuri.
Shad soojendab keskmist põletit, stimuleerib söögiisu, toidab puudulikkuse sündroomist tingitud väsimust, tugevdab elujõudu, tugevdab keskmist põletit, hajutab külma, täidab puudujääke, ergutab põrna, puhastab kuumust, detoksifitseerib ja ravib haavandeid. Parim on seda tervena koos soomustega aurutada. Aurutatud shadist saadud õli võib kasutada põletuste raviks.
5. Meribassi
Kevad on parim aeg meribassi nautimiseks, kui see on priske ja mahlakas, liha lumivalge ja erakordselt õrn. Meribass on rikas kergesti seeditava valgu, rasvade, B₂ vitamiini, niatsiini, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, vase, raua, seleeni ja muude toitainete poolest.See toidab maksa ja neerusid, tugevdab põrna ja magu, lahustab lima ja leevendab köha. See pakub olulist taastavat kasu maksa- ja neerufunktsiooni puudulikkusega inimestele ning võib aidata ka rahutute loote liigutuste ja ebapiisava imetamise puhul pärast sünnitust.
Lisaks sisaldab meribassi veri märkimisväärses koguses vaske, mis on oluline mineraal närvisüsteemi normaalse funktsioneerimise säilitamiseks ja mitmete ainevahetusprotsessides osalevate oluliste ensüümide toimimiseks.
6. Karpkala
Ütlus kõlab: „Kui sügistuuled tõusevad, muutuvad karpkalad paksuks.” Kuid karpkala parim hooaeg ulatub sügisest kaugemale; Qingmingi festivali aeg on samuti suurepärane võimalus seda kala maitsta.Meditsiinilisest seisukohast on karpkala neutraalne ja magusa maitsega. See tugevdab põrna ja toidab magu, soodustab diureesi ja vähendab turseid, aitab kaasa laktatsioonile ja stabiliseerib rasedust ning leevendab köha ja hingeldust. See on näidustatud põrna-magu puudulikkuse, halva söögiisu ja väsimuse ning põrna puudulikkuse ja ödeemi korral. Seetõttu nimetab „Jumaliku talupoja klassikaline materjalmeditsiin” karpkala „kalade seas esikohal olevaks”.
Karpkala pea on rikas letsitiini poolest, mis soodustab aju toitumist ja mälu parandamist. Samal ajal sisaldab kalamari rohkesti vitamiine A, B ja D, mineraalaineid nagu kaltsium, fosfor, raud ja tsink, ning märkimisväärses koguses toitaineid nagu tsefalin, mis teeb sellest haruldase delikatessi.