Wiosna odpowiada elementowi Drewna w teorii Pięciu Elementów, a wątroba spośród pięciu narządów również posiada właściwości Drewna. W ten sposób energia wiosny komunikuje się z wątrobą. Odżywianie wątroby w tym sezonie może zapobiec niedoborowi yin w lecie. Jednak nadmierne wzmacnianie wątroby grozi nadmiernym pobudzeniem ognia wątroby. Zarówno nadmierny wzrost qi wątroby, jak i zastój qi wątroby mogą uszkodzić wątrobę.
Jakie więc pokarmy odżywiają wątrobę wiosną?Konjac
Konjac, o zimnej naturze, poprawia krążenie krwi, usuwa zastój krwi, detoksykuje, zmniejsza obrzęki i ułatwia wypróżnianie. Błonnik pokarmowy stymuluje motorykę przewodu pokarmowego, usuwa nagromadzone tłuszcze z jelit, wydala toksyny i nawilża jelita. Regularne spożywanie delikatnie odżywia energię yang.
Sałata
Liście sałaty są bogate w witaminy A, B1, B2, C i P, zawierają znaczne ilości żelaza, wapnia i soli fosforu. Stosowane jako sałata do sałatek mają wysoką wartość odżywczą.>Liście sałaty są bogate w witaminy A, B1, B2, C i P, zawierają znaczne ilości żelaza, wapnia i soli fosforu. Stosowane jako dodatek do sałatek mają wysoką wartość odżywczą. Spożywanie sałaty wiosną wzmacnia odporność i wspomaga detoksykację wątroby. Jednak ze względu na stosunkowo wysoką zawartość puryn osoby cierpiące na dnę moczanową powinny ograniczyć jej spożycie.
Czarny ryż
Czarny ryż odżywia yin i tonizuje nerki, wzmacnia śledzionę i rozgrzewa wątrobę, poprawiając jednocześnie wzrok i wspomagając krążenie krwi. Pomaga w leczeniu takich schorzeń, jak anemia, zawroty głowy, niewyraźne widzenie i przedwczesne siwienie. Czarny ryż jest bogaty w składniki odżywcze, w tym białko, węglowodany, witaminy z grupy B, witaminę E, wapń, fosfor, potas, magnez, żelazo i cynk, dzięki czemu ma znaczące właściwości odżywcze.
Żółta croaker
Żółta croaker jest bogata w białko, minerały i witaminy, oferując znaczące korzyści odżywcze. Zapewnia doskonałe efekty terapeutyczne dla osób o słabej kondycji fizycznej oraz osób w średnim wieku i starszych. Wysoka zawartość selenu pomaga eliminować wolne rodniki powstające podczas metabolizmu, opóźniając starzenie się i zapewniając działanie zapobiegające różnym nowotworom.Spożywanie żółtej croaker wiosną dostarcza wysokiej jakości białka, które wzmacnia odporność organizmu.